{"product_id":"fukunishiki-fu-junmai-japon","title":"Fukunishiki - Saké Fu Junmai","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-turn-id=\"3acb0614-31a4-484c-bdf6-e7a243312cab\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b797c9cf-6fdc-4321-8c83-5f185565e6c7\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"677\" data-start=\"125\"\u003eDer Sake hat seine Wurzeln im Herzen der Banshū-Ebene, in der Stadt \u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKasai\u003c\/span\u003e, Präfektur \u003cstrong\u003eHyōgo,\u003c\/strong\u003e einem Terroir mit reicher Reisbautradition und reinem Wasser. In dieser Region hat sich die Brauerei verpflichtet, ausschließlich Junmai zu erzeugen – nur mit Reis aus Kasai und dem weichen Wasser der umliegenden Speicherseen und Quellen. Die ruhige Umgebung und die großzügige Natur bieten ideale Voraussetzungen für einen Sake, der seiner Herkunft treu bleibt und das Terroir präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1282\" data-start=\"679\"\u003eDie Herstellung folgt einer klaren handwerklichen Philosophie: ausschließlich Reis (die verwendete Reissorte ist \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKinuhikari\u003c\/span\u003e)\u003c\/strong\u003e und Wasser ohne Alkoholzusatz, dazu eine Gärung, die Rohstoff und Region respektiert. Die Brauerei arbeitet mit einer traditionellen, vom Kimoto inspirierten Methode, die an ihre lokalen Reissorten und die besondere Mikrobiologie von Kasai angepasst ist. Der Reis wird moderat poliert (Poliergrad bei diesem Sake rund 70 %), sodass die Fülle des Korns erhalten bleibt und zugleich Geschmeidigkeit und Finesse gewährleistet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1739\" data-start=\"1284\"\u003eDieser Sake zeigt Noten von \u003cstrong data-end=\"1333\" data-start=\"1313\"\u003ereifen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1335\"\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1354\"\u003ePuffreis\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMelone\u003c\/strong\u003e und\u003cstrong\u003e Basilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Am Gaumen beginnt er mit angenehmer Rundheit, dann zeichnet sich eine klare Säure ab, die das Ganze belebt, bevor ein seidiger, leichter Abgang folgt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55777303429468,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (50cl)","offer_id":56662116532572,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fukunishiki-Fujunmai-Japon.png?v=1761064728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/fukunishiki-fu-junmai-aus-japan","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}