{"title":"Stellenbosch","description":null,"products":[{"product_id":"false-bay-crystalline-chardonnay-afrique-du-sud","title":"False Bay - Crystalline Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEn frisk, sprudlende og citronagtig chardonnay med fin typicitet: delikate aromaer af\u003cstrong\u003e smør, gule frugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e for rundheden og\u003cstrong\u003e en citronagtig eftersmag\u003c\/strong\u003e for balancen og friskheden. Vinen har en fin længde.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eVinen er lavet med \u003cstrong\u003erespekt for naturen\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e biodynamikken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885583999222,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":41885584031990,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/false-bay-chardonnay-front_2.jpg?v=1652170196"},{"product_id":"morgenster-lourens-river-valley-afrique-du-sud","title":"Morgenster - Lourens River Valley - 2013","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMorgenster Lourens River Valley er en \u003cstrong\u003eblanding\u003c\/strong\u003e af røde Bordeaux-druer, skabt med rådgivning fra Pierre Lurton fra Château Cheval Blanc. Som et sandt spejl af terroiret i \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e byder denne vin, lagret på \u003cstrong\u003eegefade\u003c\/strong\u003e fra Frankrig i \u003cstrong\u003e18 måneder\u003c\/strong\u003e, på komplekse smagsnuancer af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, hindbær, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, tørrede rosenblade, \u003cstrong\u003etimian\u003c\/strong\u003e og krydderier som kryddernellike. Vanilje, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og karamel, velintegrerede, smelter sammen på ganen. I munden er den elegant, og de silkebløde og runde tanniner giver den \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e, der slutter med en flot balance mellem frugt, træ og syre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276360261787,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":41276360294555,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Morgenster-LourensRiverValley-AfriqueduSud.jpg?v=1652170400"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-white-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne hvidvin er en blanding af \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e. Druerne kommer fra unge vinstokke på 5 til 20 år, plantet højt oppe i Bottelary-bakkerne i området \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Jordtyperne spænder fra rødt ler til sandjord. Chenin-druerne fra vinstokke plantet i sand modner lidt hurtigere på grund af de højere temperaturer i vinmarken. Derfor indeholder Sauvignon blanc fra køligere vinmarker mere syre og bringer balance i vinen. Mosten gæres delvist med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e og hviler derefter \u003cstrong\u003e3 måneder på fin bærme\u003c\/strong\u003e. Vinen har en intens duft og byder på toner af\u003cstrong\u003e hvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindeblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epassionsfrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e. Smagen er aromatisk og afbalanceret af en præcis syre og giver plads til en eksotisk og let grøn eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248893624566,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Stellenrust-KleineRustWhite-2020.png?v=1652170507"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSyd for Stellenbosch og tæt på den berømte False Bay ligger en lille granitbakke ved navn Sinai. Kun 4 km derfra kan man se bølgerne bryde mod klipperne ved kysten. Bakkeskråningen er plantet fra top til bund med \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Den instinktive \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e står her bag cuvéen »\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e«, fra en parcel plantet i 1978 øverst på skråningen. Druerne er høstet og sorteret i hånden. Gæringen med vildgær foregår i et gammelt stort egefad (foudre) på 2.000 liter samt i nogle gamle fade i forskellige størrelser. Vinen hviler derefter \u003cstrong\u003epå bærmen i\u003c\/strong\u003e omkring \u003cstrong\u003e12 måneder\u003c\/strong\u003e i de samme beholdere. Derefter overføres den til ståltank med sin fine bærme, uden filtrering, i yderligere 6 måneder før aftapning. \u003cstrong\u003eIngen kemiske tilsætninger\u003c\/strong\u003e er tilføjet. I munden har vinen stor energi og en stærk personlighed. Aromapaletten er meget kompleks med toner af \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebagt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e. Syren, fin og skarp, er omsluttet af en flot fylde og ender i en lang og salt eftersmag. En lille perle, produceret i kun 3.500 flasker!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e»Det nautiske daggry (Nautical Dawn) er den fase af daggryet, der ligger mellem det astronomiske og det borgerlige daggry. Det er et mystisk øjeblik på dagen – mørkt nok til at se stjernerne og navigere efter dem, lyst nok til at hejse et sejl.«\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Hvid \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-red-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLige fra starten har Bob og Cherie, grundlæggerne af vingården \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, ønsket at producere et varieret udvalg af vine, fra premiumvine fra vingårdens bedste parceller til vine, der er tilgængelige for alle. Druerne kommer fra Riverina (New South Wales) med middelhavsklima og fra delstaten Victoria, der afkøles af brisen fra Det Indiske Ocean. Det giver hvert terroir mulighed for at bidrage med komplementære egenskaber til den endelige blanding. Denne cuvée, en blanding af \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) og \u003cstrong\u003eCabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, byder på toner af \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombærsyltetøj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebærlikør\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, fremhævet af \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e og peberagtige toner. En kort tid på fad afbalancerer helheden og giver mere smag og bløde tanniner. Vinen har en meget flot struktur og et kontrolleret alkoholindhold, der gør den lækker og meget letdrikkelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248875405558,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stellerust-kleinerustred-afriquedusud.png?v=1652170506"},{"product_id":"false-bay-slow-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"False Bay - Slow Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne til False Bay \u003cstrong\u003eSlow Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e kommer fra gamle vinstokke i Swartland og Stellenbosch. Gamle vinstokke er afgørende for at lave bemærkelsesværdig Chenin, og selv om Swartland ikke ligger så tæt på kysten som de fleste af de vinmarker, der bruges til False Bays vine, er det en region med gamle kvalitetsvinstokke. Heldigvis giver regionens gamle vinstokke naturligt lave udbytter og bevarer en god syre, selv om varmen er stærkere og havbrisen svagere. Vinene laves af Waterkloofs talentfulde unge kældermester, \u003cstrong\u003eNadia Barnard\u003c\/strong\u003e. Druerne bliver \u003cstrong\u003ehåndplukket\u003c\/strong\u003e, gæret spontant med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e i ståltanke og derefter ladt i kontakt med bærmen i mindst 10 måneder før tapningen. Der tilsættes intet andet end svovl som konserveringsmiddel. Vinen er livlig og viser aromaer af \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriskt brød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e. Smagen er rund og saftig med en moderat syre og en mineralsk og urteagtig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276955230363,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":41276955263131,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FalseBay-SlowCheninBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170196"},{"product_id":"villiera-rhine-riesling-noble-late-harvest-2005","title":"Villiera - Rhine Riesling Noble Late Harvest - 2005","description":"En enestående vin, der kun er fremstillet én gang på vingården, i 2005. Det er en sélection de grains nobles af \u003cstrong\u003e100 % Riesling\u003c\/strong\u003e fra ædelråd eller botrytis cinerea. Forholdene for at fremstille denne type vin i Kap-regionen er ret sjældne. D\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eruerne blev kørt til presserne, hvor den søde saft blev omhyggeligt udtrukket. