{"product_id":"rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte O Soro - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte O Soro er en enkelt parcel i Val do Bibei i Santa Cruz do Bolo, i appellationen Valdeorras i Galicien. Den blev plantet i 1978 på terrasser med en oprindelig Godello-klon med meget lav vækstkraft og ligger i 710 meters højde på dalens nordside, hvor kølige brise dæmper modningen. Vinstokkene har rødderne i granit blandet med fint sand og kvartsholdig skifer, som giver en slående mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcellen dyrkes traditionelt med jordbearbejdning med hest og biodynamiske metoder, og beskæring og høst følger månekalenderen. Efter den manuelle høst og presningen gærer mosten i franske egetræsfade på 500 liter. Vinen lagres derefter otte måneder på barrique før tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003emagnoliablomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efennikel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk hasselnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehavsalt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og har stor vægt, gennemtrængt af en høj syre og en salt, næsten elektrisk mineralitet fra granitten. Eftersmagen har en bemærkelsesværdig længde og renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679561564,"sku":null,"price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_9296435b485c47d7858c498d743fa484_mv2.png?v=1792760943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}