{"product_id":"giacomo-fenocchio-dolcetto-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Dolcetto - 2023","description":"\u003cp\u003eDer Dolcetto vom Weingut Giacomo Fenocchio stammt aus den Hügeln von Barolo, genauer gesagt aus Weinbergen um Monforte d'Alba im Herzen des Piemont. Diese Parzellen profitieren von Mergel-Kalk- und Sandböden, die typisch für die Langhe sind und eine gute Reifung der Trauben bei gleichzeitiger Bewahrung der Frische fördern. Die überwiegend südliche und südwestliche Ausrichtung sorgt für reichlich Sonnenschein, während die moderate Höhe kühlere Nächte beschert. Dieser geografische Kontext verleiht dem Wein seinen zugleich genussvollen, strukturierten und bekömmlichen Charakter, der typisch für dieses historische Weinanbaugebiet ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Dolcetto-Trauben werden manuell geerntet, dann entrappt und zerdrückt, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergären, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und typische Aromen der Rebsorte zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend natürlich, ebenfalls in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Ausbau dauert einige Monate in Tanks vor der Abfüllung, ohne Holzkontakt, um den reinen, saftigen und unmittelbaren Charakter des Dolcetto vom Weingut Giacomo Fenocchio zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eknackigen roten Beeren\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale Anklänge von Veilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, sowie zarte \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen von Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich der Körper \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeschmeidig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, die den Abgang verlängert, mit \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem allgemeinen Gefühl von \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e, das zum Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153022128476,"sku":null,"price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":58153022161244,"sku":null,"price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Giacomo-Fenocchio-Dolcetto-d-alba-Vin-Italien-Winebox-Prestige-Patrick-Moulene-Wine-Box-Vin-Coffret-Cadeau-1024x1024.png?v=1782652224","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/giacomo-fenocchio-dolcetto-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}