{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-espagne","title":"Dominio de Pingus - Pingus - 2022","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus ligger midt i Ribera del Duero på det castilianske højplateau i det nordlige Spanien, ikke langt fra byen Roa. Vinstokkene er plantet i højden på jorde med ler, kalk og sand og nyder godt af et kontinentalt klima med store temperaturudsving. Dette krævende terroir med naturligt lave udbytter giver meget koncentrerede druer. De historiske parceller med tempranillo, ofte gamle vinstokke, dyrkes biodynamisk og giver en af regionens mest eftertragtede cuvéer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen kommer fra meget gamle tempranillo-stokke, der høstes manuelt i små kasser, og fremstilles ved gæring i trækar med vildgær og skånsom nedpresning af hatten. Lagringen foregår derefter på franske egefade, overvejende nye, i vingårdens kældre med en præcis opfølgning parcel for parcel og begrænset omstikning for at bevare frugtens renhed, den fløjlsbløde tekstur og det mest trofaste udtryk for terroiret i Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne mørke frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e strejf af violer, \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af peber og lakrids samt et fadpræg med toner af \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e fra lagringen på barrique. I munden er vinen fyldig og dyb, båret af tætte, men fint polerede \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e, en velintegreret syre og en lang, smagfuld eftersmag, der understreger vinens koncentration og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717611757916,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J958_2021NM_c.png?v=1779544248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/dominio-de-pingus-pingus-spanien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}