{"product_id":"colmant-cap-classique-blanc-de-blanc-afrique-du-sud","title":"Colmant Cap Classique - Blanc de Blanc","description":"\u003cp\u003eColmant Cap Classiques vinmark ligger i den kølige region Hemel-en-Aarde nær kystbyen Hermanus i Sydafrika og nyder godt af Atlanterhavets tempererede indflydelse. Chardonnay-stokkene, der er plantet på veldrænede jorde af ler og skifer, stammer både fra egne marker og fra udvalgte partnere i de højere liggende områder af Walker Bay og Elgin. Det maritime klima med jævnlige briser og kølige nætter giver en langsom modning af druerne og bevarer en høj naturlig syre – ideelt til mousserende vine i klassisk stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Blanc de Blanc fra Colmant Cap Classique er lavet udelukkende på chardonnay efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Druerne høstes med håndkraft og presses nænsomt som hele klaser, hvorefter mosten gærer i ståltank og delvist på fad for at bevare den aromatiske renhed og samtidig vinde i kompleksitet. Efter blandingen af basisvinene sker mousseringen på flasken, efterfulgt af en lang lagring på fin bærme før degorgeringen, som forfiner teksturen og giver en elegant mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esprødt grønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden citron\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner af hvide blomster\u003c\/strong\u003e og en subtil \u003cstrong\u003ebrioche- og toastpræget\u003c\/strong\u003e karakter fra lagringen på bærmen. En \u003cstrong\u003ekridtet mineralitet\u003c\/strong\u003e giver spænding og præcision til helheden. I munden er teksturen \u003cstrong\u003ecremet\u003c\/strong\u003e, båret af en fin mousse, en \u003cstrong\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003elang og salt\u003c\/strong\u003e eftersmag, der efterlader et indtryk af stor friskhed og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199675674972,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199675707740,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/COLMANT-Blanc-de-Blancs-Chardonnay-Non-Vintage.jpg?v=1765381057","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/colmant-cap-classique-blanc-de-blanc-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}