{"product_id":"cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","title":"Cono Sur - 20 Barrels Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003e20 Barrels Pinot Noir er Cono Surs mest ambitiøse udvalg af denne drue. I mange år kom den fra vinstokkene på Fundo El Triángulo, plantet i 1989 i Casablanca-dalen, men i dag kommer den hovedsageligt fra San Antonio-dalen tæt ved Stillehavet. Disse kystnære vinmarker, afkølet af morgentåge og havvinde, giver en langsom modning, som bevarer Pinot Noirs syre og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden, afstilkes og får derefter en kold udblødning i fem dage. Den alkoholiske gæring foregår i små tanke med neutral, udvalgt gær ved omkring 27 °C. Lagringen varer fjorten måneder: omkring 70 % af vinen på franske egetræsbarriques og resten i store egefade (foudres) på 2.000 og 5.000 liter, efter metoder inspireret af Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet brød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet sesam\u003c\/strong\u003e. Den strålende røde frugt dominerer buketten, løftet af et krydret strejf og lagringens ristede nuancer. I munden er vinen frisk og saftig, med en livlig syre, lange og glatte tanniner og en vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672581980,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":59628672614748,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20-Barrels-Pinot-noir-2020-scaled.jpg?v=1792760791","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}