{"product_id":"cayuse-horsepower-2020","title":"Cayuse - Horsepower - 2020","description":"\u003cp\u003eDenne Syrah kommer fra The Tribe Vineyard, en af parcellerne under Horsepower Vineyards i AVA Walla Walla Valley på grænsen mellem staten Washington og Oregon. Horsepower er et projekt af Christophe Baron, grundlæggeren af Cayuse, som kommer fra en champagnefamilie, der har dyrket vin siden 1677. Her genopliver han fortidens vindyrkning på de stenede terroirs, der gør dalen så særegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene er plantet med meget høj tæthed, cirka 1 gange 1 meter, svarende til knap 8.800 vinstokke pr. hektar, og hver vinstok er bundet op ad sin egen pæl. Vinmarken dyrkes biodynamisk og bearbejdes med hest uden traktor, sådan som familien Baron gjorde i Champagne frem til 1950'erne. Denne krævende tilgang giver små udbytter og koncentrerede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort oliven\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøget bacon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evarm sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egarrigue-urter\u003c\/strong\u003e. Den tætte mørke frugt forenes med salte og røgede toner, der er karakteristiske for Syrah fra de stenede marker i Walla Walla. Smagen er dyb og har tekstur, med stor friskhed trods koncentrationen, fine og tætte tanniner og en lang, krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674679132,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HP_TBV_NV_Sy.png?v=1792760815","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/cayuse-horsepower-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}