{"title":"Weine aus dem Yarra Valley","description":null,"products":[{"product_id":"innocent-bystander-syrah-australie","title":"Innocent Bystander - Syrah - 2019","description":"\u003cp\u003eInnocent Bystander erzeugt diesen Syrah aus Weinbergen im Yarra Valley, südöstlich von Australien, unweit von Melbourne im Bundesstaat Victoria. Dieses Weinbaugebiet profitiert von einem für das Land relativ kühlen Klima mit maritimen Einflüssen aus der Port Phillip Bay. Die Parzellen liegen auf unterschiedlichen Böden, die Tone, Schluff und vulkanisches Material mischen, und bieten günstige Bedingungen für den eleganten Ausdruck des Syrah, mit einer moderaten Reife und einer guten natürlichen Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Syrah-Trauben des Innocent Bystander 2019 werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, dann entrappt und in Tanks mit einer angepassten Mazeration vergoren, um Frucht und Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle, um eine sanfte Extraktion von Tanninen und Aromen zu fördern. Der Wein wird anschließend mehrere Monate in Eichenfässern und\/oder Tanks ausgebaut, was die Struktur verfeinert, die Tannine abrundet und die aromatische Komplexität vor der Abfüllung entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003esaftigen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, unterstützt von \u003cstrong\u003efloralen\u003c\/strong\u003e Anklängen von Veilchen und Pfingstrose sowie \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Akzenten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. \u003cstrong\u003eRauchige\u003c\/strong\u003e und leicht \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Nuancen ergänzen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und frisch, mit feinen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e, einer lebhaften Säure, die die Struktur verlängert, und einem schmackhaften Abgang, getragen von Gewürzen und knackiger Frucht.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178467897692,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178467930460,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/buy-innocent-bystander-syrah-from-innocent-bystander-215976.jpg?v=1765223667"},{"product_id":"innocent-bystander-pinot-noir-australie","title":"Innocent Bystander - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDieser Pinot Noir stammt aus dem Yarra Valley im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens und kommt von Weinbergen an kühlen Hängen, die von den Meeresströmungen der Bass-Straße beeinflusst werden. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, Lehm und vulkanischen Ablagerungen und bieten ein Gleichgewicht zwischen Drainage und Wasserspeicherung. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten und moderaten Tagen fördert eine langsame Reifung der Trauben und hilft, eine schöne natürliche Säure zu bewahren, während die für diese Rebsorte charakteristische Finesse zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pinot Noir-Trauben von Innocent Bystander 2020 werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend in Tanks vergoren, wobei die Weinbereitung darauf abzielt, Frucht und Frische zu bewahren. Dabei wird ein Anteil ganzer Trauben verwendet, um Struktur und aromatische Komplexität zu verleihen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit sanften Extraktionen, um die Eleganz der Tannine zu fördern. Der Wein wird anschließend hauptsächlich in Eichenfässern, teilweise in französischem Holz, über mehrere Monate ausgebaut, um die Textur zu verfeinern und subtile Gewürznoten hinzuzufügen, ohne den Sortencharakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von floralen Nuancen von \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e. Würzige Anklänge von \u003cstrong\u003emildem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einem leichten Holzton von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine geschmeidige Textur, getragen von einer lebendigen Säure, feinen und seidigen Tanninen und einem frischen, anhaltenden Abgang, der den eleganten und saftigen Charakter des Pinot Noirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178468815196,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178468847964,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765223686"},{"product_id":"innocent-bystander-chardonnay-australie","title":"Innocent Bystander - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Chardonnay stammt aus dem Yarra Valley, im Herzen des Bundesstaates Victoria, und kommt von einem Weinberg, der von einem kühlen Klima und moderaten Höhenlagen beeinflusst wird, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben fördern. Die Parzellen sind auf unterschiedlichen Böden angelegt, die Lehm, Schwemmland und vulkanische Einflüsse mischen, was zur natürlichen Komplexität des Weines beiträgt. Die Nähe zu Melbourne sorgt für ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen sonnigen Tagen und