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEfter 24 timers bundfældning stikkes saften om til gæring i temperaturstyret ståltank, som varer 1 måned. \u003c\/span\u003eBuketten er karakteristisk for de store søde rieslinger og minder blandt andet om de tyske rieslinger fra Rheingau, som er selve arketypen på området. Denne flotte søde vin byder på noter \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eaf \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evalnød\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ekvæde \u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden er det frugten og balancen, der straks forfører. Syren balancerer perfekt vinens 100 g restsukker og ender i en lang og saltet eftersmag.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248886841590,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Villiera-RhineRieslingNobleLateHarvest-AfriqueduSud.png?v=1686322535"},{"product_id":"simonsig-chenin-blanc-2020","title":"Simonsig - Chenin Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVingården \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e er synonym med sydafrikansk vinhistorie i regionen \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Det var i denne familievirksomhed, at Frans Malan lavede de første flasker vin i 1968 og var med til at grundlægge den blomstrende vinrute i Stellenbosch. I dag føres hans arv videre af sønnerne François og Johan, vingårdens 3. generation. Denne cuvée er lavet af 100 % \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e. Vinen er udelukkende håndhøstet og lagret alene i ståltank, og den byder på en intens aromapalet, hvor der blandes aromaer af \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflintsten\u003c\/strong\u003e og ikke at forglemme \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e. Smagen er livlig, frugtig og forfriskende. Vinen har en silkeblød tekstur og en sprød eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873537782,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie38.jpg?v=1659631770"},{"product_id":"wildeberg-semillon-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Semillon \u0026 Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJD Rossouw\u003c\/strong\u003e var bestemt til at blive vinbonde, allerede før han blev født. Mens hans mor var gravid, hjalp hun allerede til med vinifikationen i familiens vinkælder og berigede JD's sanser med vinens fortryllende verden. Han har altid ønsket at blive vinbonde, og alt faldt naturligt på plads, da han hjalp sin far på vinhuset og derefter studerede ønologi på Stellenbosch University. »\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eFor mig bliver vinen skabt i vinmarken, og jeg er der for at guide den frem til flasken med begrænset indgriben, så den forbliver ren og ærlig. \u003cstrong\u003eWildeberg \u003c\/strong\u003eer utrolig. Det er et inspirerende sted, og kærligheden til naturen og det vilde skinner tydeligt igennem i vinene.«\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne cuvée er lavet efter vinhusets grundprincipper: vinifikation med minimal indgriben og gæring med vildgær for at indfange essensen af vinmarkerne og jorden. \u003cspan\u003eSémillon gæres på franske og østrigske egetræsfade på 600 liter og lagres derefter 10 måneder på fad. Sauvignon Blanc gæres i ståltank og holdes på den grove bærme i 10 måneder. Når blandingen er fastlagt, hviler vinen i tank i 6 uger før en grovfiltrering og aftapning. \u003c\/span\u003eI munden viser vinen toner af \u003cstrong\u003ecitrongræs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodent æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderet citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehø\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk smør\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarcipan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eøstersskaller\u003c\/strong\u003e. Munden er fyldig og rund, perfekt kontrasteret af syren. Eftersmagen slutter med en fin bitterhed.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42988688441590,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieSemillon_Sauvignon-AfriqueduSud.png?v=1724864967"},{"product_id":"lourens-family-wines-lindi-carien-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Lindi Carien - 2023","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet er den anden cuvée, som \u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e har fremstillet på vingården, og i 2016 benyttede han lejligheden til at købe en forlovelsesring til sin nuværende hustru, \u003cstrong\u003eLindi Carien\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHendes ansigt pryder etiketten som et minde om den kærlighed og hengivenhed, de har for hinanden. Vinen er en kompleks blanding af forskellige hvide druesorter fra forskellige områder i Kap-regionen: Swartland og Stellenbosch. Vinstokkene vokser hovedsageligt på granit med jord, der er rig på sandsten og jern. Druerne er håndplukket og håndsorteret. Hver druesort er gæret på store brugte fade på 500 liter uden nogen form for kemiske tilsætninger. Derefter lagres den endelige blanding i ståltank på den fine bærme. Vinen tappes uden klaring og filtrering og med en let tilsætning af svovl. Vinen byder på aromaer af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen har en fin fylde uden at være tung, holdt sammen af en fin og saftig syre. Eftersmagen er vedvarende og smagfuld.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47063918641500,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":47063918674268,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-LindiCarien-AfriqueduSud.png?v=1694358999"},{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingården\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er født af et samarbejde mellem Stéphanie Wiid og Etienne Terblanche. Stéphanie arbejder i kælderen, mens Etienne tilbringer mere tid i vinmarkerne. Sammen er de draget ud for at finde det bedste af Kaplandets skjulte perler med det mål at lave autentiske og ærlige vine, skabt i tæt forbindelse med naturen og med det enkleste udtryk for det terroir, de kommer fra. Stephanie bruger den samme vinifikation med minimal indgriben til at lave rene vine, der afspejler deres sted. Vinene bærer afrikaanske navne på forskellige\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etidsler og ukrudt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed), der vokser mellem vinstokkene i Kaplandet. Etienne og Steph drager paralleller mellem tidsler og ukrudt og de gamle vinstokkes kompromisløse sejhed og overlevelsesevne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e er en unik blanding af 5 forskellige druesorter:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho og Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdelho dyrkes på jorde rige på coffieklip, der er værdsat for deres gode dræning, på de nedre skråninger af Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc kommer fra en enestående vinmark i Paarl, Palomino fra Piekenierskloof på sandstensjorde og Fernão Pires fra gruset jord langs Breede-floden. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne plukkes og presses skånsomt, hvorefter saften gærer naturligt på gamle franske egefade. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNår gæringen er afsluttet, modner vinen på bærmen i 12 måneder, før den blendes og aftappes uden filtrering.