{"product_id":"giuseppe-quintarelli-recioto-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Recioto - 2011","description":"\u003cp\u003eRecioto fra Giuseppe Quintarelli kommer fra bakkerne i Valpolicella Classica, nordvest for Verona, i regionen Veneto. Vinstokkene står på luftige skråninger i moderat højde, hvor kalk- og mergel-lerjorden giver en langsom og koncentreret modning af druerne. De udvalgte parceller ligger omkring landsbyen Negrar, midt i et landskab af terrasser og typiske lave tørstensmure, med et ideelt mikroklima til søde røde vine af tørrede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Recioto fra Giuseppe Quintarelli høstes med håndkraft ved fuld modenhed og tørres længe på stativer for at koncentrere sukker og aromaer. Efter en omhyggelig sortering presses de nænsomt, og mosten gærer langsomt, ofte med vildgær, for at bevare en stor del restsukker. Gæring og lagring foregår over lang tid på store egefade (foudre) og\/eller store egetræsfade, hvilket giver en kontrolleret iltning, en kompleks aromatisk modning og stor stabilitet før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiserede sorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede blommer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e toner af viol og visnet rose, \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af kanel og nellike samt subtile accenter af \u003cstrong\u003ekakao og træ\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og fløjlsblød, båret af en sødme, der afbalanceres af en tydelig friskhed, fine tanniner og en lang, vedvarende, harmonisk og velsmagende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375ml","offer_id":57717623095644,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0763_4681.jpg?v=1779544418","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/giuseppe-quintarelli-recioto-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}