{"product_id":"meloni-il-biologico-cannonau-di-sardegna-doc-italie","title":"Meloni - Il Biologico Cannonau di Sardegna DOC - 2020","description":"\u003cp\u003eDer Cannonau Il Biologico von Meloni entsteht im Süden Sardiniens, auf dem Hof Campu Pirastu in Senorbì, im Herzen der Hügel der Trexenta nördlich von Cagliari. Die Cannonau-Reben – so heißt der Grenache Noir auf Sardisch – wurzeln hier in sandigen Böden auf rund 300 Metern Höhe, in einem heißen, lichtdurchfluteten und windumtosten Mittelmeerklima. Das in Selargius vor den Toren Cagliaris ansässige Haus Meloni bewirtschaftet seine Weinberge seit über zwanzig Jahren ökologisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie reif gelesenen Cannonau-Trauben durchlaufen zunächst eine zweitägige Kaltmazeration, die Farbe und Aromen sanft extrahiert. Es folgt eine traditionelle Mazeration von acht bis zehn Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierten 24 bis 26 °C. Der Wein kommt nicht mit Holz in Berührung, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der ökologische Ansatz reicht bis zur Ausstattung: Korken aus Kork und Bienenwachs, Etikett aus Traubenstielen und -schalen, leichtes Recyclingglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMyrte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMacchia\u003c\/strong\u003e. Unter einer tiefen rubinroten Farbe zeigt sich die Nase intensiv und ausdrucksstark und verbindet rote und schwarze Früchte mit würzigen und wilden Anklängen. Der volle, strukturierte Gaumen stützt sich auf gut eingebundene Tannine und eine genussvolle Fruchtigkeit, ganz ohne Schwere. Der geschmeidige, würzige Abgang macht ihn zu einem natürlichen Begleiter der Mittelmeerküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59491431940444,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/meloni-cannonau-il-biologico.jpg?v=1791907355","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/meloni-il-biologico-cannonau-di-sardegna-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}