{"product_id":"domaine-parent-monthelie-1er-cru-les-champs-fulliot-france","title":"Domaine Parent - Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliot - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliot stammt aus einer Lage unterhalb des Dorfes Monthélie an der Côte de Beaune, in direkter Verlängerung der Hänge von Volnay. Die Reben des Domaine Parent, eines Familienhauses aus Pommard, wachsen hier auf gut exponierten, tonig-kalkhaltigen Böden, die einen feinen, duftigen Pinot Noir begünstigen. Das Weingut ist seit 2013 biologisch zertifiziert und bewirtschaftet seine Reben nach biodynamischen Methoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer selektiven Sortierung auf zwei Tischen, darunter ein Rütteltisch. Die entrappten Trauben durchlaufen eine drei- bis fünftägige Kaltmazeration und anschließend eine temperaturkontrollierte Gärung mit sanftem Unterstoßen und Umpumpen zwei- bis dreimal täglich, bei einer Maischestandzeit von 14 bis 16 Tagen. Der Wein wird 14 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 30 % neue, und dann auf dem Weingut abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Genussvoll und sehr ansprechend, zeigt er einen schönen Fruchtausdruck, in der Nase ebenso klar wie am Gaumen. Viel Frische und runde Tannine tragen eine seidige Substanz und einen fein würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499021467996,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r026.png?v=1791981184","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/domaine-parent-monthelie-1er-cru-les-champs-fulliot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}