{"product_id":"cristom-paul-gerrie-etats-unis","title":"Cristom - Paul Gerrie - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Cristom liegt im Willamette Valley im Nordwesten Oregons, genauer gesagt in den Eola-Amity Hills, die für ihre vulkanischen Böden und frischen ozeanischen Einflüsse bekannt sind. Die Cuvée Paul Gerrie stammt hauptsächlich von den Hanglagen um das Weingut, die von kühlen Winden vom Pazifik profitieren, die die Sommertemperaturen mildern. Diese geografische Lage begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und die aromatische Finesse erhalten bleiben, während der Charakter der vulkanischen Terroirs dieses Teils des Willamette Valley präzise zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für die Cuvée Paul Gerrie werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und teilweise entrappt, bevor sie einer kalten Maischestandzeit vor der Gärung unterzogen werden. Die Gärung findet in offenen Behältern statt, mit autochthonen Hefen, sanftem Unterstoßen des Tresterhuts und Umpumpen, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Der Wein reift anschließend über einen langen Zeitraum auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil davon neu ist, und wird mit begrenzten Abstichen abgefüllt, um die aromatische Integrität und Struktur des Pinot Noir zu erhalten, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und Rose, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von süßem Pfeffer und Nelke, untermauert von einer \u003cstrong\u003esubtilen\u003c\/strong\u003e Holznote, die an Zeder und Vanille erinnert. Am Gaumen präsentiert sich eine \u003cstrong\u003eseidige\u003c\/strong\u003e Textur, eine \u003cstrong\u003elebendige\u003c\/strong\u003e Säure, die den Genuss verlängert, gut integrierte \u003cstrong\u003efeine\u003c\/strong\u003e Tannine und ein \u003cstrong\u003eanhaltender\u003c\/strong\u003e Abgang, der von Frische und aromatischer Präzision geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153008300380,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":58153008333148,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Paul-Gerrie-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651859","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/cristom-paul-gerrie-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}