{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Pinot Noir Altis - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne Bourgogne Pinot Noir Altis kommer fra en parcel i Saint-Sernin-du-Plain i Saône-et-Loire, vest for Maranges og Santenay. Den blev genplantet i 2018 med høje, bredt plantede vinstokke og ligger på en skråning, der vender mod syd-sydøst, med jord af ler, kalk og spraglet mergel. Navnet Altis, fra latin altus, hylder de høje vinstokke, hvis højde og luftcirkulation begrænser sygdomme og skader fra sen nattefrost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen er traditionel. En kold forgæring på tre dage går forud for daglig nedstødning af hatten og overpumpning, som giver en blid og afbalanceret ekstraktion. Efter alkoholgæringen lagres vinen i tank i 10 til 12 måneder afhængigt af årgangen, uden fad, for at bevare frugtens fulde renhed og Pinot Noirs friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eskovbund\u003c\/strong\u003e. Den klare rubinrøde farve går forud for en frisk og forførende duft. Smagen har flot præcision, båret af fine og delikate tanniner og subtile krydrede strejf. Den smidige og elegante struktur slutter med en livlig og forfriskende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027628380,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":59499027661148,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-pinot-noir-altis.png?v=1791979689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}