\u003c\/span\u003e Vinen byder på toner af\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003emodne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emineralske nuancer.\u003c\/strong\u003e I munden \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eholder en gennemtrængende syre vinen lineær og balancerer dens rundhed. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEftersmagen slutter med citrus og salinitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205"},{"product_id":"thistle-weed-brandnetel-2022","title":"Thistle \u0026 Weed - Brandnetel - 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eVinhuset \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er født af et samarbejde mellem Stéphanie Wiid og Etienne Terblanche. Stéphanie arbejder i kælderen, mens Etienne tilbringer mere tid i vinmarkerne. Sammen er de draget ud for at finde de bedste skjulte perler i Kap-regionen med det mål at lave autentiske og ærlige vine, skabt med en dyb forbindelse til naturen og med det enkleste udtryk for det terroir, de kommer fra. Stephanie anvender den samme vinificering med minimal indgriben for at lave rene vine, der afspejler stedet. Vinene bærer afrikaans navne på forskellige \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003etidsler og ukrudtsplanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed), der vokser mellem stokkene i Kap-regionen. Etienne og Steph drager paralleller mellem tidslerne og ukrudtet og de gamle stokkes kompromisløse sejhed og overlevelsesevne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHer er den 2. Chenin, der slutter sig til familien \u003cstrong\u003eThistle and Weed\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne kommer fra en lille vinmark på 0,3 ha med 40 år gamle stokke ved foden af \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eBrandnetel\u003c\/strong\u003e (brændenælde på afrikaans) har navn efter denne \u003cstrong\u003eukrudtsplante\u003c\/strong\u003e, der er sej, men i folkloren et tegn på beskyttelse og på jordens vitalitet. Vinmarken blev plantet i 1980 og er et levende bibliotek af historiske grundstammer med over 33 forskellige grundstammer i denne gamle forsøgsparcel. Druerne blev høstet med hånden, presset nænsomt som hele klaser og gæret naturligt. Kun fritløbssaften blev gæret på franske egefade, der var brugt for 3. gang. Vinen lagres derefter 9 måneder på gamle franske egefade, før den tappes uden klaring og filtrering. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eblodappelsin\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eakacieblomst\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong\u003eøstersskaller\u003c\/strong\u003e. Smagen har tekstur og er indbydende med et subtilt fadpræg, en forfriskende syre og en mineralsk eftersmag.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464432894300,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Brandnetel-AfriqueduSud.png?v=1703961534"},{"product_id":"savage-wines-savage-red-2021","title":"Savage Wines - Savage Red - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne vin var længe\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e en blanding af forskellige røde druesorter, men består nu af 100 % \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003eudelukkende fra vinmarker i \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e dyrket økologisk og plantet på forvitret granitjord. Efter håndhøst gærer vinen spontant med vildgær og 70 % hele klaser. Vinen lagres derefter 13 måneder på fade på 500 liter efterfulgt af yderligere 9 måneder på stort egefad (foudre). Vinen byder på intense toner af \u003cstrong\u003eblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efra vilde buske\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliljer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatiske krydderurter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e. Smagen har et smukt frugtigt udtryk, en forfriskende syre og ultrafine tanniner. Delikat, præcis og smukt afbalanceret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53935056978268,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":53935057011036,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-SavageRed-Afriquedusud.png?v=1709310158"},{"product_id":"clos-de-la-paix-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Clos De La Paix - Chardonnay - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Clos De La Paix\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix ligger i det smukke vinområde syd for Cape Town i Sydafrika og er specialiseret i Chardonnay af høj kvalitet. Vingården er kendt for sit fokus på kvalitet og terroirudtryk og dyrker sine vinstokke i omgivelser, hvor klima og jordbund er ideelle til Chardonnays optimale udvikling. Ved at forene traditionelle metoder og moderne teknikker laver Clos De La Paix vine, der hylder denne ædle drues elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Clos De La Paix Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix Chardonnay kommer fra vinmarker syd for Cape Town og er et raffineret og nuanceret udtryk for Chardonnay. Cuvéen viser til fulde husets evne til at fortolke druen med finesse og præcision. Takket være et enestående terroir og en omhyggelig lagring byder Chardonnay fra Clos De La Paix på en rig aromapalet, afbalanceret syre og en fin mineralitet. Det er en vin, der forener aromatisk intensitet og strukturel elegance og afspejler husets håndværk og passion for vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chardonnay har forførende aromaer af frugt med hvidt kød, citrus og blomstrede toner, suppleret af et markant mineralsk strejf og fine nuancer af eg. Balancen mellem de frugtige aromaer og fadets diskrete bidrag giver en harmonisk kompleksitet, der fremhæver frugtens renhed og terroirets rigdom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e En vin med stor finesse, præget af en livlig syre, der giver friskhed og energi. Teksturen er fyldig og elegant med en lang og tilfredsstillende eftersmag, der vidner om Chardonnayens fremragende kvalitet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Selvom denne Chardonnay er lækker allerede nu for sin friskhed og aromatiske udtryk, har den også potentiale til at modnes smukt og udvikle større kompleksitet med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix Chardonnay passer perfekt til delikate retter som skaldyr, grillet fisk eller forretter med gedeost. Dens kompleksitet og elegance gør den til et fremragende valg til særlige lejligheder og gastronomiske måltider.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961786909020,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":57790379163996,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-de-la-paix-chardonnay-afrique-du-sud_ca64df15-c41c-4adc-b4ee-d3d5e2211dc0.jpg?v=1712741125"},{"product_id":"clos-de-la-paix-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Clos De La Paix - Pinot Noir - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Clos De La Paix\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix ligger i det maleriske område syd for Cape Town i Sydafrika og skiller sig ud med Pinot Noir af høj kvalitet. Huset udnytter regionens unikke omgivelser, hvor det kølige klima og den gunstige jordbund er ideelle til denne sarte drue. Clos De La Paix arbejder for at bevare terroiret og udtrykke Pinot Noirs finesse og kompleksitet ved at forene skånsom vindyrkning med præcis vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Clos De La Paix Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix Pinot Noir kommer fra nøje udvalgte vinmarker syd for Cape Town og er en hyldest til denne elegante drue. Vinen viser husets evne til at lave en Pinot Noir, der harmonisk forener aromatisk dybde og en fin struktur. Med sin omhyggelige lagring og vinifikation viser Pinot Noir fra Clos De La Paix et rigt og nuanceret udtryk og en enestående smagsoplevelse, der fremhæver frugtens renhed og udtryk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne cuvée har en kompleks og betagende buket præget af toner af friske røde bær som kirsebær og hindbær ledsaget af blomstrede strejf og en let krydret tone. De diskrete nuancer fra lagringen på fad tilføjer en ekstra kompleksitet, der beriger duften uden at skjule frugtens intensitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e En elegant og raffineret vin med velafbalanceret syre og bløde tanniner, der giver vinen en fin struktur og en silkeblød eftersmag. Pinot Noir fra Clos De La Paix skiller sig ud med sin finesse, sin aromatiske dybde og sin længde.