{"product_id":"van-volxem-wiltinger-riesling-allemagne","title":"Van Volxem - Wiltinger Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne Riesling kommer fra de stejle skråninger i Wiltingen i Saar-dalen, en biflod til Mosel, og mere præcist fra parcellen Braunfels. Vinstokkene har rødderne i grå skifer fra devontiden, rig på rhyolit, en bjergart af vulkansk oprindelse. Saars kølige klima, et af de nordligste i Tyskland, og solen på de stejle skråninger giver vine, der er både stramme og koncentrerede, klassificeret som VDP.Ortswein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden i slutningen af oktober og begyndelsen af november, med udbytter begrænset til omkring 5,5 tons pr. hektar. Mosten gærer spontant med vildgær i ståltanke. Vinen lagres seks til syv måneder i ståltanke og tappes uden klaring, hvilket bevarer dens glød og stramhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eenebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøget sten\u003c\/strong\u003e. Smagen er tør og saftig og byder på en fin intensitet og en meget markant, jodagtig mineralitet. Stram og præcis strækker den sig ud i en salt eftersmag, der gør den til en bemærkelsesværdig følgesvend ved bordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676972892,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":59628677005660,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wiltinger-2021-Van-Volxem-scaled.jpg?v=1792760866","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/van-volxem-wiltinger-riesling-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}