{"product_id":"avignonesi-desiderio-merlot-italie","title":"Avignonesi - Desiderio Merlot - 2021","description":"\u003cp\u003eDesiderio er Avignonesis ikoniske rødvin, opkaldt efter en tyr, der for over hundrede år siden levede på gården Le Capezzine og var med til at fastlægge racen Chianina. Denne Merlot kommer ikke fra Montepulciano, men fra Cortona i Val di Chiana i Toscana, hvor den lerholdige, mineralrige jord giver druen varme og dybde. I 2021 reducerede et tidligt forår, frost i april og en mild sommer udbytterne uden at gå ud over kvaliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken dyrkes biodynamisk som hele vinhuset. Druerne høstes med håndkraft og gæres med vinhusets egen vildgær efter pied de cuve-metoden. Macerationen varer 25 til 30 dage i ståltank med daglige overpumpninger for at opnå koncentration uden overekstraktion. Vinen lagres derefter 18 måneder på barriquer af fransk eg, som forfiner teksturen og strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ekirsebærmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåregn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort te\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e. Buketten har en næsten eksplosiv fylde og forener modne sorte bær, blomster og te-agtige strejf, krydret med peber i eftersmagens aroma. Smagen er mørk og tæt og omslutter ganen med varme, før en saftig syre strammer den op; de tætte, livlige tanniner fører til en dyb og krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687622492,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59628687655260,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/avignonesi-desiderio_2021.webp?v=1792761098","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/products\/avignonesi-desiderio-merlot-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}