{"product_id":"gini-contrada-salvarenza-soave-italie","title":"Gini - Contrada Salvarenza Soave - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Contrada Salvarenza liegt im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, auf den Basalthügeln von Monteforte d'Alpone in der Provinz Verona, Venetien. Es ist ein historisches Grundstück mit alten Garganega-Rebstöcken, die auf vulkanischen Böden mit reichem Basalt- und Tuffsteinanteil gepflanzt wurden, was eine starke mineralische Komponente mit sich bringt. Die gut exponierten Hänge profitieren von einem luftigen Klima und guten Temperaturschwankungen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichen, während Frische, Spannung und aromatische Komplexität, die für dieses einzigartige Terroir charakteristisch sind, erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie alten Garganega-Rebstöcke werden von Hand geerntet und die Trauben sorgfältig sortiert, bevor sie schonend gepresst werden. Der Most gärt langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, ohne Zugabe von ausgewählten Hefen, um den Charakter des Terroirs zu erhalten. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks, mit periodischem Bâtonnage, vor einer späten Abfüllung, die dem Wein erlaubt, an Komplexität und Textur zu gewinnen, während seine mineralische Frische erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eweißen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKernobst\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, Nuancen von \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und einen deutlich \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Charakter, der an feuchten Stein und Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer lebendigen und linearen Säure, mit schöner Konzentration, einer harmonischen Struktur und einem langen, salzigen und anhaltenden Abgang, der den vulkanischen Ursprung des Terroirs unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583338492252,"sku":null,"price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56583338525020,"sku":null,"price":101.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Contrada-Salvarenza-2020-228x750.jpg?v=1769594725","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/gini-contrada-salvarenza-soave-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}