{"title":"Joh. Jos. Prüm","description":null,"products":[{"product_id":"joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg Bernkasteler Badstube liegt am rechten Moselufer und erstreckt sich über steile Hänge oberhalb der Stadt Bernkastel-Kues, im Herzen der Mittelmosel in Deutschland. Die Weinberge von Joh. Jos. Prüm sind auf Böden mit viel zersetztem Schiefer angelegt, der die Wärme speichert und eine langsame und regelmäßige Reifung des Rieslings fördert. Die überwiegend südliche bis südwestliche Ausrichtung und die Nähe zum Fluss schaffen ein kühles und feuchtes Mikroklima, das die Entwicklung feiner Aromen und einer lebhaften Säure, einem Markenzeichen dieses Terroirs, begünstigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden von Hand in mehreren Durchgängen geerntet, um nur die perfekt reifen und gesunden Beeren zu erhalten. Nach einer schonenden Pressung vergären die Moste langsam mit natürlichen Hefen bei niedriger Temperatur in alten Eichenfässern. Die Gärung wird gestoppt, um ein präzises Gleichgewicht zwischen Restzucker, Säure und aromatischer Ausdruckskraft zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in denselben großen traditionellen Behältern bis zur Abfüllung, um die Reinheit, Finesse und Spannung zu erhalten, die den Stil des Weinguts charakterisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine für den Moselschiefer typische \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, getragen von einer präzisen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die Restsüße ausgleicht und eine seidige Textur sowie einen langen, salzigen und erfrischenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717669691740,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":57717669724508,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1dede60047266-joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinet.jpg?v=1779545026"},{"product_id":"joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - G. Himmelreich A. Goldkap - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt von den steilen Hängen des berühmten Weinbergs Graacher Himmelreich an der Mittelmosel in Deutschland. Er stammt von Parzellen, die an steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen liegen und die Mäander des Flusses überblicken. Die Böden bestehen hauptsächlich aus verwittertem Schiefer, der Wärme speichert und eine langsame und progressive Reifung der Trauben fördert. Das Weingut Joh. Jos. Prüm bewirtschaftet hier seit mehreren Generationen Weinberge, wobei mäßige Erträge und eine sorgfältige Weinbergsarbeit bevorzugt werden, um die Finesse und Reinheit des Mosel-Terroirs zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Riesling wird aus handverlesenen Trauben der Lage Graacher Himmelreich hergestellt, die oft von Edelfäule betroffen sind. Die Gärung erfolgt langsam mit natürlichen Hefen bei niedriger Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Restzuckers zu erhalten. Der Ausbau erfolgt dann lange in traditionellen alten Holzfässern auf Feinhefe, ohne neues Holz, um die Spannung, die mineralische Präzision und das delikate Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische zu bewahren, das für das Weingut charakteristisch ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Schiefer erinnert. Beim Belüften treten gourmandere \u003cstrong\u003eexotische\u003c\/strong\u003e Nuancen auf, unterstützt von einer leichten Prise \u003cstrong\u003esüßer Gewürze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur zugleich voluminös und kristallin, getragen von einer lebhaften und perfekt integrierten Säure, mit großer Präzision und einem langen, speichelflussanregenden und elegant rassigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717670805852,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0083-copy_3774.jpg?v=1779545039"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eAn den steilen Ufern der Mosel gelegen, erstreckt sich der Weinberg Graacher Himmelreich um das Dorf Graach, oberhalb von Bernkastel, im Herzen einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die auf steilen Südwesthängen gepflanzten Reben ruhen auf Böden, die reich an verwittertem Schiefer sind, der Wärme speichert und eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördert. Dieses kühle, steile Terroir, typisch für die Mittelmosel, verleiht den Weinen eine aromatische Finesse, große Reinheit und eine ausgeprägte Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um die von Edelfäule befallenen Beeren auszuwählen. Nach sanfter Pressung gären die Moste langsam mit natürlichen Hefen bei niedriger Temperatur in typischen, alten Eichenfässern der Mosel. Die Gärung wird gestoppt, um ein subtiles Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend auf der Feinhefe in denselben großen Fässern bis zur Abfüllung, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Terroirs von Graacher Himmelreich zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine