{"title":"Shafer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Weingut Shafer befindet sich in der Napa Valley Region in Kalifornien, USA. Es ist bekannt für die Herstellung von Weinen höchster Qualität, insbesondere für seinen berühmten Rotwein Hillside Select. Das Weingut verwendet nachhaltige Anbaumethoden und legt größten Wert auf jede Produktionsphase, um die Qualität seiner Weine zu gewährleisten. Weinproben und Führungen sind auch für Weinliebhaber verfügbar, die an einer tiefergehenden Entdeckung interessiert sind.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Cuvée „\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e“ trägt die Handschrift ihres Weinbergs im Gebiet \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, dort, wo das Napa Valley auf den nördlichsten Rand der Bucht von San Francisco trifft. Der Weinberg ist nach den \u003cstrong\u003eRotschulterbussarden\u003c\/strong\u003e benannt, die in der nachhaltigen Bewirtschaftung eine wesentliche Rolle spielen, indem sie die Nagetierbestände regulieren. Er ist mit 5 \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Klonen bepflanzt, ausgewählt wegen ihrer kleinen Trauben, geringen Erträge und reichen, komplexen Aromen. Bei der Lese werden die Trauben zu 100 % als ganze Trauben gepresst und der Saft vollständig mit Spontanhefen vergoren. Anschließend werden 75 % des Weins \u003cstrong\u003e14 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut und 25 % im Edelstahltank. Der Wein durchläuft keinen biologischen Säureabbau, um ausreichend Säure und Frische zu bewahren. Diese Cuvée ist von seltener Eleganz, ihre Aromenpalette komplex. Sie zeigt Noten gelb- und weißfleischiger Früchte wie \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eApfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePhysalis\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAprikosen\u003c\/strong\u003e-\u003cstrong\u003eMarmelade\u003c\/strong\u003e, aber auch Noten von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLindenblüte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e. Ein reifer, knackiger Chardonnay mit weicher Textur und belebender Säure, die dem Wein elegante Balance und Energie verleiht. Der Nachhall ist sehr schön und regt den Speichelfluss an.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491"},{"product_id":"shafer-one-point-five-2018","title":"Shafer - One Point Five - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie \u003cstrong\u003eOne Point Five Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e Cuvée des Weinguts Shafer drückt die klassischen Aromen des Stags Leap Terroirs in Kalifornien aus, wo die Familie \u003cstrong\u003eShafer\u003c\/strong\u003e seit Jahrzehnten lebt und arbeitet. Der Name auf der Flasche erinnert an die Familienpartnerschaft, die das Herzstück der Shafer-Weinberge bildet. \u003cstrong\u003eJohn Shafer\u003c\/strong\u003e begann 1978 seinen Traum vom Weinmachen, und sein Sohn Doug kam 1983 als Winzer hinzu. Diese Cuvée verdankt ihren Namen der Tatsache, dass die meisten Weingüter oder Familienbetriebe eine Geschichte der 2. Generation haben: eine 1. Generation, die die Zügel an eine zweite übergibt. Bei den Shafers lief es anders, John und Doug waren von Anfang an zusammen und lernten das Geschäft Seite an Seite. Sie prägten den Begriff \"\u003cstrong\u003eeineinhalb Generationen\u003c\/strong\u003e\" (one point five), um sich abzuheben. Alle Trauben werden von Hand geerntet und dann sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann \u003cstrong\u003e20 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein präsentiert sich mit verführerischen Aromen von roten und schwarzen Früchten, \u003cstrong\u003eroter Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilden Kräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHeidekraut\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enassem Stein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wird das Versprechen dieser Komplexität mit einem rassigen Cabernet Sauvignon voller saftiger Aromen in Verbindung mit einem anhaltenden, würzigen Abgang erfüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":43248890806518,"sku":"","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-OnePointFive-EtatsUnis.jpg?v=1652170495"},{"product_id":"shafer-td-9-etats-unis","title":"Shafer - TD-9 - 2022","description":"\u003cp\u003eDer TD-9 wird von Shafer Vineyards erzeugt, einem Familienweingut am Silverado Trail, am Fuße der Hänge des Stags Leap District im kalifornischen Napa Valley. Das Tal genießt ein Mittelmeerklima mit heißen, sonnigen Tagen, gemildert von Nebeln und kühlen Brisen aus der San Pablo Bay. Diese Bedingungen fördern eine vollständige Reifung der Bordeaux-Rebsorten und bewahren zugleich eine schöne Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 vereint 75 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot, 4 % Malbec und 3 % Petit Verdot. Jede Rebsorte trägt ihren Teil zum Profil des Weins bei: die Struktur des Cabernet, die Rundheit des Merlot, die Frucht des Malbec und die Farbe des Petit Verdot. Der Wein wird vollständig in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKiefernnadeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Reife dunkle Früchte dominieren, unterstrichen von harzigen, mineralischen und würzigen Akzenten aus dem Ausbau. Der Gaumen ist kräftig und raffiniert, großzügig und samtig, getragen von reifen Tanninen und einem langen, ausdrucksstarken Abgang mit Graphit und warmen Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628675039580,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shafer-wine-bottle-td-9.png?v=1792760819"},{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select ist der reinste Ausdruck des Weinguts Shafer: Er stammt ausschließlich von den Hanglagen des Anwesens im Stags Leap District im Herzen des Napa Valley. Er vereint die Blöcke Sunspot, John’s Folly, Hitching Post und Palisade, deren kleine, sehr farbintensive Beeren eine bemerkenswerte Konzentration bieten. Der Jahrgang 2023, einer der längsten und kühlsten seit mehr als einem Jahrzehnt, ermöglichte eine langsame Reifung bis Ende September.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und anschließend entrappt. Die alkoholische Gärung mit Spontanhefen und die Mazeration auf den Schalen erfolgen etwa einen Monat lang in Edelstahltanks. Danach wird der Wein 28 Monate in neuen 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche aus den Wäldern von Allier und Tronçais ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFlieder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZigarrenkiste\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrob gemahlenem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Strahlende dunkle Frucht dominiert, getragen von floralen, würzigen und holzigen Noten von großer Komplexität. Der Gaumen ist üppig, reich und samtig, strukturiert von reifen, dichten Tanninen, mit schöner Frische und einem großzügigen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/collections\/shafer.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}