{"product_id":"borgogno-barolo-cannubi-italie","title":"Borgogno - Barolo Cannubi - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Cannubi liegt im Herzen des Piemonts, auf einem der renommiertesten Hügel der Gemeinde Barolo in der Provinz Cuneo. Dieser historische Weinberg profitiert von einer idealen Ausrichtung und gut durchlässigen Hängen in einem natürlichen Amphitheater, das die Reben schützt. Die Böden sind mergelig-kalkhaltig mit feinen Sand- und Lehmanteilen, was dem Wein Finesse und Komplexität verleiht. Das Weingut Borgogno bewirtschaftet dort seine Nebbiolo-Parzellen nach traditionellen Methoden, um den einzigartigen Charakter dieses emblematischen Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden manuell gelesen, dann entrappt und schonend zerdrückt, bevor sie in Tanks mit verlängerter Mazeration auf den Schalen alkoholisch vergären, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung spontan. Der Wein reift dann lange in großen slawonischen Eichenfässern, wo er an aromatischer Komplexität und tanniner Finesse gewinnt, bevor eine zusätzliche Flaschenreifung sein Gleichgewicht und seine Harmonie perfektioniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e. Würzige Nuancen von \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e mischen sich mit einem diskreten Holzton von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine volle Textur, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der die Struktur und Eleganz des Nebbiolo hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372187951452,"sku":null,"price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-cannubi-docg-bio_14185_zoom.jpg?v=1776342549","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/borgogno-barolo-cannubi-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}