{"product_id":"de-martino-las-olvidadas-chili","title":"De Martino - Las Olvidadas - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Las Olvidadas liegt im Itata-Tal, im Süden Chiles, und gehört zum Weingut De Martino, einem Pionier bei der Wiederentdeckung alter Rebstöcke des Landes. Die Parzellen, die im Gobelet-System an gut belüfteten Hängen bepflanzt sind, ruhen auf kargen Granitböden, die die Erträge auf natürliche Weise begrenzen. Nahe des Pazifischen Ozeans gelegen, profitiert die Region von einem kühlen Klima mit starken maritimen Einflüssen, die eine langsame Reifung und eine schöne natürliche Frische in den Trauben fördern, während der authentische Ausdruck der chilenischen Rebsorten erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben dieser Cuvée werden von Hand von alten País-Rebstöcken geerntet, dann entrappt und in ganzen Trauben in den Tank gegeben. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Betontanks, mit einer sehr sanften Extraktion, um die Finesse der Frucht und die Frische zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in großen Holzfässern oder alten Eichenfässern auf Feinhefe, ohne neues Holz, um den reinsten Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte zu respektieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Akzenten, untermauert von \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Nuancen und einem leichten \u003cstrong\u003erauchigen\u003c\/strong\u003e Charakter, der aus dem Granitterroir stammt. Am Gaumen zeigt sich die Textur schlank, mit einer \u003cstrong\u003eseidigen\u003c\/strong\u003e Textur, einer erfrischenden \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die das Ganze strukturieren, gefolgt von einem saftigen und anhaltenden \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer großen Trinkfreude und einem Gefühl von Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153012560220,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":58153012592988,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/las-oliv.png?v=1782651932","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/de-martino-las-olvidadas-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}