{"product_id":"blank-canvas-holdaway-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Holdaway - 2024","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Blank Canvas befindet sich in der Region Marlborough, am nördlichen Ende der Südinsel Neuseelands, auf kühlen Böden, die vom Pazifischen Ozean und den Brisen des Wairau-Tals beeinflusst werden. Die Rebstöcke der Cuvée Holdaway sind auf Schwemmlandböden gepflanzt, die aus Kies, Schluff und Sand bestehen und eine ausgezeichnete Drainage und gute Wasserregulierung bieten. Dieser gemäßigte Klimakontext, geprägt von starken Temperaturschwankungen, fördert eine langsame Reifung und bewahrt eine hohe natürliche Säure, die das Markenzeichen der Weißweine des Weinguts ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus dem familieneigenen Weinberg Holdaway im Wairau-Tal und wird aus sorgfältig ausgewählten und bei optimaler Reife geernteten Trauben hergestellt. Nach einer schonenden Pressung wird der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Reinheit und die sortentypische Präzision zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf feiner Hefe, ebenfalls in Edelstahltanks, mit gezieltem Aufrühren, um Textur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frische oder den mineralischen Ausdruck des Terroirs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003etropischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Noten, eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Nuance, die an feuchten Feuerstein erinnert, und einen leichten \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Charakter, der durch den Ausbau entsteht. Der Gaumen präsentiert eine \u003cstrong\u003ecremige\u003c\/strong\u003e Textur, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die den Abgang verlängert, mit einem Gefühl von \u003cstrong\u003esalziger Frische\u003c\/strong\u003e und einer klaren und präzisen aromatischen Persistenz, die Reichtum und Spannung ausbalanciert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372138668380,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kiste mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":57372138701148,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Holdaway-Vineyard-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342099","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/blank-canvas-holdaway-neuseeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}