subtile \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein und sonnenbeschienenen Schiefer erinnert. Am Gaumen ist die Süße üppig und seidig, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die Restsüße ausgleicht und den Abgang verlängert, wobei ein Eindruck von Präzision, Energie und großer aromatischer Reinheit hinterlassen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717672870236,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717672903004,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2177-600x900.jpg?v=1779545051"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Graacher Himmelreich liegt am linken Ufer der Mosel und erstreckt sich über steile Hänge, die das Dorf Graach zwischen Bernkastel und Wehlen im Herzen der Mittelmosel überblicken. Die Rebstöcke von Joh. Jos. Prüm wachsen hier auf sehr steinigen Böden aus verwittertem Schiefer, hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet, was eine langsame und vollständige Reifung des Rieslings begünstigt. Die Nähe des Flusses reguliert die Temperaturen und verstärkt den morgendlichen Nebel – ideale Bedingungen für den raffinierten und kristallinen Ausdruck dieses renommierten Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus den steilen Weinbergen des Graacher Himmelreich stammen die Trauben, die präzise reif von Hand gelesen und sorgfältig sortiert werden. Die Trauben werden schonend gepresst, um die aromatische Reinheit des Rieslings zu bewahren. Der Most gärt langsam mit natürlichen Hefen bei niedriger Temperatur in alten, moseltypischen Eichenfässern, um die Finesse und Frische zu erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe in diesen großen Behältern dauert bis zur Abfüllung, ohne neues Holz, um den kristallinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension und subtile \u003cstrong\u003ekräuterige\u003c\/strong\u003e Nuancen. Der Gaumen zeigt eine \u003cstrong\u003eseidige\u003c\/strong\u003e Textur, getragen von einer lebhaften und präzisen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die Restsüße ausgleicht, mit einer schlanken Struktur und großer Reinheit. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esalzig\u003c\/strong\u003e, anhaltend und erfrischend und hinterlässt einen Eindruck von Harmonie und Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Graacher Himmelreich liegt an den steilen Ufern der Mosel und erstreckt sich um das Dorf Graach, oberhalb von Bernkastel-Kues, im Weinanbaugebiet Mosel in Deutschland. Die Reben, die an steilen, nach Süden bis Südwesten ausgerichteten Hängen gepflanzt sind, wurzeln in verwitterten Schieferböden, die Wärme speichern und eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. Dieser kühle, vom nahegelegenen Fluss geprägte Terroir bringt Weine mit einem delikaten Profil hervor, die aromatische Finesse, Spannung und eine charakteristische Mineralität vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Riesling stammt von steilen Rebstöcken des Graacher Himmelreichs und wird bei später Reife manuell geerntet, wobei die Beeren sorgfältig selektiert werden. Die Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst, anschließend vergärt der Most langsam mit seinen natürlichen Hefen in traditionellen alten Holzfässern bei niedriger Temperatur, um die aromatische Finesse und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe in diesen großen, neutralen Behältern wird bis zur Abfüllung fortgesetzt, ohne neues Holz, um die Spannung, die mineralische Präzision und die kristalline Signatur des Mosel-Terroirs zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Zitrusfrüchte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch subtile \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine für die Moselschiefer typische \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension. Am Gaumen zeigt sich die Textur sowohl delikat als auch präzise, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Süße ausgleicht und einen \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e, frischen und anhaltenden Abgang verlängert, der einen Eindruck von Harmonie und hoher Trinkbarkeit hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717673099612,"sku":null,"price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717673132380,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-mosel-riesling-2023_53410_1_e021154e-e3fd-434a-b2e4-9940a2417710.png?v=1779545081"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Weingut Wehlen an den steilen Ufern der Mosel in Deutschland und kommt aus der legendären Lage Wehlener Sonnenuhr, berühmt für ihre die Flusslandschaft überragende Sonnenuhr. Die Reben, gepflanzt an steilen Hängen aus blauem Schiefer, profitieren von einer idealen Süd-Südwest-Ausrichtung, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Das Mosel-Mikroklima, geprägt durch die Nähe zum Wasser und die Lichtreflexion, ermöglicht die Erzeugung von Rieslingen von großer Finesse, die aromatische Reinheit und eine bemerkenswerte mineralische Spannung vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden an der steilen Parzelle Wehlener Sonnenuhr von Hand gelesen, wobei die edelfaulen Beeren sorgfältig selektiert werden, um das Auslese-Niveau zu erreichen. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most langsam dank der autochthonen Hefen in alten Eichenfässern bei niedriger Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Restzuckers zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe in diesen großen traditionellen Behältern, bevor eine späte Abfüllung erfolgt, die darauf abzielt, die Spannung, Präzision und das Lagerpotenzial des Weins zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Note, typisch für die Moselschiefer. Am Gaumen ist die Süße vollmundig und seidig, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die Süße ausgleicht und einen langen, präzisen und kristallklaren \u003cstrong\u003eAbgang\u003c\/strong\u003e verlängert, der einen Eindruck von großer Reinheit und Harmonie hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eAn den steilen Ufern der Mosel gelegen, thront der Weinberg Wehlener Sonnenuhr über dem Dorf Wehlen, im Herzen des Moselweinanbaugebiets in Deutschland. Dieser ikonische, nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Hang ruht auf zersetztem Schiefergestein, das Wärme speichert und eine langsame und gleichmäßige Reifung des Rieslings begünstigt. Das Weingut Joh. Jos. Prüm bewirtschaftet hier einige der renommiertesten Parzellen des Landes und profitiert von einem kühlen und luftigen Mikroklima, das die Säure und aromatische Reinheit der Trauben bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden spät von Hand geerntet, wobei auf dem berühmten Hang der Wehlener Sonnenuhr eine sorgfältige Auswahl der botrytisierten Beeren erfolgt. Nach einer sanften Pressung gärt der Most langsam mit autochthonen Hefen in traditionellen großen Holzfässern bei niedriger Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Restzuckers zu bewahren. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe in diesen großen Behältern, bevor die Abfüllung darauf abzielt, die Frische, Präzision und den kristallinen Charakter des Mosel-Terroirs zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine subtile \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die typisch für den Moselschiefer ist. Am Gaumen ist die Süße üppig und seidig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die die Süße ausgleicht und einen \u003cstrong\u003elangen und präzisen Abgang\u003c\/strong\u003e verlängert, der einen Eindruck von großer Reinheit und Harmonie hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Kabinett - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt vom berühmten Weinberg Wehlener Sonnenuhr, von den steilen Ufern der Mosel in Deutschland, wo die Rieslingreben in sehr steilen Böden aus blauem Schiefer wurzeln. Das Weingut Joh. Jos. Prüm bewirtschaftet dort nach Süd-Südwesten ausgerichtete Parzellen, die das Dorf Wehlen und den gewundenen Flusslauf überblicken. Dieses kühle und mineralische Terroir, das von großen Temperaturschwankungen geprägt ist, fördert eine langsame Reifung der Trauben und bringt Weine von großer Finesse und bemerkenswerter aromatischer Reinheit hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Riesling stammt von Reben aus dem Terroir Wehlener Sonnenuhr und wird manuell zum präzisen Reifezeitpunkt geerntet, wobei die Trauben sorgfältig selektiert werden. Die Gärungen erfolgen langsam, bei niedriger Temperatur, in Edelstahltanks und traditionellen Holzfässern, um den kristallinen Ausdruck der Frucht und die aromatische Finesse zu bewahren. Der Ausbau auf Feinhefe in großen, alten Eichenfässern wird bis zur Abfüllung fortgesetzt, um die Harmonie zwischen Frische, Mineralität und der leichten natürlichen Süße des Weines zu fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Schiefer erinnert. Leicht \u003cstrong\u003ehonigartige\u003c\/strong\u003e und subtil \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen zeigen sich beim Lüften und verleihen Komplexität und Tiefe. 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Dieser steile, südlich bis südwestlich ausgerichtete Weinberg dominiert die Moselschleifen mit sehr starken Hangneigungen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus verwittertem Schiefer, der Wärme speichert und eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Diese Kombination aus kühlem Klima, starker Sonneneinstrahlung und schieferhaltigem Muttergestein verleiht dem Wein eine große Finesse und einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden auf dem Wehlener Sonnenuhr-Hang von Hand spät gelesen, wobei die Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach einer sanften Pressung vergären die Moste langsam mit natürlichen Hefen, hauptsächlich in großen alten Eichenfässern, um die aromatische