kühleren Nächten, wodurch die aromatische Frische und die charakteristische Säure der großen Weine dieser australischen Region erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben des Innocent Bystander Chardonnay 2021 werden bei optimaler Reife geerntet und dann schonend gepresst, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, um die aromatische Frische und die Frucht zu bewahren. Ein Teil des Weins wird für mehrere Monate auf Feinhefe ausgebaut, wobei Holz maßvoll eingesetzt wird, um Textur und Komplexität zu verleihen, ohne den sortentypischen Charakter zu verdecken. Dieser Ausbau kombiniert Tanks und Fässer, um einen modernen, ausgewogenen und lebendigen Stil zu erhalten, der typisch für das Haus Innocent Bystander ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Nuancen und \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Anklänge, die durch den Ausbau entstehen. \u003cstrong\u003eBrioche-\u003c\/strong\u003e und leicht \u003cstrong\u003egeröstete\u003c\/strong\u003e Akzente unterstreichen einen subtil \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e Charakter, während eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Spur für Spannung sorgt. Am Gaumen zeigt sich die Textur gleichzeitig voll und präzise, getragen von einer lebhaften, aber harmonischen Säure, mit einem anhaltenden und speichelanregenden Abgang, der die Balance zwischen Frische, Frucht und Finesse hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178470191452,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178470224220,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223709"},{"product_id":"yarra-yering-underhill-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Underhill Shiraz - 2017","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Underhill liegt im Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria, und erstreckt sich über die kühlen und gut drainierten Hänge des Weinguts Yarra Yering, nahe Gruyere. Auf überwiegend kiesigen und lehmig-tonigen Böden gepflanzt, profitieren die Rebstöcke von einem kühlen, kontinental beeinflussten Klima, das durch Brisen aus der Great Dividing Range gemildert wird. Diese Kombination aus Kühle, moderater Höhe und kargen Böden fördert eine langsame Reifung der Trauben und einen eleganten, würzigen Ausdruck der australischen Syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Shiraz-Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand gelesen, dann entrappt und durch Schwerkraft in die Gärtanks gefüllt. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit manueller Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, einschließlich eines Anteils neuer Fässer, wo er seine malolaktische Gärung und Reifung fortsetzt, bevor eine endgültige Assemblage und eine Abfüllung auf dem Weingut ohne übermäßige Filtration erfolgen, um die Reinheit der Frucht und die Struktur zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzaromen von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emildem Rauch\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber schlank, getragen von einer frischen Säure, feinen, kreidigen Tanninen und einem langen, schmackhaften und leicht würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199853211996,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199853244764,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-underhill-shiraz-2016_1_1.png?v=1765382624"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-1-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°1 - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Yarra Yering liegt im Yarra Valley, nordöstlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria, und profitiert von einem kühlen bis gemäßigten Klima, das für Bordeaux-Rebsorten geeignet ist. Die Reben stehen auf alten Böden, hauptsächlich kiesig und lehmig-sandig, die eine natürliche Drainage und moderate Erträge bieten. Eingebettet am Fuße der Warramate Mountains genießt das Weingut kühle Nächte und moderate Tage, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördern und das Gleichgewicht zwischen Konzentration, Frische und aromatischer Finesse bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand gelesen, dann entrappt und sorgfältig sortiert. Jede Rebsorte wird separat in offenen Bottichen vergoren, mit manuellem Unterstoßen des Tresterhuts, um eine sanfte Extraktion von Tanninen und Aromen zu fördern. Nach dem Abstich werden die Partien in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Anteil neuer Fässer, für einen längeren Ausbau, der die Integration des Holzes, die Verfeinerung der Struktur und die aromatische Komplexität vor der endgültigen Assemblage und Abfüllung auf dem Weingut ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e. Würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer eleganten Holznote von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine \u003cstrong\u003eseidige\u003c\/strong\u003e Textur, getragen von einer \u003cstrong\u003efrischen\u003c\/strong\u003e Säure und \u003cstrong\u003efeinen, aber strukturierten\u003c\/strong\u003e Tanninen, die in einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeschmackvollen\u003c\/strong\u003e Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199856554332,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199856587100,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-dry-red-no-1-2016_1_1.png?v=1765382644"},{"product_id":"yarra-yering-carrodus-cabernet-sauvignon-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Cabernet Sauvignon - 2017","description":"\u003cp\u003eDas Weingut dieses Jahrgangs liegt im Yarra Valley, etwa eine Stunde östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria, und wurzelt auf kühlen, gut durchlässigen Hängen, die zu den ältesten in der Region gepflanzten gehören. Die Cabernet Sauvignon-Parzellen stammen hauptsächlich von den historischen Blöcken des Anwesens, die auf lehmigen Böden mit Kieselsäure gepflanzt sind und ein Gleichgewicht zwischen Reife und Finesse bieten. Das kühle Klima mit kontinentalem Einfluss, gemildert durch die Nähe der Great Dividing Range, fördert eine langsame Reifung der Trauben und einen eleganten Ausdruck der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie in kleinen offenen Tanks vergoren werden. Dabei wird sanft übergepumpt, um feine Tannine und präzise Aromen zu extrahieren. Die Maischegärung verlängert den Kontakt mit den Schalen, um die Struktur zu verfeinern. Der Wein wird anschließend in hauptsächlich neue französische Eichenfässer gefüllt, wo er seine malolaktische Gärung und seinen längeren Ausbau fortsetzt. Dies ermöglicht eine kontrollierte oxidative Reifung, die Entwicklung der aromatischen Komplexität und die Verfeinerung der Textur vor der Abfüllung im Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirschen\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Akzente von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRosenblättern\u003c\/strong\u003e sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelken\u003c\/strong\u003e. Holzaromen von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003eGraphitnote\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine seidige Textur, eine frische Säure, feste, aber geschliffene Tannine und einen langen, präzisen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199859372380,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-carrodus-cabernet-2021__32212.1695527595.png?v=1765382661"},{"product_id":"yarra-yering-warramate-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eIn der Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria gelegen, gehört das Weingut Warramate zum Anwesen Yarra Yering und erstreckt sich über gut drainierte Hänge oberhalb des Flusses Yarra. Die Chardonnay-Parzellen profitieren von einem kühlen, kontinental beeinflussten Klima, das eine langsame Reifung begünstigt und die natürliche Säure bewahrt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus vulkanischen Tonen und kiesigen Lehmen, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Wuchskraft und Konzentration bieten. Dieses Terroir-Mosaik verleiht dem Wein seinen präzisen, straffen und eleganten Charakter, typisch für diese australische Weinregion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann sanft gepresst, gefolgt von einer leichten Mostvorklärung. Der Most wird anschließend in Eichenfässer gefüllt, wo er kontrolliert fermentiert wird, um die aromatische Reinheit zu bewahren und gleichzeitig Volumen zu verleihen. Eine teilweise malolaktische Gärung kann je nach gewünschtem Gleichgewicht zugelassen werden. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Barriques, mit mäßiger Bâtonnage, um Textur und Komplexität zu entwickeln, bevor eine sorgfältige Assemblage und Abfüllung erfolgen, um die charakteristische Frische des Weinguts zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und eine würzige Dimension von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Holzige Nuancen von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und eine subtile \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Spur verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Körper sowohl vollmundig als auch straff, getragen von einer lebendigen Säure, einer gut integrierten cremigen Textur und einem anhaltenden Abgang, der zwischen Frische, Finesse und leichter Salzigkeit ausgewogen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199862223196,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56199862255964,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Chardonnay_2024__89861.1751611473.jpg?v=1765382681"},{"product_id":"yarra-yering-warramate-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Warramate liegt im Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria. Es gehört zum Weingut Yarra Yering und erstreckt sich über gut drainierte Hänge, die den zentralen Teil der Region überblicken. Die Weinberge profitieren von einem kühlen