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Selvom denne Pinot Noir er forførende med det samme for sin friskhed og aromatiske buket, har den også et godt lagringspotentiale, der lader vinen udvikle ekstra kompleksitet og et endnu rigere udtryk med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix Pinot Noir er ideel til en række retter, blandt andet lyst kød, svamperetter og modne oste. Dens delikate karakter og kompleksitet gør den til et fremragende valg til raffinerede måltider og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961786941788,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":57790383030620,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-de-la-paix-pinot-noir-afrique-du-sud_65fdb94b-8a31-449d-ae33-7583ada03e98.jpg?v=1712741128"},{"product_id":"glenelly-glass-collection-unoaked-chardonnay","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Unoaked Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"788\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"319\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Chardonnay\u003c\/strong\u003e er en elegant sydafrikansk hvidvin fra det anerkendte terroir i \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"400\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, ved foden af bjerget Simonsberg. Vinstokkene står på sydøstvendte skråninger og nyder godt af en \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"536\"\u003erig og veldrænet granitjord\u003c\/strong\u003e samt et \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"631\"\u003emiddelhavsklima, dæmpet af kølige briser fra Atlanterhavet\u003c\/strong\u003e. Disse ideelle forhold gør det muligt for \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"691\"\u003eChardonnay-druen\u003c\/strong\u003e at opnå en fin modenhed og samtidig bevare en naturlig syre og en stor friskhed. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"788\"\u003eDruerne bliver \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"907\"\u003ehøstet med håndkraft\u003c\/strong\u003e ved daggry for at bevare deres aromatiske renhed og derefter \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"1005\"\u003epresset skånsomt som hele klaser\u003c\/strong\u003e. Gæringen foregår delvis på \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1078\"\u003ebarriques af fransk eg\u003c\/strong\u003e, med lagring på fin bærme i omkring \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1137\"\u003e9 måneder\u003c\/strong\u003e, som giver fedme, struktur og en fin integration af træet. Dette præcise arbejde giver en \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1300\"\u003ekompleks, afbalanceret og perfekt mestret Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1933\"\u003eI glasset byder vinen på aromaer af \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1462\"\u003efriske citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1484\"\u003esaftige pærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1508\"\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e samt et subtilt strejf af \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1554\"\u003eristede hasselnødder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1572\"\u003efrisk smør\u003c\/strong\u003e. I munden udmærker vinen sig ved sin cremede tekstur, sin \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1653\"\u003efine mineralitet\u003c\/strong\u003e samt en lang eftersmag med toner af \u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1706\"\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1730\"\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1756\"\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e. Den forfører med sin \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1839\"\u003ebalance mellem spænding og fylde\u003c\/strong\u003e og er et fremragende alternativ til hvidvin fra Bourgogne til en meget fornuftig pris.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012069212,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54012389949788,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-unoaked-chardonnay_6c35ac02-1e66-4118-a9cb-93c8f31a7622.jpg?v=1740060330"},{"product_id":"glenelly-glass-collection-syrah","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Syrah - 2021","description":"\u003cp data-end=\"868\" data-start=\"222\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-end=\"272\" data-start=\"225\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Syrah \u003c\/strong\u003eer en ikonisk cuvée fra \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"303\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, en prestigefyldt vinregion i Sydafrika, kendt for karakterfulde rødvine. Syrah-stokkene står på skråningerne af bjerget \u003cstrong data-end=\"468\" data-start=\"454\"\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e og nyder godt af et \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"507\"\u003egranitterroir \u003c\/strong\u003eog et \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"545\"\u003emiddelhavsklima dæmpet af brisen fra Atlanterhavet\u003c\/strong\u003e, der giver en langsom og harmonisk modning af druerne. Vinificeringen af denne Syrah fremhæver frugtens renhed. Druerne \u003cstrong data-end=\"979\" data-start=\"957\"\u003ehøstes med hånden\u003c\/strong\u003e og vinificeres derefter med stor omhu: spontan gæring i ståltanke med vildgær, nænsom ekstraktion og \u003cstrong data-end=\"1154\" data-start=\"1108\"\u003e10 måneders lagring på franske barriquer\u003c\/strong\u003e (hovedsageligt brugt for 2. og 3. gang) for at bevare den aromatiske glød og samtidig give kompleksitet og struktur. Metoden fremhæver Syrah-druen uden at skjule dens identitet bag for meget fadpræg. Ved smagningen forfører vinen med sin \u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1424\"\u003eintense purpurfarve\u003c\/strong\u003e og en udtryksfuld buket, der blander \u003cstrong data-end=\"1502\" data-start=\"1481\"\u003emodne sorte frugter\u003c\/strong\u003e (brombær, solbær), \u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1519\"\u003eblomsternoter af viol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1551\"\u003epeberagtige krydderier\u003c\/strong\u003e og et subtilt strejf af \u003cstrong data-end=\"1610\" data-start=\"1595\"\u003esorte oliven\u003c\/strong\u003e. I munden er anslaget fyldigt og fløjlsblødt, båret af fine tanniner og en flot mineralsk friskhed. Eftersmagen er præget af \u003cstrong data-end=\"1805\" data-start=\"1756\"\u003enoter af lakrids, grafit og garrigue\u003c\/strong\u003e, kendetegnet for Syrah fra Kap-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012527964,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54012418261340,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-syrah_4f929926-2513-4c97-9940-293204d8b4b7.jpg?v=1740060335"},{"product_id":"glenelly-estate-reserve-chardonnay","title":"Glenelly Estate - Estate Reserve Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eBeliggende i området \u003cstrong\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eStellenbosch, \u003c\/strong\u003enyder vingården\u003cstrong\u003e Glenelly\u003c\/strong\u003e godt af et middelhavsklima, der er gunstigt for enestående vine. De kølige vinde fra Atlanterhavet dæmper de solrige dage og køler nætterne, hvilket sikrer en gradvis modning af bærrene, samtidig med at de bevarer deres syrlige friskhed. Cuvéen Estate Reserve Chardonnay er vinificeret med minimal indgriben for at udtrykke druesortens karakter trofast. Druerne er presset som hele klaser og har bevaret hele deres aromatiske friskhed. Saften gærer naturligt på egefade på 500 liter, både nye og brugte. En lagring på fin bærme i 10 måneder (heraf 20 % nye fade) med enkelte bâtonnager giver tekstur og kompleksitet. Efter 11 måneder på fad byder vinen på fylde, balance og præcision. Vinen byder på komplekse aromaer af \u003cstrong\u003ekvæde, af citrusskal,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eskal\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efrisk smør,\u003c\/strong\u003e med nuancer af \u003cstrong\u003epære.