{"product_id":"escarpment-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eEscarpment ligger i den sydøstlige del af Nordøen omkring Martinborough i hjertet af Wairarapa-regionen i New Zealand. Chardonnay-vinstokkene er plantet på gamle alluviale terrasser af grus, silt og ler, som giver naturlig dræning og en god vandreserve. Det kølige klima med tempererede nætter og solrige dage giver en langsom modning af druerne. Nærheden til Tararua-bjergkæden og havets indflydelse er med til at bevare Chardonnayens syre og aromatiske renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt, før mosten bundfældes let. Mosten kommer derefter på egefade til en langsom alkoholisk gæring, der hovedsageligt drives af vildgær. Der tilstræbes en delvis malolaktisk gæring for at bevare druesortens naturlige friskhed. Lagringen fortsætter på den fine bærme i barriques med afmålt bâtonnage i flere måneder for at give aromatisk kompleksitet, en cremet tekstur og den balance mellem fylde og mineralsk spænding, der kendetegner vinhusets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003efine blomstrede toner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og et subtilt fadpræg med accenter af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e. Et strejf af \u003cstrong\u003emineralske toner\u003c\/strong\u003e giver helheden spænding og friskhed. I munden er vinen fyldig og teksturrig, båret af en livlig og afbalanceret syre, med en cremet krop, fin koncentration og en lang, ren og let salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613494620,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":57717613527388,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Chardonnay-2020.jpg?v=1779544282","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/escarpment-chardonnay-new-zealand-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}