{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Pahi stammt aus einem einzigen Weinberg an der Te Muna Road bei Martinborough, am Südende der Nordinsel Neuseelands. Die Lage gehört Escarpment und grenzt an das Weingut; sie liegt auf der berühmten Martinborough-Terrasse, in einer offenen Landschaft mit Blick auf die Aorangi Ranges. Die 2003 gepflanzten Reben finden ihr Gleichgewicht in lockeren, sehr durchlässigen alluvialen Kiesböden. Diese Lage verleiht dem Pinot Noir einen zugleich reifen, präzisen und mineralischen Ausdruck, getreu dem frischen und strahlenden Charakter von Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben, aus den Klonen 115, Clone 5 und Abel, werden an zwei Tagen von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in traditionellen offenen Gärbottichen mit Spontanhefen; der Most wird einmal täglich von Hand untergestoßen, die Maischestandzeit beträgt 28 Tage. Nach dem Pressen wird der Wein 20 Monate ohne Abstich in französischen Barriques ausgebaut, davon 30 % neues Holz. Anschließend wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, um sein geschmeidiges Mundgefühl zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eGojibeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Nuancen von \u003cstrong\u003eMürbeteig\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003emineralisches\u003c\/strong\u003e Gerüst runden dieses ausdrucksstarke Bouquet ab. Der mittelgewichtige Gaumen verbindet einen geschmackvollen, geschmeidigen Körper mit feinen, leicht griffigen Tanninen, die für ein seidiges Mundgefühl und einen frischen, nachhaltigen und würzigen Abgang sorgen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":54312828502364,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59302713196892,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/escarpment-pahi-pinot-noir-neuseeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}