\u003c\/strong\u003e I munden har den en rig og afbalanceret tekstur med livlige smagsnuancer af citrus og mineralske noter, der fører til en lang eftersmag med tekstur.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012013248860,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54012434940252,"sku":"","price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-estate-reserve-chardonnay_14e4a6c6-fb3f-4bcb-9c2e-9e63c82663f3.jpg?v=1740060339"},{"product_id":"glenelly-estate-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Glenelly Estate - Estate Reserve Red - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinstokkene til denne cuvée ligger i vinregionen \u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"158\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, nærmere bestemt på skråningerne af \u003cstrong data-end=\"278\" data-start=\"252\"\u003eHelderberg-bjerget\u003c\/strong\u003e, et sted kendt for sine ideelle forhold for vindyrkning. Druerne blev sorteret med håndkraft og knust let. De blev koldudblødt i 3 dage, før gæringen begyndte. Under gæringen blev der foretaget tre overpumpninger om dagen, hvorefter vinen havde en forlænget skindkontakt i 2 til 3 uger. Derefter blev vinen lagt på franske egetræsfade, hvor den lagres i 18 måneder. \u003c\/span\u003eVinen har en dyb rød farve med purpur skær. I duften viser den intense aromaer af modne mørke frugter som \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esolbær,\u003c\/strong\u003e ledsaget af \u003cstrong\u003ekrydrede noter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørk chokolade.\u003c\/strong\u003e I munden er anslaget fyldigt og struktureret med silkebløde tanniner og en fin friskhed. Smagen af mørke frugter blander sig med nuancer af cedertræ og lakrids og giver en lang og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012013740380,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54012447654236,"sku":"","price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-estate-reserve-red_75e42a97-2cd5-4e03-b4c1-5e55fd9256b5.jpg?v=1740060342"},{"product_id":"glenelly-lady-may-cabernet-sauvignon","title":"Glenelly Estate - Lady May Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eBeliggende i området \u003cstrong\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eStellenbosch,\u003c\/strong\u003e nyder vingården \u003cstrong\u003eGlenelly\u003c\/strong\u003e godt af et middelhavsklima, der er gunstigt for enestående vine. De kølige vinde fra Atlanterhavet dæmper de solrige dage og køler nætterne, hvilket sikrer en gradvis modning af bærrene, samtidig med at de bevarer deres syrlige friskhed.\u003cstrong\u003e Lady May\u003c\/strong\u003e er en blandingsvin inspireret af Bordeaux, overvejende af Cabernet Sauvignon suppleret med Cabernet Franc og Petit Verdot. De knap knuste bær er gæret med naturlig gær i ståltanke. Mosten har derefter macereret på skallerne i to til tre uger og har vundet i kompleksitet. Efter en skånsom presning er saften overført til nye franske egefade, hvor vinen derefter lagres i 2 år. Den har en dyb og intens rød farve. I duften findes raffinerede aromaer af \u003cstrong\u003esolbær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og sorte \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, der\u003cstrong\u003e blander\u003c\/strong\u003e sig med noter af \u003cstrong\u003egrafit,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evioler.\u003c\/strong\u003e I munden er ansatsen kraftfuld og struktureret, båret af silkebløde tanniner og en afbalanceret syre. Den aromatiske kompleksitet fortsætter med strejf \u003cstrong\u003eaf søde krydderier,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e og en lang og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml \/ 2015","offer_id":54569797288284,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2016","offer_id":54569797255516,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":54569793880412,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2018","offer_id":54012028485980,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2019","offer_id":54569792209244,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl) \/ 2015","offer_id":54569797353820,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl) \/ 2016","offer_id":54569797321052,"sku":"","price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl) \/ 2017","offer_id":54569793913180,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl) \/ 2018","offer_id":54569771073884,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl) \/ 2019","offer_id":54569792242012,"sku":"","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2015","offer_id":54569799123292,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2018","offer_id":54569799221596,"sku":"","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2019","offer_id":54569799254364,"sku":"","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-lady-may-cabernet-sauvignon.png?v=1740060027"},{"product_id":"scions-of-sinai-chenin-blanc-granietsen-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Chenin Blanc Granietsen - 2024","description":"\u003cp\u003eVinmarken bag cuvéen Chenin Blanc Granietsen fra Scions of Sinai ligger ved Kaplandets vestkyst og består af gamle vinstokke med rødder i forvitrede granitjorde i Stellenbosch i Sydafrikas Coastal Region. Parcellerne ligger tæt på Atlanterhavet og nyder godt af forfriskende havbriser, der dæmper sommervarmen og forlænger modningsperioden. Det bølgede terræn, skråningernes orientering og de stenede jorde giver et præcist, stramt og dybt mineralsk udtryk af chenin blanc i dette anerkendte kystterroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc-druerne fra gamle vinstokke på granit høstes manuelt, presses som hele klaser og gærer derefter spontant med vildgær. Gæring og lagring foregår i store, gamle egefade på fin bærme uden markant bâtonnage for at bevare frugtens renhed og terroirets mineralske udtryk. Lagringen varer flere måneder, før vinen tappes uden hård filtrering og med et minimum af tilsat svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodent æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftig pære\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale strejf af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elind\u003c\/strong\u003e, samt fine krydrede nuancer af \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e og en markant \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e dimension. Smagen har en \u003cstrong\u003efyldig\u003c\/strong\u003e, men stram tekstur, båret af en \u003cstrong\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e, der strækker smagsoplevelsen, mens den lange, spytfremkaldende eftersmag efterlader et vedvarende indtryk af \u003cstrong\u003erenhed\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efriskhed\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094766498140,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56094766530908,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-chenin-blanc_d2c3b8b4-81d3-407c-8abf-9d7f0ed48c2a.png?v=1764424452"},{"product_id":"scions-of-sinai-pinotage-atlantikas-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Pinotage Atlantikas - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne vin fra den sydafrikanske kyst bliver til tæt på Atlanterhavet i vinmarker, der er udsat for kølige vinde og tempererede nætter. Parcellerne ligger på jorde med sand, skifer og granit, som giver naturlig dræning og begrænser vinstokkens vækstkraft. Den maritime beliggenhed dæmper temperaturerne og giver druerne en langsom og jævn modning. Vinmarken får rigeligt med sol, men bevarer en markant indflydelse fra havet, som giver vinen en frisk og salt identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Pinotage Atlantikas høstes manuelt fra vinstokke ved kysten, afstilkes og gæres spontant med vildgær i åbne kar med meget skånsom ekstraktion for at bevare frugtens finesse. