{"product_id":"de-martino-vigno-chili","title":"De Martino - Vigno - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Vigno-Weingut von De Martino liegt im Maule-Tal, südlich von Santiago, und wurzelt in tiefen Lehmböden mit Kies, die aus alten Schwemmlandablagerungen stammen. Die alten Carignan-Rebstöcke, die um das Secano-Interior-Gebiet gepflanzt wurden, werden im Gobelet-System erzogen und trocken angebaut, wobei sie von einem mediterranen Klima profitieren, das durch den Küsteneinfluss des Pazifiks gemäßigt wird. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, was zu konzentrierten, frischen und strukturierten Weinen führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor sie spontan mit natürlichen Hefen in Tanks vergoren werden, mit einer verlängerten Mazeration, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Der malolaktische Gärungsprozess erfolgt natürlich. Der Ausbau erfolgt anschließend in großen Eichenfässern und alten Barriques auf der Feinhefe, um den Charakter des Terroirs zu bewahren und Komplexität zu verleihen, ohne den Wein durch Holz zu prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von Anklängen an \u003cstrong\u003esüße Gewürze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGarrigue\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch subtile \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente und eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Nuance. Der Gaumen zeigt sich voll und saftig, getragen von einer lebendigen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, festen, aber geschliffenen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eseidigen\u003c\/strong\u003e Textur, die sich in einem langen und frischen Abgang fortsetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153015771484,"sku":null,"price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":58153015804252,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Vigno-Old-Vines-Carignan-zoom.jpg?v=1782651964","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/de-martino-vigno-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}