{"product_id":"david-nadia-white-2020","title":"David \u0026 Nadia - Topography White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eI 2014 købte og restaurerede \u003cstrong\u003eDavid og Nadia\u003c\/strong\u003e Sadie en over 200 år gammel ejendom omgivet af gamle vinstokke beskåret som buske (gobelet). Den ligger ideelt på Paardeberg-bjerget midt i\u003cstrong\u003e Swartland\u003c\/strong\u003e, et område kendt for sine vinstokke og vine. De kastede sig ikke uerfarne ud i projektet: Nadia er uddannet i geovidenskab og vindyrker, og David, der stammer fra Swartland, har arbejdet på nogle af de mest prestigefyldte vingårde i Sydafrika, men også i New Zealand og Frankrig. Deres filosofi bygger på en så \u003cstrong\u003enaturlig\u003c\/strong\u003e tilgang som muligt til vin og vindyrkning, først og fremmest med fokus på at kende og respektere druesorterne, jorden, naturen og dens rytmer.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. De omhyggeligt udvalgte druer kommer fra forskellige parceller med forskellige jordtyper. Høsten foregår med hånden, og druerne presses som hele klaser og klares derefter ved kold bundfældning. Gæringen sker med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e. Til sidst får vinen en \u003cstrong\u003elagring i stort egefad (foudre)\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e11 måneder\u003c\/strong\u003e. Cuvéen byder på elegante aromaer af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid champignon\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e. Smagen er på én gang frisk og saftig. Syren er klar, og eftersmagen slutter med en fin bitterhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523560411382,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-White-AfriqueduSud.png?v=1652170172","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/david-nadia-white-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}