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen på neutrale egefade og i tank for at bevare friskheden og den maritime karakter uden at søge et markant fadpræg. Lagringen sker på fin bærme i flere måneder før en tapning med minimal indgriben, som regel uden klaring og med minimal filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esprøde røde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne mørke frugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esaftig blomme\u003c\/strong\u003e, løftet af diskrete strejf af \u003cstrong\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e og et strejf af \u003cstrong\u003esøde krydderier\u003c\/strong\u003e. Man fornemmer også en subtil nuance af \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e og en let \u003cstrong\u003ejordagtig\u003c\/strong\u003e karakter, der gør buketten mere kompleks. I munden er vinen blød, båret af en frisk syre, fine tanniner og en slank eftersmag af moderat intensitet, præget af en delikat salt fornemmelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094767186268,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56094767219036,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/scions-of-sinai-atlantikas_4247c726-ffd6-4a6a-8cc4-3c9c7b2c161d.png?v=1764424467"},{"product_id":"scions-of-sinai-cinsault-heldervallei-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Cinsault Heldervallei - 2023","description":"\u003cp\u003eCinsault Heldervallei fra Scions of Sinai kommer fra vinstokke på Helderberg Mountain, midt i den sydafrikanske Coastal Region, nær Stellenbosch. Området nyder godt af den kølende havbrise og rigelig sol, som giver en langsom og jævn modning. Jorden består primært af forvitret granit og leret sand, som giver god dræning og naturligt begrænser udbyttet. Dette særlige miljø giver cinsault et fint og nuanceret udtryk med en identitet, der tydeligt er knyttet til det særlige kystnære terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Cinsault Heldervallei 2023 fra Scions of Sinai høstes med håndkraft fra gamle vinstokke på Helderberg, sorteres omhyggeligt og kommes i kar som hele klaser til spontan gæring med vildgær, med meget nænsom ekstraktion for at bevare frugtens finesse. Efter gæringen lagres vinen flere måneder på små neutrale egetræsfade uden nyt træ for at bevare terroirets rene udtryk, før den aftappes med et minimum af indgreb og som regel kun let filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003esprøde røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske hindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørret rose\u003c\/strong\u003e. Krydrede nuancer af \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e blander sig med en let \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e bund, der minder om varm sten. Smagen er smidig og saftig, båret af en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efine tanniner\u003c\/strong\u003e, med en let men præcis krop, der strækker sig ud i en \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e og forfriskende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768169308,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56094768202076,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-cinsault_7f580d0f-7d03-4732-b95e-2de62f1377ff.png?v=1764424485"},{"product_id":"jordan-estate-chenin-blanc-chameleon-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chenin Blanc Chameleon - 2025","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc Chameleon fra Jordan Estate kommer fra vinmarker på de kølige skråninger i Stellenbosch, midt i Coastal Region i Sydafrika. Parcellerne nyder godt af havbrisen fra False Bay, som tempererer sommertemperaturerne og forlænger modningsperioden. Jorden består primært af forvitret granit og skifer, som giver en ideel naturlig dræning og bidrager til vinens aromatiske finesse. Skråningernes varierede eksponering giver mange forskellige udtryk af Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc-druerne høstes med håndkraft ved optimal modenhed og presses nænsomt før gæring ved kontrolleret temperatur i ståltanke for at bevare den aromatiske renhed og frugtens friskhed. En del af vinen lagres derefter på den fine bærme i flere måneder, primært i ståltanke, mens en mindre andel kan komme på egetræsfade for at give kompleksitet og tekstur, før den endelige blanding og aftapning hos Jordan Estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003esprøde grønne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftige pærer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, understøttet af blomstrede toner af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e. Subtile nuancer af \u003cstrong\u003elet honning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e strejf fuldender buketten. I munden er teksturen både fyldig og præcis, båret af en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e, som giver spænding og friskhed, med en \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e og vedvarende eftersmag, der fremhæver frugtens renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768365916,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56094768398684,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate-Chameleon-Chenin-Blanc_345d0ef4-12cc-4387-9297-c02598fdf2b5.png?v=1764424501"},{"product_id":"jordan-estate-chardonnay-nine-yards-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chardonnay Nine Yards - 2023","description":"\u003cp\u003eJordan Estates vinmark ligger i hjertet af Stellenbosch-området og nyder godt af en mosaik af gamle jordtyper og skråninger, der er udsat for havbrisens forfriskende påvirkning. Parcellerne til Chardonnay Nine Yards ligger på skråninger, der hovedsageligt vender mod syd og øst, hvilket fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Den moderate højde og den geologiske variation giver dybde og kompleksitet, mens det tempererede middelhavsklima giver en fin balance mellem koncentration og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Chardonnay Nine Yards høstes med hånden tidligt om morgenen og presses i hele klaser før en let bundfældning. Mosten føres direkte på barriques af fransk eg, hvor alkoholgæringen sker med vildgær, efterfulgt af en delvis malolaktisk gæring. Vinen lagres derefter på fin bærme med regelmæssig bâtonnage på franske egetræsfade, heraf en betydelig andel nyt træ, i omkring 9 til 12 måneder, før den endelige blanding og aftapning på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodent æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftig pære\u003c\/strong\u003e og citrusfrugter, fremhævet af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e – delikate noter af kaprifolium. Der er også \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af vanilje og mild ingefær samt et \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e, der er velintegreret og minder om ristet brioche og hasselnød. Smagen har en fyldig og cremet tekstur, båret af en skarpt tegnet syre, der forlænger eftersmagen, med en fin saltet længde og en perfekt integration af fadet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768431452,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56094768464220,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate_Chardonnay_Nine_Yards_Jardin_a9401949-ed12-4265-93ac-3a76ac4da70d.png?v=1764424518"},{"product_id":"winery-of-good-hope-chardonnay-unoaked-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Chardonnay Unoaked - 2024","description":"\u003cp\u003eDenne Chardonnay kommer fra Coastal Region i Sydafrika, fra vinmarker, der er påvirket af havets kølighed, som dæmper de solrige