{"product_id":"gini-renobilis-italie","title":"Gini - Renobilis - 2013","description":"\u003cp\u003eIm Herzen der klassischen Soave-Zone gelegen, erstreckt sich der Weinberg des Gini-Guts auf den vulkanischen Hügeln rund um das Dorf Monteforte d’Alpone, östlich von Verona in Venetien. Die Parzellen, die für die Cuvée Renobilis bestimmt sind, stammen von gut exponierten Hängen, die auf basaltischen und tuffhaltigen Böden gepflanzt sind, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Struktur verleiht. Das Klima ist gemäßigt, beeinflusst durch die Nähe der Voralpen und die ständige Belüftung des Tals, was eine langsame und gesunde Reifung der für diesen Likörwein bestimmten Trauben fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben von alten Garganega-Rebstöcken werden manuell geerntet und anschließend einer längeren Trocknung auf Rosten unterzogen, wodurch eine natürliche Konzentration von Zucker und Aromen ermöglicht wird. Nach einer sorgfältigen Sortierung werden die botrytisierten Beeren schonend gepresst und der Most gärt langsam bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, wo der Wein auf Feinhefe mit periodischem Bâtonnage verbleibt, bevor er in der Flasche weiter reift, um das Gleichgewicht zwischen Reichtum, Frische und aromatischer Komplexität zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, die an Akazienblüten und Honig erinnern, sowie zarte \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003evanillige\u003c\/strong\u003e Nuancen aus dem Ausbau. Am Gaumen präsentiert sich eine dichte und cremige Süße, ausgeglichen durch eine salzige \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Säure, die eine samtige Textur, eine große aromatische Persistenz und einen langen, harmonischen Abgang bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":56583361036636,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (37,5cl)","offer_id":56583361069404,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Renobilis-2004-237x750.jpg?v=1769594773","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/gini-renobilis-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}