{"product_id":"giuseppe-quintarelli-alzero-cabernet-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Alzero Cabernet - 2015","description":"\u003cp\u003eVinhuset Giuseppe Quintarelli ligger i hjertet af Valpolicella i bakkerne nord for Verona og dyrker vinstokkene til Alzero på veleksponerede skråninger med udsigt over dalen. Parcellerne ligger på kalk- og basaltjord med ler og sten og har et luftigt klima med store temperaturudsving. Den privilegerede beliggenhed mellem Alpernes udløbere og Gardasøen giver en langsom og fuldstændig modning af druerne – en forudsætning for appassimento-metoden og for dybe og komplekse rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne rødvin kommer fra cabernet franc-, cabernet sauvignon- og merlot-vinstokke og fremstilles efter vinhusets traditionelle metode med håndhøst efterfulgt af en lang tørring af druerne. Efter en nænsom presning foregår gæringen langsomt med forlængede udblødninger for at udtrække farve og aromatisk kompleksitet. Lagringen foregår derefter i mange år i store egetræsfade (foudres) og fade af forskellig størrelse, hvilket giver en kontrolleret iltning og en gradvis forfinelse af tanninstrukturen før en sen aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne mørke bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esveske\u003c\/strong\u003e, beriget med nuancer af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede roser\u003c\/strong\u003e, suppleret af krydrede strejf af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e, samt fadprægede accenter af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og fløjlsblød, båret af en frisk syre, fine, men tætte tanniner og en lang, varm og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717625422172,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-mascarello-giuseppe-quintarelli-2016-alze.png?v=1779544444","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/giuseppe-quintarelli-alzero-cabernet-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}