somre i Kaplandet. Vinstokkene står primært på varierede jorde af forvitret granit og skifer, der giver god dræning og en afbalanceret modenhed i druerne. Parcellerne er spredt i kystområderne og nyder godt af jævne havbriser, som bevarer frugtens stramhed og energi og lader Chardonnay-druen udtrykke en smuk renhed og stor aromatisk præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnaydruerne høstes i hånden og presses skånsomt som hele klaser. Mosten bundfældes derefter koldt, før den kommer i ståltanke til gæring ved lav temperatur med udvalgt gær for at bevare druesortens aromatiske renhed og naturlige friskhed. Vinen lagres derefter i flere måneder i ståltanke på fin bærme, helt uden egefad, for at bevare en ren, livlig og frugtig profil, der er karakteristisk for vingårdens »unoaked«-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esprødt grønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftig pære\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, suppleret af diskrete strejf af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og en subtilt \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e nuance. Smagen er båret af en livlig syre, der strækker den aromatiske profil, med en ren og præcis krop uden fadpræg, som fremhæver frugtens renhed. Teksturen er let til mellemfyldig og forfriskende, med en ligefrem og salt eftersmag, der forlænger smagene og indbyder til nydelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768595292,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56094768628060,"sku":null,"price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Unoaked_Chardonnay_Resized_532eedcb-586f-4331-99e2-c499e5eeba5b.webp?v=1764424534"},{"product_id":"winery-of-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Pinotage Full Berry Fermentation - 2024","description":"\u003cp\u003eDenne Pinotage kommer fra vinmarkerne i Coastal Region i Sydafrika, hovedsageligt fra parceller omkring Stellenbosch og dens luftige bakker. Vinstokkene nyder her godt af et klima, der tempereres af nærheden til Atlanterhavet, og af varieret jord med forvitret granit og dybere ler. Dette kontrastfyldte terroir giver druesorten en langsom modning, så den bevarer en god friskhed. Temperaturforskellene mellem dag og nat fremmer et intenst aromatisk udtryk og bevarer samtidig druens naturlige balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage-druerne høstes med hånden og kommer i tank som hele klaser til en »full berry«-gæring, der giver en skånsom ekstraktion af aromaer og tanniner. Gæringen foregår i åbne kar med overpumpninger og lette nedstødninger for at bevare frugten og friskheden. Efter den alkoholiske gæring presses vinen skånsomt og lagres i tanke og brugte fade for at bevare druesortens rene og saftige karakter, før den aftappes uden overdreven indgriben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esprøde røde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esaftig blomme\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e, der minder om violer og pæoner. Hertil kommer \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af mild peber og lakrids, som blander sig med et let og subtilt \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e i baggrunden. I munden er teksturen smidig og saftig, båret af en livlig syre, fine og modne tanniner og en lækker eftersmag af middel længde, der forbliver ren og afbalanceret.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768660828,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56094768693596,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Full_Berry_Fermentation_Pinotage_Resized_44cbcb06-f487-4e38-9a98-bc51399b4eba.webp?v=1764424551"},{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eBeeslaar-vinmarken ligger på skråningerne af Simonsberg i hjertet af Stellenbosch-regionen i Sydafrika og nyder godt af et klima, der tempereres af havbrisen fra False Bay. Pinotage-vinstokkene er plantet i jord af forvitret granit og ler, som giver naturlig dræning og god fugttilbageholdelse. Den moderate højde og de store temperaturforskelle fremmer en langsom og jævn modning af druerne, så druesortens karakter og det sydafrikanske terroirs identitet kommer præcist til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden, afstilkes og sorteres omhyggeligt før en kold maceration inden gæringen. Gæringen foregår i åbne kar med regelmæssig overpumpning og nedstødning for at trække farve og struktur ud og samtidig bevare frugten. Efter aftapning fra karret og en nænsom presning kommer vinen på barriques, overvejende af fransk eg, til en forlænget lagring, der forfiner tanninerne, øger den aromatiske kompleksitet og subtilt integrerer fadtonerne før aftapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og krydrede nuancer af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e, understøttet af et elegant fadpræg med accenter af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af fine, men strukturerede \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e, en velintegreret syre og en fløjlsblød tekstur, der strækker sig ud i en lang og velsmagende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003eVinhuset Kanonkop ligger på skråningerne af Simonsberg i hjertet af Stellenbosch-regionen i Sydafrika og nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af havbrisen fra Atlanterhavet. Vinstokkene til Kadette Cape Blend kommer hovedsageligt fra parceller med buskvinstokke (bush vines) med rødder i jord af forvitret granit og jernholdigt ler, som giver naturlig dræning og en god vandreserve. Denne mosaik af terroirer giver vinen dens strukturerede karakter, en fin aromatisk koncentration og et trofast udtryk for vinlandskabet i Kapområdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden, afstilkes og knuses, før de gærer i åbne kar med regelmæssig overpumpning for at optimere ekstraktionen. Den malolaktiske gæring foregår i tank, hvorefter vinen lagres i barriques af fransk eg, der er brugt for anden og tredje gang, i omkring tolv måneder for at forfine tanninerne og bevare den frugtige og krydrede karakter, der er typisk for blandingen. En omhyggelig omstikning går forud for aftapningen, der sker uden overdreven filtrering for at bevare strukturen og den aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af diskret karakter, \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af peber og kryddernellike samt et afrundet fadpræg med accenter af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig med bløde, men tydelige \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e, båret af en frisk \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der afbalancerer frugtens fylde, og en lang, let \u003cstrong\u003eristet\u003c\/strong\u003e og velsmagende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eVinhuset Kanonkop ligger på skråningerne af Simonsberg nær Stellenbosch og har et terroir af forvitret, veldrænende granit, der overvejende vender mod sydvest. Vinmarken nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af kølig brise fra Atlanterhavet, hvilket fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Pinotage-vinstokkene er dyrket som buskvinstokke (bush vines) med lavt udbytte, hvilket koncentrerer bærrenes kvalitet og præcist udtrykker terroirets karakter i denne historiske del af Kapområdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage-druerne fra Kanonkop Wine Estate høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og afstilkes, før de gærer i åbne kar, traditionelt ledsaget af regelmæssig overpumpning eller nedstødning for at trække farve og struktur ud. Efter den alkoholiske gæring og macerationen presses vinen nænsomt og kommer på egefade til lagring, heraf en betydelig andel nye barriques, for at forfine tanninerne, udvikle den aromatiske kompleksitet og bevare balancen mellem kraft, friskhed og udtrykket af Stellenboschs terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne sorte blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og krydrede nuancer af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadtoner af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e blander sig med et subtilt strejf af \u003cstrong\u003echokolade\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og struktureret, båret af faste, men polerede tanniner, en afbalanceret syre og en lang og velsmagende eftersmag, der bevarer friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-paul-sauer-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Paul Sauer - 2021","description":"\u003cp\u003eVinhuset Kanonkop ligger på skråningerne af Simonsberg i hjertet af Stellenbosch-regionen i Sydafrika og nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af havbrisen fra Atlanterhavet. Vinstokkene til cuvéen Paul Sauer er plantet i jord af forvitret granit og jernholdigt ler, som giver fremragende dræning og en god vandreserve. Den moderate højde og de varierede eksponeringer giver en langsom og jævn modning af druerne og resulterer i vine, der på én gang er koncentrerede, afbalancerede og har stor aromatisk dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden, afstilkes og sorteres omhyggeligt, før de gærer i åbne kar med regelmæssig overpumpning eller nedstødning for en nænsom ekstraktion af farve og tanniner. