{"product_id":"catena-alta-malbec-argentine","title":"Catena - Alta Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée stammer fra et udvalg af historiske rækker i vinmarkerne Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna og Angélica Sur, der alle ligger i Mendoza-regionen i Argentina. Parcellerne ligger mellem 920 og 1.450 meters højde, fra Lunlunta i Maipú og op til højderne i Uco-dalen. Deres alluviale jorde med ler, silt, sand, rullesten og grus bidrager til friskheden og dybden i udtrykket af malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert parti høstes separat ved modenhed for at bevare en naturlig syre og en moderat alkoholprocent. De hele bær fyldes manuelt i små gærbeholdere og fade på 225 til 500 liter. Partierne vinificeres parcel for parcel med vildgær, gærer i 10 til 20 dage og macererer i 10 til 22 dage. Både den alkoholiske og den malolaktiske gæring foregår på fad med bâtonnage. Lagringen varer 12 til 18 måneder på fransk eg af første, anden og tredje brug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort ribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilde blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. Smagen er koncentreret og omsluttende med en silkeblød tekstur, båret af en livlig syre og fine, velintegrerede tanniner. Den lange, friske eftersmag forlænger de mørke frugter, de søde krydderier og det mineralske aftryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306221961564,"sku":null,"price":56.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59306221994332,"sku":null,"price":113.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-alta-malbec.png?v=1790629914","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/catena-alta-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}