{"title":"Garcés Silva","description":"\u003cp data-end=\"4446\" data-start=\"3418\"\u003eDie 1999 gegründete Bodega \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3443\"\u003eGarcés Silva\u003c\/strong\u003e liegt im \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3489\"\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e-Tal, einem der kühlsten Terroirs Chiles, nahe am Pazifik. Mit 50 Hektar in \u003cstrong data-end=\"3648\" data-start=\"3606\"\u003ebiologischem und biodynamischem Anbau\u003c\/strong\u003e machte das Weingut bereits 2003 mit seiner Linie Amayna auf sich aufmerksam. Der Weinberg ruht auf Lehm- und Granitböden, begünstigt durch ein kühles mediterranes Klima, das den Weinen Spannung und Mineralität verleiht. Seit 2023 ist das gesamte Weingut biozertifiziert – ein klares Bekenntnis zur Umwelt. Die Philosophie von Garcés Silva beruht auf handwerklicher Exzellenz, dem Respekt vor der Biodiversität und dem reinen Ausdruck des Küstenterroirs. Heute gilt die Familie Garcés Silva als unverzichtbarer Akteur im San-Antonio-Tal und trägt zum internationalen Ansehen des chilenischen\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSauvignon Blanc und Pinot Noir bei.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDieser Chardonnay stammt aus dem \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeyda-Tal\u003c\/strong\u003e in Chile, einer küstennahen Appellation, die zur Region San Antonio gehört und sehr nah am Pazifik liegt (ca. 13 km). Die Reben stehen auf kargen, gut durchlässigen Böden aus Kies, Sand und Granit. Der maritime Einfluss und kühle Nächte kontrastieren mit milden Tagen, was der Chardonnay-Rebe eine langsame Reifung ermöglicht und ihr aromatische Finesse und Frische verleiht, während eine schöne Struktur erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eDie Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden als ganze Rispen gepresst, dann fermentiert der Most teilweise in Edelstahl und teilweise in Barriques und Fudern aus französischer Eiche. Der Ausbau dauert 12 Monate auf der Feinhefe, wobei 60 % des Weins in Holzfässern (Barriques, Fuder) und der Rest in Edelstahltanks reifen, um Komplexität und Reinheit zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eGuave\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eYuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteten Cashewnüssen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAusternschalen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Wein texturiert, unterstützt von einer lebendigen Säure, die Spannung und Balance verleiht. Der Abgang ist lang mit Noten von Meeresgischt, die die Essenz des Leyda-Terroirs widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya aus dem \u003cstrong\u003eLeyda-Tal\u003c\/strong\u003e in der Region San Antonio in Chile wächst nur 14 Kilometer vom Pazifik entfernt auf Parzellen, die den Meeresbrisen ausgesetzt sind. Die Reben stehen in hoher Pflanzdichte auf gut drainierten \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003eGranitböden mit Tonanteil\u003c\/strong\u003e. Der Ertrag ist moderat, was eine ausgeprägte aromatische Konzentration fördert. Das kühle Küstenklima ermöglicht in Verbindung mit kühlen Nächten eine langsame Reifung, die für den Erhalt der Frische, der natürlichen Säure und der für Leyda typischen saftigen Identität unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Handlese im Morgengrauen und sorgfältig ausgewählten Trauben. Nach vollständigem Entrappen folgt eine leichte zweistündige Mazeration vor der Direktpressung. Der Wein gärt in Edelstahltanks und reift dann 6 Monate auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, was einen klaren Ausdruck der Rebsorte garantiert. Kein Holzausbau: Im Mittelpunkt stehen Reinheit, Spannung und aromatische Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003eLimettenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003ePomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ehellen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMelone, frischem Gras\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emaritimen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Der Gaumen ist fließend und vereint lebendige Säure und Salzigkeit, mit einem leichten, aber sehr ausdrucksstarken Profil. Der Abgang ist erfrischend, geprägt von einer salzigen Spannung, die für dieses Küstenterroir typisch ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e hat ihren Ursprung im \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e-Tal innerhalb der Appellation San Antonio, an der Pazifikküste Chiles. Weniger als 10 Kilometer vom Ozean entfernt gelegen, profitiert dieser Weinberg von einem kühlen Seeklima, geprägt von morgendlichem Nebel und ständigen Winden, die die Reifung der Trauben verlangsamen. Die komplexen Böden aus zersetztem Granit, Ton und Kalkstein verleihen dem Pinot Noir eine natürliche Spannung und eine hohe aromatische Präzision, was Leyda zu einem der qualitativ hochwertigsten Terroirs Chiles für diese anspruchsvolle Rebsorte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung basiert auf einem parzellengenauen und wenig interventionistischen Ansatz, der darauf abzielt, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend in Edelstahltanks mit etwa 20 % ganzen Trauben fermentiert, was die aromatische Komplexität und die Finesse der Tannine fördert. Eine sanfte und kontrollierte Mazeration ermöglicht eine progressive Extraktion. Der Wein reift anschließend etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern und großen Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e sowie würzige Anklänge von \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur seidig und fließend, unterstützt von einer schönen Säure, die Frische und Spannung verleiht. Die Tannine sind fein und elegant und bieten eine delikate Struktur. Der Abgang ist harmonisch, präzise und anhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Garces_Silva.png?v=1757091529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/collections\/garces-silva.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}