Reinheit und die Finesse der Restsüße zu bewahren. Die Reifung auf der Feinhefe in diesen traditionellen Behältnissen setzt sich bis zur Abfüllung fort, was dem Wein seine seidige Textur, seine Präzision und sein Gleichgewicht zwischen Frische und Süße verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigem grünen Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale Anklänge\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong\u003erauchige Mineralität\u003c\/strong\u003e und leichte Nuancen von \u003cstrong\u003eHonig und süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich sowohl leichtfüßig als auch konzentriert, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, die die Restsüße ausbalanciert, mit einer seidigen und kristallinen Textur. Der Abgang ist lang, präzise und speichelanregend, geprägt von einer anhaltenden \u003cstrong\u003eZitrusnote\u003c\/strong\u003e und einem sehr reinen \u003cstrong\u003esalinen\u003c\/strong\u003e Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eAn den Steilhängen über dem Dorf Zeltingen im Herzen der Mittelmosel in Deutschland liegt der Weinberg Zeltinger Sonnenuhr am rechten Moselufer. Dieses stark geneigte, nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Terroir ruht auf kargen, verwitterten Schieferböden, die Wärme speichern und eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördern. Die Reben von Joh. Jos. Prüm profitieren dort von einem kühlen und belüfteten Mikroklima, das die Entwicklung der aromatischen Finesse und der Mineralität begünstigt, die diesen Grand Cru auszeichnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden von Hand in aufeinanderfolgenden Lesedurchgängen geerntet, um die reifsten und botrytisierten Beeren auszuwählen. Nach einer sanften Pressung gärt der Most langsam mit autochthonen Hefen bei niedriger Temperatur in alten Eichenfässern. Die Gärung wird unterbrochen, um ein präzises Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure zu erhalten. Der Wein reift dann mehrere Monate lang auf der Feinhefe in diesen großen Fässern, bevor er abgefüllt wird, um die aromatische Reinheit, Finesse und das für das Weingut typische Lagerpotenzial zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein und Schiefer erinnert. Am Gaumen ist die Süße reichhaltig und seidig, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die Süße ausgleicht und den Abgang verlängert, wobei ein Eindruck von großer Reinheit und aromatischer Präzision bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717674017116,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717674049884,"sku":null,"price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2022-joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-long-goldkapsel-375ml.jpg?v=1783006306"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg Zeltinger Sonnenuhr liegt am rechten Moselufer und überblickt das Dorf Zeltingen-Rachtig im Herzen der Mittelmosel in Deutschland. Dieser steile Hang, hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet, besteht aus verwitterten Schieferböden, die Wärme speichern und eine langsame und progressive Reifung der Trauben fördern. Die in engen Terrassen gepflanzten Reben profitieren von der Nähe des Flusses, der die Temperaturen reguliert und das Licht reflektiert, wodurch Weine von großer aromatischer Präzision und ausgeprägter Mineralität entstehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden im steilen Weinberg Zeltinger Sonnenuhr manuell spät geerntet, wobei die Beeren sorgfältig selektiert werden. Nach einer schonenden Pressung vergären die Moste langsam mit den natürlichen Hefen in alten Eichenfässern bei niedriger Temperatur, um die aromatische Finesse zu bewahren. Die Gärung wird gestoppt, um ein präzises Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure zu erhalten. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe in denselben großen Holzbehältern bis zur Abfüllung, um Komplexität und Textur zu entwickeln und gleichzeitig eine große Reinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von weißen Blüten und \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, sowie eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein und Schiefer erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Materie gleichzeitig \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekristallin\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebhaften Säure, die perfekt in eine moderate Süße integriert ist, und bietet ein präzises Gleichgewicht, eine seidige Textur und einen langen, salzigen und raffinierten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717674246492,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717674279260,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-pruem-zeltinger-sonnenuhr-spaetlese-2019.jpg?v=1779545153"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/collections\/joh-jos-prum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}