{"product_id":"archery-summit-dundee-hills-pinot-noir-etats-unis","title":"Archery Summit - Dundee Hills Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Archery Summit liegt im Herzen der AVA Dundee Hills im Willamette Valley in Oregon und profitiert von vulkanischen Hängen, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und das Tal überblicken. Die Reben dieser Cuvée sind auf roten Basaltböden namens Jory gepflanzt, die für ihre natürliche Drainage und ihre Fähigkeit, Wärme zu speichern, bekannt sind. Das kühle Klima, geprägt von ozeanischen Einflüssen und großen Temperaturschwankungen, begünstigt eine langsame Reifung des Pinot Noirs und bewahrt die Säure, was elegante, präzise und tief in ihrem Terroir verwurzelte Weine hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dundee Hills Pinot Noir des Weinguts Archery Summit wird aus sorgfältig ausgewählten und bei perfekter Reife geernteten Trauben hergestellt, die anschließend entrappt werden, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, um den aromatischen Ausdruck des Pinot Noirs zu bewahren. Schonendes Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts fördern eine feine Extraktion von Tanninen und Farbe. Nach dem malolaktischen Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, darunter ein Teil in französischem Holz, um die Textur zu verfeinern, Komplexität zu verleihen und das Gesamtbild vor der Abfüllung zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer, Nelke und Zimt. \u003cstrong\u003eHolzige\u003c\/strong\u003e Akzente von feiner Eiche, Vanille und Kakao vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und geschliffenen Tanninen sowie einem langen und harmonischen Abgang, der das Gleichgewicht zwischen Frucht, Gewürzen und Struktur unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199380402524,"sku":null,"price":91.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199380435292,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Dundee-Hills-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765379419","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/products\/archery-summit-dundee-hills-pinot-noir-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}