{"product_id":"gaja-etna-idda-rosso-italie","title":"Gaja - Etna IDDA rosso - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut IDDA liegt an den Südhängen des Ätna auf Sizilien und erstreckt sich um die Dörfer Biancavilla und Belpasso in großer Höhe, was deutliche Temperaturschwankungen begünstigt. Die Reben sind auf vulkanischen Böden gepflanzt, die aus fragmentierten Lavaströmen stammen, reich an Basaltsand und Asche, was eine bemerkenswerte natürliche Drainage bietet. Dieses einzigartige Terroir, hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet, profitiert von großzügiger Sonneneinstrahlung und regelmäßigen Winden, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglicht, während Frische und Spannung erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein, der aus Nerello Mascalese-Reben an den Hängen des Ätna stammt, wird aus sorgfältiger manueller Ernte hergestellt. Nach dem schonenden Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Tannine fein zu extrahieren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Tanks. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern und Eichenfässern, um die Struktur zu verfeinern und die Reinheit der Frucht zu bewahren, bevor die Abfüllung auf dem Weingut erfolgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Blumen\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von einem Hauch \u003cstrong\u003esüßer Gewürze\u003c\/strong\u003e und einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Note vulkanischen Ursprungs. Der Gaumen präsentiert eine \u003cstrong\u003eseidige\u003c\/strong\u003e Textur, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, die den Genuss verlängert, während die \u003cstrong\u003efeinen Tannine\u003c\/strong\u003e das Ganze ohne Härte strukturieren. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esalzig\u003c\/strong\u003e, anhaltend und elegant, hinterlässt einen Eindruck von Frische und Ausgewogenheit, der zum erneuten Glas einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717619163484,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717619196252,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDDA_Rosso_nv_definitivo.png?v=1787938437","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/gaja-etna-idda-rosso-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}