{"product_id":"borgogno-bompe-italie","title":"Borgogno - Bompè - 2022","description":"\u003cp\u003eVinmarken til cuvéen Bompè fra vinhuset Borgogno ligger i Piemonte, midt i Langhe-bakkerne, på højderne omkring landsbyen Barolo. Vinstokkene står i regionens typiske mergel- og kalkjord, der blander ler og gammelt sand og fremmer en langsom og fuldstændig modning af druerne. Parcellerne vender overvejende mod syd og sydvest og har et kontinentalt klima, der mildnes af påvirkninger fra Alperne, med store temperaturudsving, som bevarer den aromatiske friskhed og tanninernes finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde druer til cuvéen Bompè høstes ved optimal modenhed, afstilkes og knuses før en alkoholisk gæring i tank med maceration på skallerne for at udtrække farve og struktur. Den malolaktiske gæring gennemføres efter den alkoholiske for at blødgøre tanninstrukturen. Vinen lagres derefter i tank og på fad for at bevare frugten og samtidig tilføre kompleksitet og balance, før den aftappes på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esprøde røde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e toner af viol og tørret rose samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af peber og lakrids. \u003cstrong\u003eFadprægede\u003c\/strong\u003e toner, der diskret minder om vanilje og en let ristning, blander sig med en subtilt \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e undertone. I munden er vinen saftig og struktureret, båret af en livlig syre, faste men polerede tanniner og en vedvarende eftersmag, der bevarer en fin fornemmelse af friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372190605660,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":57372190638428,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgognodompe_1_1_1.jpg?v=1783007201","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/borgogno-bompe-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}