{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023","description":"\u003cp\u003eMontée de Tonnerre er en af de mest anerkendte premier cru-marker i Chablis. Den ligger på den højre bred af floden Serein, i direkte forlængelse af grand cru-markerne. Julien Brocard laver sin version af den i serien Les 7 Lieux, der er tilegnet familiens særegne terroirs. Vinstokkene er omkring 30 år gamle og står på kimmeridgisk terroir: mergel og jurakalk rig på fossile østersskaller. Det halvkontinentale klima giver en langsom modning, som sikrer friskhed og mineralsk spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne dyrkes biodynamisk, og arbejdet i kælderen følger planeternes rytme. Druerne presses i pneumatisk presse og gærer derefter uden industriel gær, med vildgær. Vinen lagres i stort egefad (foudre), og den malolaktiske gæring gennemføres helt i løbet af en lagring på lidt over et år. Det store fad giver vinen tæthed og struktur uden at skjule terroirets renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrøn peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eøstersskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Den bleggule farve med grønne skær varsler en duft af hvid fersken og citrus med en krydret kerne. Smagen er tæt og struktureret med en flot modstandskraft, båret af citrus og mineralitet, før en salt og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499014750556,"sku":null,"price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_montee-tonerre.png?v=1791979627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}