{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-moncerbal-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - Moncerbal - 2023","description":"\u003cp\u003eMoncerbal er en vinmark (lieu-dit) i landsbyen Corullón i det vestlige Bierzo ved grænsen til Galicien. De gamle Mencía-vinstokke er her plantet på stejle skråninger, hvor den atlantiske indflydelse giver friskhed og fugt, mens bjergene i León beskytter vinmarken. Dette skråningsterroir med mager og stenet jord giver vine med stor stramhed, der er emblematiske for fornyelsen af appellationen DO Bierzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden og afstilkes delvist. Gæringen foregår i trækar med vildgær, efterfulgt af en lang udblødning på omkring 44 dage. Den malolaktiske gæring foregår spontant, ligeledes i trækar. Vinen lagres derefter 10 måneder på franske egetræsbarriques og tappes uden klaring eller filtrering for at bevare stedets fulde udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enori-tang\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efugtig sten\u003c\/strong\u003e. Den strålende røde frugt åbner sig mod en blomstret og krydret palet, løftet af et jodagtigt strejf. Smagen er livlig og præcis og glider hen over fine og kridtede tanniner med en fløjlsblød tekstur og en smagfuld, lang og mineralsk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628681167196,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Descendientes-De-J.-Palacios-Moncerbal-2021-scaled.jpg?v=1792760954","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/descendientes-de-j-palacios-moncerbal-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}