{"product_id":"morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italie","title":"Morra Gabriele - Foravia Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e ist die Geschichte von Stefano und Gabriele, zwei Freunden, die beschlossen, die Weinberge des Großvaters Letzterer zu übernehmen. Sie bewirtschaften 4,5 Hektar, davon 3 Hektar in Barbaresco, mit einer bescheidenen Produktion von 25.000 Flaschen. Die Reben sind zwischen 60 und 70 Jahre alt und befinden sich auf mergeligem Boden in zwei sehr angesehenen \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e-Lagen (Montestefano und Ovello). Ihr Motto: „Wenig, aber gut!“. Das Unternehmen entstand aus dem Wunsch heraus, Weinberge zu bewirtschaften und dank ihrer Leidenschaft, ihres Weinfachwissens und der Praxis der \u003cstrong\u003eBiodynamik\u003c\/strong\u003e große Weine zu erzeugen. Der Rebschnitt und die Arbeit im Weinberg werden von den Mondzyklen bestimmt. Die einzigen verwendeten Produkte sind Schwefel in geringen Dosen sowie Kupfer. Natürliche Dünger, bestehend aus Leguminosen, Gräsern und Senfkörnern, reichern den Boden an und fördern die Artenvielfalt, indem sie das Vorkommen nützlicher Insekten begünstigen. Die Philosophie der beiden Freunde ist es, der Natur so weit wie möglich ihren Lauf zu lassen. „Nichtstun“ kann genauso wirkungsvoll sein wie „Handeln“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForavia \u003c\/strong\u003ebedeutet im piemontesischen Dialekt so viel wie „abseits der ausgetretenen Pfade“. Er entstand 2018 aus dem Wunsch und der Notwendigkeit, den Klimawandel zu bekämpfen, um zugunsten frischerer und eleganterer Aromen zu arbeiten. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e aus den Langhe, der zu 60 % aus ganzen Trauben hergestellt wird, die mit gepresstem Most bedeckt sind. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, öffnet Stefano den Tank und die noch ganzen Trauben werden gepresst. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zu gleichen Teilen \u003cspan\u003e8 Monate lang\u003c\/span\u003e in Betontanks und alten Barriques. Dieser Wein offenbart Aromen von \u003cstrong\u003ewelken Blumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Kirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGariguette-Erdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ewilden Beeren\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er elegant, mit feinen Tanninen und einem frischen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570455798108,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-LangheNebbioloForavia-Italie.jpg?v=1733245727","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}