{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire - 2025","description":"\u003cp\u003eChablis Vieilles Vignes de Sainte Claire kommer fra vinmarken Sainte Claire i Préhy, sydvest for Chablis, huset Jean-Marc Brocards vugge. Vinstokkene, omkring tres år gamle, er plantet på kimmeridge-terroiret, mergel og kalksten fra jura-tiden rig på små fossile østersskaller, som appellationen er berømt for. I et halvkontinentalt klima med kolde vintre og tempererede somre modner chardonnay langsomt og bevarer en strålende syre og en dyb mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene dyrkes certificeret økologisk. Høsten føres ved hjælp af tyngdekraften frem til bundfældningen, uden pumper, for at respektere mostens integritet. Den alkoholiske gæring foregår med vildgær ved en reguleret temperatur på 18 til 20 °C, og den malolaktiske gæring gennemføres fuldt ud. Derefter lagres vinen tolv måneder på bærmen, udelukkende i ståltank, hvilket giver fylde og tekstur og samtidig bevarer terroirets renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvidtjørn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egolden-æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnødder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Den lysegule farve med sølvgrønne skær åbner med en blomstret duft, som efterfølges af en kerne af modne og eksotiske frugter. Smagen er fyldig og præcis med en fløjlsblød og rund tekstur og fortsætter i en mineralsk eftersmag med strejf af flintesten.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499011178844,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":59499011211612,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_sainte-claire_vieilles-vignes.png?v=1791979593","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}