{"product_id":"david-nadia-platbos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Plat'bos - 2022","description":"\u003cp\u003eI Swartland nord for Kapstaden har David \u0026amp; Nadias vinmark Plat'bos rødder i gammel jord af forvitret granit blandet med sand, nær landsbyen Malmesbury. Vinstokkene står på let bølgende skråninger og har et middelhavsklima dæmpet af den friske brise fra Atlanterhavet. Kombinationen af varme, vind og mager jord giver naturligt lave udbytter og koncentrerede druer, der præcist afspejler den mineralske identitet og finesse, som kendetegner Swartlands terroirer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra en parcel med buskvinstokke (bush vines) i dybt sand og høstes med hånden, sorteres og presses som hele klaser. Mosten kommer ved hjælp af tyngdekraften på neutrale egetræsfade til en spontan gæring med vildgær uden enzymer eller syretilsætning. Den malolaktiske gæring tillades normalt. Lagringen fortsætter på fin bærme på de samme fade med begrænset bâtonnage for at bevare spændingen før blanding og aftapning uden klaring og med en let filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske æbler og pærer\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003eurteagtig\u003c\/strong\u003e tone i baggrunden. Nuancer af \u003cstrong\u003esalt og mineralitet\u003c\/strong\u003e blander sig med subtile toner af \u003cstrong\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e og et let præg af \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e fra lagringen. Smagen har en præcis og slank tekstur, båret af en frisk, men harmonisk syre, med en stram krop og en lang, krystallinsk og let salt eftersmag, der understreger vinens lette og letdrikkelige karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609365852,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_Nadia-Plat_bos-AfriqueduSud.png?v=1782576558","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/david-nadia-platbos-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}