{"product_id":"cristom-jessie-etats-unis","title":"Cristom - Jessie - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Jessie Vineyard von Cristom liegt im Willamette Valley im Nordwesten Oregons und erstreckt sich über steile Hänge mit Blick auf das Gebiet Eola-Amity Hills. Auf gut drainierten vulkanischen und sedimentären Böden gepflanzt, profitieren die Rebstöcke von einem kühlen und windigen Klima, geprägt von Meeresbrisen, die aus dem Van Duzer Corridor kommen. Diese Exposition fördert eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt eine hohe natürliche Säure, wodurch ein präziser, strukturierter Pinot Noir entsteht, der tief in seinem Ursprungsterroir verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben des Jessie-Parzelle werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und anschließend teilweise als ganze Trauben in die Gärbehälter gegeben, um die Unversehrtheit der Frucht und die aromatische Komplexität zu bewahren. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen mit sanftem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein signifikanter Anteil neues Holz, wo er lange auf der Feinhefe reift, bevor er ohne übermäßige Filtration auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, belebt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzige Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen präsentiert sich eine seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einem langen, präzisen Abgang, der mit der Belüftung an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153006694748,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":58153006727516,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-vineyards-pinot-noir-jessie-vineyard-nv-bottle-shot-web-1728678964777.png?v=1782651794","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/cristom-jessie-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}