bis gemäßigten Klima, das von der Nähe zur Great Dividing Range und kühleren Nächten beeinflusst wird, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, hauptsächlich lehmig-sandig mit kiesigen Elementen, tragen zur Produktion eleganter und aromatischer Spätburgunder bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Spätburgunder stammt von Rebstöcken im Yarra Valley. Er wird von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor er in Tanks fermentiert wird, um die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine zu erhalten. Die Mazeration erfolgt schonend, mit begrenzten Extraktionen, um die aromatische Eleganz zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, teilweise in französischer Eiche, um Komplexität und Struktur zu verleihen und gleichzeitig den delikaten Charakter der Rebsorte und die Frische des Terroirs von Yarra Yering zu respektieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, die an Veilchen und Pfingstrose erinnern, sowie zarte \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Nuancen aus dem Ausbau. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003eseidig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, mit einem \u003cstrong\u003eschlanken\u003c\/strong\u003e und anhaltenden Abgang, der die Reinheit der Frucht und die Eleganz des Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199864385884,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56199864418652,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Pinot-Noir_2024__47909.1738629414.jpg?v=1765382698"},{"product_id":"yarra-yering-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Pinot Noir - 2018","description":"\u003cp\u003eIn Yarra Valley, nordöstlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria gelegen, profitiert das Weingut Yarra Yering von einem kühlen, gemäßigten Klima, das ideal für den delikaten Ausdruck des Pinot Noir ist. Die Reben sind auf alten Böden gepflanzt, hauptsächlich kiesig und lehmig-sandig, die eine gute Drainage gewährleisten und die Erträge auf natürliche Weise begrenzen. Eingebettet am Fuße der Warramate Mountains, profitiert das Weingut von kühlen Nächten und moderaten Tagen, was eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht und die Eleganz, die aromatische Finesse und die natürliche Frische des Weins bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pinot Noir-Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und dann entrappt, bevor sie in kleinen offenen Behältern fermentiert werden, mit manuellem Untertauchen des Tresterhuts für eine sanfte Extraktion. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Eichenfässern statt, wo der Wein reift, um seine Textur zu verfeinern und die aromatische Eleganz der Rebsorte zu bewahren, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Akzente von \u003cstrong\u003emildem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Subtile holzige Noten von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e mischen sich mit einer leicht \u003cstrong\u003eerdigen\u003c\/strong\u003e Note. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und geschliffenen Tanninen und einem langen, präzisen und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199865893212,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199865925980,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Pinot-Noir-2018.jpg?v=1765382713"},{"product_id":"yarra-yering-agincourt-cabernet-sauvignon-australie","title":"Yarra Yering - Agincourt Cabernet Sauvignon - 2017","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Yarra Yering liegt im Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria, und profitiert von einem kühlen Klima, das durch die Höhenlage und den Einfluss des Ozeans gemäßigt wird. Die Agincourt-Reben sind auf alten, hauptsächlich kiesigen und lehmig-tonigen Böden gepflanzt, die eine natürliche Drainage gewährleisten und das Wachstum begrenzen. Dieses Terroir fördert eine langsame Reifung der Trauben, bewahrt die natürliche Säure und die aromatische Finesse, während Cabernet Sauvignon und Malbec eine große Fruchtsauberkeit und eine elegante Struktur entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Kirschen\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelken\u003c\/strong\u003e. Holzige Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehellen Tabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einem subtilen \u003cstrong\u003eGraphit-Hintergrund\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Körper voluminös und präzise, getragen von einer frischen Säure, feinen, aber festen Tanninen und einem langen, würzigen und leicht rauchigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199866974556,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199867007324,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Agincourt-2017.jpg?v=1765382728"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-3-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°3 - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Yarra Yering liegt im Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria, und profitiert von einem kühlen bis gemäßigten Klima, das für Rebsorten im Rhône-Stil geeignet ist. Die Reben stehen auf alten Böden, hauptsächlich kiesig und lehmig-sandig, die eine natürliche Drainage und moderate Erträge bieten. Eingebettet am Fuße der Great Dividing Range genießt der Weinberg kühle Nächte und moderate Tage, was eine langsame Reifung der Trauben und einen eleganten Ausdruck des australischen Terroirs ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und entrappt, bevor sie in offenen Tanks mit manueller Pigeage vergoren werden, um Farbe und Tannine sanft zu extrahieren. Die verschiedenen Sorten werden separat vinifiziert, um ihren Charakter zu bewahren, dann wird der Wein zur Reifung in Eichenfässer gefüllt, wobei der Anteil neuer Fässer begrenzt ist, um die Reinheit der Frucht und die aromatische Frische zu erhalten. Nach dem Verschnitt reift der Wein im Keller weiter, bevor er ohne übermäßige Filtration auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von würzigen Anklängen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, sowie florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und eine diskrete Holznote von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emildem Rauch\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine \u003cstrong\u003eseidige\u003c\/strong\u003e Textur, eine frische Säure, die den Genuss verlängert, \u003cstrong\u003efeine, aber strukturierte\u003c\/strong\u003e Tannine und einen anhaltenden Abgang, geprägt von einem Rückaroma von \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e und einem subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199870939484,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199870972252,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Dry-Red-N3-2019.jpg?v=1765382748"},{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eInmitten des \u003cstrong\u003eYarra Valley\u003c\/strong\u003e, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria gelegen, profitiert das Weingut \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e von einem kühlen Klima, das durch die Höhe und den Einfluss der umliegenden Hügel gemildert wird. Auf hauptsächlich kiesigen und lehmig-tonigen, gut durchlässigen Böden gepflanzt, befindet sich das Weingut in einem der historischen Gebiete der Region, nahe Gruyere. Die Ausrichtung der Parzellen und die moderaten Temperaturen ermöglichen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch Weine von großer Finesse entstehen, die von der Eleganz und aromatischen Komplexität dieses australischen Terroirs geprägt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Shiraz-Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie in kleinen offenen Behältern vergoren werden, wobei manuelle Pigeage zum schonenden Extrahieren von Farbe und Tanninen erfolgt. Die malolaktische Gärung findet dann in Barriques statt. Der Ausbau wird in überwiegend französischen Eichenfässern fortgesetzt, ein Teil davon neu, um die Struktur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu erhöhen und das Holz vor der Abfüllung im Weingut harmonisch zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Akzente von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEdelhölzern\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003erauchigen\u003c\/strong\u003e Dimension. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer schönen Säure, feinen, aber strukturierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Präzision und Ausgewogenheit hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769"},{"product_id":"yarra-yering-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Chardonnay stammt aus dem Yarra Valley im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens und wird auf dem historischen Weingut Yarra Yering produziert, das seit 1969 in Gruyere ansässig ist. Die Weinberge erstrecken sich an den Ausläufern der Warramate Hills auf einem nach Norden ausgerichteten Hang, wo das kühle Klima eine langsame Reifung begünstigt und die natürliche Säure bewahrt. Die alten Böden, die sich unter anderem aus grauem lehmigem Schluff und Kies zusammensetzen, bieten eine hervorragende Drainage und tragen zur Präzision und Finesse des Weins bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und vor dem Pressen als ganze Trauben eine Nacht lang in einem Kühlraum gelagert. Der Most vergärt in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen 30 % neu sind, wobei sowohl autochthone als auch selektierte Hefen zum Einsatz kommen. