{"product_id":"escarpment-kiwa-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kiwa Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eVinmarken Kiwa ligger på den nordlige bred af floden Te Muna nær Martinborough i Wairarapa-regionen og er en af de mest anerkendte parceller hos Escarpment. Vinstokkene er plantet på gamle alluviale terrasser med dyb, veldrænet grusjord og et køligt, blæsende klima. Denne kombination giver en langsom modning af druerne, der bevarer den aromatiske finesse og den naturlige balance. Eksponeringen og nærheden til floden giver kølige nætter, som er afgørende for at bevare frugtens friskhed og renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til cuvéen Kiwa Pinot Noir høstes med hånden, afstilkes delvist og kommer i kar ved hjælp af tyngdekraften. Gæringen foregår i åbne kar med vildgær og en varierende andel hele klaser for at bevare frugtens renhed og tanninstrukturen. Regelmæssig manuel nedstødning ledsager macerationen. Vinen kommer derefter på franske egefade, heraf en del nyt træ, til en forlænget lagring, der skal forfine teksturen, udvikle den aromatiske kompleksitet og integrere fadpræget harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, løftet af blomstrede toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003emild peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadtoner af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ediskret røg\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003emineralsk kerne\u003c\/strong\u003e. I munden har vinen en silkeblød tekstur, en livlig og præcis syre, fine og strukturerede tanniner og en lang, velsmagende og elegant vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613592924,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717613625692,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-winery-martinborough-kiwa-pinot-noir_1024x1024_959752c7-4cf7-4dec-882d-3f1462c2da63.png?v=1779544295","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/escarpment-kiwa-pinot-noir-new-zealand-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}