{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra Contrada di Monte la Conca mellem San Marzano og Francavilla Fontana, midt i Salento i Apulien. De gamle negroamaro-stokke er opbundet som traditionelle busktræer (alberello) på fin siltjord, rig på jernoxider, som giver jorden dens karakteristiske røde farve, oven på en kalkholdig undergrund. Klimaet er varmt året rundt med meget lidt nedbør og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Bogstavet F er en hyldest til Feudi di San Marzano, kælderens oprindelige navn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er let overmodne og håndplukkes i den sidste uge af september. Efter afstilkning og knusning gennemgår de en kold maceration før gæringen ved 8 °C i fireogtyve til otteogfyrre timer. Macerationen og den alkoholiske gæring med lokal gær ved 24–26 °C varer omkring ti dage. Den malolaktiske gæring foregår i ståltank, hvorefter vinen lagres tolv måneder på fade af fransk og kaukasisk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003ekirsebærsyltetøj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. Den meget dybe purpurfarve åbner for en bred og kompleks duft mellem modne frugter og krydderier. Smagen er fyldig og rund, bygger på fine og tætte tanniner og slutter med en lang og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}