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die natürliche Spannung und Frische des \u003cstrong\u003eChardonnays\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Der Wein reift anschließend 10 Monate lang in den kühlen unterirdischen Kellern des Weinguts, bevor er verschnitten und weitere vier Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein entfaltet Noten von \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißer Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003enassem Stein\u003c\/strong\u003e, begleitet von Nuancen \u003cstrong\u003egerösteter Haselnüsse\u003c\/strong\u003e und einer zarten salzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Auftakt präzise und elegant, getragen von einer lebendigen Säure, die die Frucht unterstreicht und für viel Energie sorgt. Die Textur ist zugleich füllig und seidig, gestützt durch eine feine kreidige Struktur und eine schöne Spannung. Der lange und anhaltende Abgang vereint Frische, Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59074487681372,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59074487714140,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NV-Yarra-Yering-Chardonnay.jpg?v=1789053749"},{"product_id":"mac-forbes-gi-spring-riesling-australie","title":"Mac Forbes - GI Spring Riesling - 2021","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus den Strathbogie Ranges im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens. Der Riesling wird hier in Höhenlage angebaut, geprägt von kühlen Nächten und einer langsamen Reifung, die den Erhalt der natürlichen Säure begünstigen. Die alten, kargen und gut drainierten Granitböden begrenzen die Wuchskraft der Rebe und tragen zum präzisen Charakter des Weins bei. Die relative Ferne zum maritimen Einfluss, ausgeglichen durch die Höhenlage des Weinbergs, erzeugt große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die dem aromatischen Ausdruck und der Spannung der Rebsorte besonders entgegenkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Der Most gärt spontan in alten Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein anschließend sechs Monate auf der Hefe ausgebaut wird, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, begleitet von Nuancen von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eJasmin\u003c\/strong\u003e. Eine mineralischere Dimension erinnert an \u003cstrong\u003efeuchten Stein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e, während ein Hauch von \u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e für ein leicht würziges Relief sorgt. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, schlank und zart geschmeidig, getragen von klarer Säure, die die Restsüße ausbalanciert. Die Substanz bleibt leicht und präzise, mit einem anhaltenden, frischen und salzigen Abgang, in dem Zitrusfrüchte und Mineralität zurückkehren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59273303130460,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59273303163228,"sku":null,"price":170.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/large_22754_b0a995224c.jpg?v=1790324083"},{"product_id":"mac-forbes-coldstream-villages-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Coldstream Villages Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Coldstream im unteren Teil des Yarra Valley in Victoria, etwa eine Stunde nordöstlich von Melbourne. Dieses Gebiet am Fuß der Warramate Hills profitiert von einem wärmeren Klima als die höher gelegenen Dörfer des Upper Yarra. Die milden Tage und kühlen Nächte begünstigen dennoch eine allmähliche Reife des Pinot Noir. Diese Cuvée gehört zur „Villages“-Kollektion von Mac Forbes, die die geografischen Nuancen des Tals widerspiegeln soll. Coldstream bringt hier einen meist volleren und strukturierteren Ausdruck hervor, der zugleich die für die Weine des Guts typische Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und anschließend getrennt in offenen Bottichen mit Spontanhefen vergoren. Nach dem Pressen wird der Wein vor der Assemblage in französischen Eichenfässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, zu denen sich Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e gesellen, gefolgt von Nuancen von \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeuchter Erde\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Substanz geschmeidig und doch strukturiert, getragen von lebhafter Säure und feinen Tanninen. Das Ganze bewahrt eine präzise Balance zwischen Tiefe und Frische, mit eleganter Entwicklung und einem anhaltenden, leicht salzigen Abgang, der für Länge sorgt und den ausgeprägten Charakter dieses Pinot Noir unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59273309421916,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":59273309454684,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/23-village-cspn-1721694202780.jpg?v=1790324123"},{"product_id":"mac-forbes-hugh-cabernets-australie","title":"Mac Forbes - Hugh Cabernets - 2019","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus dem Yarra Valley im Bundesstaat Victoria, östlich von Melbourne. Die Trauben kommen aus Weinbergen dieser kühlen australischen Region, in der Höhenlage, gemäßigte Nächte und maritimer Einfluss eine langsame Reifung begünstigen. Das Tal vereint Hänge und geschütztere Lagen mit alten Böden, die unter anderem