{"product_id":"recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","title":"Recaredo - Reserva Particular Corpinnat - 2014","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra et udvalg af meget gamle vinstokke i hjertet af Penedès inden for Corpinnat-området. Parcellerne Pedra Blanca, Can Romeu og Can Rossell de la Serra, plantet i midten af det 20. århundrede, afgrænses af Anoia-floden og bækkene Salada, Can Bautista og Lavernó. Deres meget kalkholdige jorde med en tekstur af silt og sand giver vinen dens friske og mineralske struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft. Mosten af xarel·lo gærer på små egetræsbarriques for at opnå struktur, mens macabeu vinificeres i ståltanke med vildgær. Den anden gæring foregår på flaske efter den traditionelle metode. Vinen hviler i stabler i mindst 127 måneder under naturlig korkprop før remuage på pupitres og manuel degorgering ved kølig kældertemperatur. Som Brut Nature tilsættes der intet sukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ebagte æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efennikel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrøn anis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enødder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebalsamiske toner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekridt\u003c\/strong\u003e. Udviklingen på bærmen tilfører en fint ristet nuance og et strejf af bagværk. Smagen er fyldig og cremet, båret af meget fine bobler, en præcis syre og en kridtet tekstur; den tørre, saltede og dybe eftersmag strækker sig elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304485060956,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/recaredo-reserva-particular.jpg?v=1791556136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}