{"product_id":"fernando-de-castilla-oloroso-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Oloroso Antique","description":"\u003cp\u003eVinhuset Fernando de Castilla ligger i hjertet af Jerez de la Frontera i Andalusien og fremstiller sin Oloroso Antique af druer fra vinmarker på de berømte kridtrige albariza-jorde, som dominerer Marco de Jerez-området. Parcellerne er påvirket af Atlanterhavet og et varmt og solrigt klima, som giver ideelle forhold for dyrkning af Palomino Fino. Vinen lagres derefter i solera i traditionelle bodegaer i Jerez, hvor fugtighed og naturlig ventilation fremmer en lang oxidativ modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet af Palomino Fino-druer høstet i Jerez-området, presset nænsomt og vinificeret som tør hvidvin før forstærkning. Den lagres derefter længe i et solera- og criadera-system uden flor-lag på gamle fade af amerikansk eg, hvor den langsomme oxidation koncentrerer aromaerne og strukturerer smagen, så resultatet er en kompleks, fyldig og tør Oloroso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003evalnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret figen\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, suppleret af toner af \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etoffee\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e, samt delikate \u003cstrong\u003efadprægede accenter\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003erøgede toner\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og tør med en silkeblød tekstur, en velintegreret syre, der balancerer fylden, stor aromatisk koncentration og en meget lang, vedvarende og velsmagende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582962119004,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (50cl)","offer_id":56582962151772,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Oloroso-222x750.jpg?v=1769593434","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/fernando-de-castilla-oloroso-antique-spanien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}