aus Schluff und Ton bestehen. Diese Bedingungen erlauben es den Bordeaux-Rebsorten, ihre Frische zu bewahren und zugleich eine präzise aromatische Reife zu entwickeln – das Ergebnis ist ein schlanker Cabernet, der mehr auf Ausgewogenheit und Feinheit als auf Kraft setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und getrennt mit ihren Spontanhefen in offenen Tanks vergoren. Nach dem Pressen werden die Weine in alten Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, bevor sie assembliert und abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, verlängert durch Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLorbeerblatt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e. Anklänge an \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzen Pfeffer\u003c\/strong\u003e bereichern das Ganze nach und nach. Am Gaumen setzt er mit mittlerem Körper auf Präzision und Frische, mit geschmeidiger, aber strukturierter Substanz. Die Tannine sind fein, dicht und nachhaltig, während die Säure für Schwung sorgt. Der lange, würzige Abgang bewahrt eine mineralische und zart pikante Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59273316925788,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59273316958556,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mac-Forbes-Hugh-Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1790324188"},{"product_id":"mac-forbes-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus dem Yarra Valley im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens. Sie vereint Trauben aus Weinbergen befreundeter Winzer und von Parzellen, die Mac Forbes selbst bewirtschaftet, verteilt auf die kühlen Lagen des Upper Yarra und den Talgrund. Als regionales Porträt gedacht, umfasst sie auch Fässer, die nicht für die Einzellagen-Selektionen des Weinguts ausgewählt wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung mit Spontanhefen erfolgt mit 5 % ganzen Trauben in Betontanks sowie in offenen Edelstahltanks. Die Maischestandzeit beträgt durchschnittlich 18 Tage. Anschließend wird der Wein neun Monate in Beton sowie in kleinen und großen Eichenfässern ausgebaut. Er wird weder geschönt noch filtriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003esäuerlicher Brombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroter Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erauchigen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchiefer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen bietet er mit leichtem bis mittlerem Körper eine feine, luftige Textur, gestützt von lebendiger Säure und zart griffigen Tanninen. Sein frischer, würziger und mineralischer Abgang zieht sich mit schöner Präzision in die Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59304338227548,"sku":null,"price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59304338260316,"sku":null,"price":193.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/UMAQB5rTTiiCZDUItR4wbQ_pb_x960_cd3f4070-7073-4374-8b4e-f0f3ed27980a.png?v=1790613739"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-2-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°2 - 2016","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée entsteht auf dem Weingut Yarra Yering in Gruyere, im Herzen des Yarra Valley im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens. Die ohne Bewässerung an den Ausläufern der Warramate Hills kultivierten Reben profitieren von einer warmen Nordlage, alten, sehr durchlässigen Böden und der Frische eines erhöht gelegenen Weinbergs. Die historischen Parzellen mit Shiraz und Marsanne bilden das Fundament dieser Cuvée im Rhône-Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, traubenweise sortiert und in kleine offene Halbtonnen-Bottiche entrappt. Ein hoher Anteil ganzer Beeren bleibt erhalten, um den Duft zu fördern; in manche Bottiche werden Stiele für Struktur und Aromatik wieder hinzugefügt. Gefrorene Viognier- oder Marsanne-Schalen ergänzen einige Gärungen. Danach wird der Wein zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon 30 % neu, bevor er assembliert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunkler Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRauchfleisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Olive\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMokka\u003c\/strong\u003e. Der Ausdruck verbindet den Reichtum dunkler Früchte mit einer sehr verführerischen floralen, würzigen und schmackhaften Dimension. Der Gaumen bietet füllige, geschmeidige Substanz, belebt von frischer Säure; die samtigen, aber strukturgebenden Tannine begleiten einen langen, saftigen und pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306274160988,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59306274193756,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Dry-Red-N2-2016.jpg?v=1790666364"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-at\/collections\/australie-yarra-valley.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}