{"product_id":"gini-contrada-salvarenza-soave-italie","title":"Gini - Contrada Salvarenza Soave - 2021","description":"\u003cp\u003eVinmarken Contrada Salvarenza ligger i hjertet af den klassiske Soave-zone på basaltbakkerne ved Monteforte d’Alpone i provinsen Verona i Veneto. Det er en historisk parcel med gamle Garganega-vinstokke, plantet på vulkansk jord rig på basalt og tuf, som giver en markant mineralsk komponent. De veleksponerede skråninger har et luftigt klima og gode temperaturudsving, som giver en langsom og fuldstændig modning af druerne og samtidig bevarer den friskhed, spænding og aromatiske kompleksitet, der kendetegner dette unikke terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gamle garganega-vinstokke høstes med hånden med streng sortering af klaserne, hvorefter druerne presses nænsomt. Mosten gærer langsomt ved lav temperatur i ståltanke uden tilsætning af udvalgt gær for at bevare terroirets karakter. Lagringen fortsætter på fin bærme i ståltanke med regelmæssig bâtonnage før en sen aftapning, som giver vinen kompleksitet og tekstur, samtidig med at den bevarer sin mineralske friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003efrugter med lyst frugtkød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003estenfrugt\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e af delikat karakter, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og en udpræget \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e karakter, der minder om våd sten og flint. I munden er teksturen fyldig og silkeblød, båret af en livlig og lineær syre med fin koncentration, en harmonisk struktur og en lang, saltet og vedvarende eftersmag, der understreger terroirets vulkanske oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583338492252,"sku":null,"price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56583338525020,"sku":null,"price":101.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Contrada-Salvarenza-2020-228x750.jpg?v=1769594725","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/gini-contrada-salvarenza-soave-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}