{"product_id":"tolpuddle-pinot-noir-australie","title":"Tolpuddle - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"692\"\u003eFra ø-delen af \u003cstrong data-start=\"16\" data-end=\"29\"\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e kommer cuvéen \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"76\"\u003eTolpuddle Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, der stammer fra vinmarken i \u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"123\"\u003eCoal River Valley\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"140\"\u003eTasmanien\u003c\/strong\u003e, et område omkring tyve minutters kørsel sydøst for Hobart. Stedet blev plantet allerede i 1988 og har et \u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"286\"\u003ekøligt og maritimt\u003c\/strong\u003e klima, der forlænger modningssæsonen og giver en langsom og jævn modning af druerne, samtidig med at den moderate nedbør begrænser sygdomme. Den lette kiseljord på sandsten og en mild nordøstlig eksponering giver et fremragende udtryk for Pinot Noir mellem elegance og aromatisk dybde, kendetegnende for denne exceptionelle appellation. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"1409\"\u003eVinificeringen af cuvéen Tolpuddle Pinot Noir bygger på en meget teknisk tilgang, der respekterer frugten. Klaserne \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"849\"\u003ehøstes med hånden\u003c\/strong\u003e og gæres derefter i åbne kar af rustfrit stål og træ, hvor \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"964\"\u003ehele bær og hele klaser\u003c\/strong\u003e kombineres, med nænsom oppumpning og pigeage for at trække fylden ud uden hårdhed. Den alkoholiske gæring varer omkring ti dage efterfulgt af en naturlig malolaktisk gæring, og derefter lagres vinen i næsten \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1239\"\u003eti til elleve måneder på franske egefade\u003c\/strong\u003e, hvoraf en betydelig del er nye eller nyligt brugte, for at give struktur og finesse uden at skjule frugtens renhed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"2082\"\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1455\"\u003esort kirsebær\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1475\"\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, understreget af strejf af \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1516\"\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, nuancer af \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1550\"\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1569\"\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, med toner af \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1607\"\u003efugtig jord\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1625\"\u003eskovbund\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e, der blander sig med diskrete dufte af \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1699\"\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. I munden er anslaget friskt og udtryksfuldt og teksturen fløjlsblød, båret af en \u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1801\"\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1824\"\u003efine tanniner\u003c\/strong\u003e, der er perfekt integrerede og giver spænding og længde. Den aromatiske kompleksitet fortsætter i en afbalanceret eftersmag, hvor frugtens delikatesse møder en elegant saftighed og en finesse, der indbyder til lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53998991180124,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56897315438940,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tolpuddle-Pinot-Noir.jpg?v=1772618152","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/tolpuddle-pinot-noir-australien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}