{"product_id":"benanti-serra-della-contessa-etna-rosso-riserva-italie","title":"Benanti - Serra della Contessa Etna Rosso Riserva - 2018","description":"\u003cp\u003eSerra della Contessa liegt am Südosthang des Ätna in der Gemeinde Viagrande auf 500 Metern Höhe. Diese Riserva stammt ausschließlich aus der Particella 587, bepflanzt mit hundertjährigen, größtenteils noch aus der Zeit vor der Reblaus stammenden, wurzelechten Reben in Buscherziehung mit 9 000 bis 10 000 Stöcken pro Hektar. Der sehr steile Boden besteht aus mineralreichen vulkanischen Sanden und kleinen Bimssteinschlacken, unter einem vom Meer gemilderten Klima der hohen Hügel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen und sortiert, entrappt und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 25 °C, mit langer Maischestandzeit und einer Spontanhefe, die das Weingut in seinen eigenen Weinbergen selektiert hat. Nach dem biologischen Säureabbau im Edelstahl reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate in großen Fässern aus französischer Eiche mit 15 Hektolitern und verfeinert sich dann auf der Flasche, insgesamt sechzig Monate vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ewilder Brombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEdelholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTeer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenzeste\u003c\/strong\u003e. Das ätherische, intensive Bouquet verbindet kleine wilde Früchte mit würzigen und rauchigen Nuancen, typisch für den Vulkan. Der volle, harmonische Gaumen zeigt sich mineralisch und elegant, getragen von präsenten, aber geschmeidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628691128668,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/benanti-viticoltori-sizilien-serra-della-contessa-rosso-riserva-etna-doc-2018-19132318.jpg?v=1792761117","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/benanti-serra-della-contessa-etna-rosso-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}