{"product_id":"cantina-cellaro-nerello-mascalese-micina-terre-siciliane-igp-italie","title":"Cantina Cellaro - Nerello Mascalese Micina Terre Siciliane IGP - 2023","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée Micina wird von der Cantina Cellaro erzeugt, einer 1969 gegründeten Genossenschaft in Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigent, im Südwesten Siziliens. Die Reben erstrecken sich über mit mediterraner Macchia bedeckte Hügel rund um den Arancio-See, in einem Klima, das vom heißen Scirocco und von Meeresbrisen geprägt ist. Mehr als sechshundert Mitgliedswinzer bewirtschaften hier ein Mosaik aus Böden und Mikroklimata. Der Nerello Mascalese, eine autochthone sizilianische Rebsorte, die vor allem vom Ätna bekannt ist, findet hier einen sonnigeren, genussvolleren Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach der Lese werden die Trauben behutsam gepresst, um die Extraktion grüner Tannine zu vermeiden. Die Mazeration erfolgt temperaturkontrolliert über etwa zehn bis zwölf Tage, mit regelmäßigem Umpumpen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt, in denen er einige Monate ruht. Dieser kurze Holzausbau rundet die Textur ab und bringt einen würzigen Hauch, bewahrt dabei aber die für die Rebsorte typische strahlende Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBackpflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEukalyptus\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Die intensive rubinrote Farbe öffnet sich zu einer von roten Früchten und Gewürzen geprägten Nase mit einer angenehmen balsamischen Note. Am Gaumen ist er geschmeidig und ausgewogen, getragen von Tanninen mittlerer Länge und einem würzigen Geschmack. Der Abgang verweilt auf der Backpflaume.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59491431743836,"sku":null,"price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bottiglieTavola-da-disegno-5.png?v=1791907342","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/cantina-cellaro-nerello-mascalese-micina-terre-siciliane-igp-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}