{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Preuses ist eine der sieben als Grand Cru klassifizierten Lagen von Chablis, am Hang des rechten Ufers des Serein, der die Stadt überragt. Julien Brocard erzeugt hier eine der Spitzencuvées seiner Reihe Les 7 Lieux, die den einzigartigen Terroirs der Familie gewidmet ist. Die rund dreißig Jahre alten Reben wachsen auf Kimmeridge-Terroir, jurassischen Mergeln und Kalksteinen voller fossiler Austernschalen. Das semikontinentale Klima und die Ausrichtung des Hangs sorgen für eine ideale Reife, die Fülle und Spannung vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, und die Arbeit im Keller folgt dem Rhythmus des Planetenzyklus. Die Trauben werden in der pneumatischen Presse gepresst und vergären dann ganz ohne Reinzuchthefen. Die alkoholische Gärung findet im großen Eichenholzfass statt, in dem der Wein anschließend zwölf Monate ausgebaut wird; in dieser Zeit wird die malolaktische Gärung vollständig durchlaufen. Das große Gebinde verleiht dem Wein eine samtige Textur und bewahrt zugleich die Präzision und Tiefe des Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Butter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrange\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eJod\u003c\/strong\u003e. Die goldgelbe Farbe mit silbernen Reflexen kündigt eine briocheartige Nase mit einem Kern aus Orange und milden Gewürzen an. Der präzise und elegante Gaumen entfaltet eine samtige Substanz von schöner Länge, bevor ein salziger Abgang folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499015373148,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_preuses.png?v=1791979631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}