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i lang tid i barriques, overvejende af fransk eg, for at forfine strukturen, integrere tanninerne og udvikle en aromatisk kompleksitet præget af elegante og afrundede fadtoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne solbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af fin karakter, \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af peber og kryddernellike samt \u003cstrong\u003efadprægede\u003c\/strong\u003e accenter af cedertræ, vanilje og mild tobak. I munden er vinen fyldig og silkeblød, båret af en frisk syre, fine, men strukturerede tanniner og en lang, præcis og velsmagende eftersmag, der gradvist afslører sine komplekse aromatiske lag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199748616540,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199748649308,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Paul-Sauer-2021.jpg?v=1765381724"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003eVinhuset Kanonkop ligger på skråningerne af Simonsberg i hjertet af Stellenbosch-regionen i Sydafrika og nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af havbrisen fra Atlanterhavet. Pinotage-vinstokkene er plantet i jord af forvitret granit og rødt ler, som giver naturlig dræning og en god vandreserve. Kombinationen af relief, eksponering og terroir giver druerne en jævn modenhed, en markant aromatisk koncentration og en præcis tanninstruktur – emblematiske kendetegn for vinene fra dette historiske vinhus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage-druerne høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og afstilkes før maceration og gæring i tanke med regelmæssig overpumpning for at trække farve og struktur ud. Den malolaktiske gæring foregår i egetræsbarriques efterfulgt af en forlænget lagring på fade, overvejende af fransk eg, for at forfine tanninerne og udvikle den aromatiske kompleksitet, der kendetegner denne emblematiske cuvée fra vinhuset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne sorte blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erosenblade\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003emild peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadtoner af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet eg\u003c\/strong\u003e blander sig med et subtilt strejf af \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af faste, men polerede tanniner, en afbalanceret syre og en lang, velsmagende eftersmag med et let strejf af chokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eVingården Kanonkop ligger på skråningerne af Simonsberg, midt i Stellenbosch-regionen i Sydafrika, og nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af havbrisen fra Atlanterhavet. Pinotage-stokkene er plantet i jord af forvitret granit og rødt ler, som giver fremragende dræning og en god vandreserve. Samspillet mellem relief, eksponering og terroir giver druerne en jævn modning, en naturlig koncentration og et typisk udtryk for denne druesort, der er et symbol for Kap-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage-druerne høstes ved perfekt modenhed og sorteres, før de omhyggeligt afstilkes. Den alkoholiske gæring foregår i tanke med regelmæssige overpumpninger for at udtrække farve og struktur, efterfulgt af en kontrolleret maceration efter gæringen. Efter presningen kommer vinen på fad til en længere lagring på egetræsfade, som gradvist forfiner tanninerne og udvikler den aromatiske kompleksitet, der kendetegner vingården, før den tappes på flaske på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne mørke frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af delikate \u003cstrong\u003eblomsteragtige\u003c\/strong\u003e toner og \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af peber og kryddernellike. Et \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e af eg, vanilje og mild tobak smelter sammen med en diskret \u003cstrong\u003erøget\u003c\/strong\u003e dimension. Smagen er fyldig og struktureret, båret af faste men polerede tanniner, en afbalanceret syre og en fløjlsblød tekstur, og slutter med en lang og smagfuld eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"stark-conde-three-pines-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Three Pines Syrah - 2018","description":"\u003cp\u003eVinhuset Stark-Conde ligger i hjertet af Jonkershoek-dalen nær Stellenbosch i Western Cape og nyder godt af et naturligt amfiteater af bjerge, der beskytter vinstokkene mod de fremherskende vinde. Syrah-parcellerne til Three Pines er plantet i højden på veldrænede skråninger med jord af forvitret granit og ler, som giver en balance mellem koncentration og friskhed. Middelhavsklimaet, tempereret af nærheden til havet, fremmer en langsom modning af druerne og giver elegante og strukturerede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden i små kasser og sorteres omhyggeligt, før de afstilkes og føres i kar ved tyngdekraft. Gæringen foregår i åbne kar med regelmæssige overpumpninger og nedstødninger for blidt at udtrække farve og tanniner. Efter aftræk lægges vinen på barriques af fransk eg, overvejende brugte, hvor den gennemgår sin malolaktiske gæring og lagres længe før aftapning uden overdreven filtrering for at bevare frugtens renhed og terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstertoner af violer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer af sort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e. Fadprægede accenter af \u003cstrong\u003eristet eg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003erøget\u003c\/strong\u003e side. Smagen er fyldig og koncentreret, båret af en velintegreret friskhed, fine, men faste tanniner og en lang og velsmagende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199800062300,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":56199800095068,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Three-Pines-Syrah-2018.jpg?v=1765382107"},{"product_id":"stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - The Field Blend - 2023","description":"\u003cp\u003eVinhuset Stark-Conde ligger i hjertet af Jonkershoek-dalen nær Stellenbosch i Western Cape og nyder godt af et naturligt amfiteater af bjerge, der beskytter vinstokkene mod de fremherskende vinde. Parcellerne til The Field Blend er plantet omkring vingårdens sø på overvejende granit- og alluvial jord, som giver god dræning og en moderat vandreserve. Højden og nærheden til Atlanterhavet giver kølige nætter, som fremmer en langsom modning af druerne og bevarer vinens aromatiske friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne hvide blend høstes med hånden parcel for parcel og presses nænsomt i hele klaser. De forskellige druesorter gærer hver for sig, hovedsageligt på franske egetræsfade med en begrænset andel nyt træ for at bevare den aromatiske friskhed. Gæringen foregår ved lav temperatur og fortsætter undertiden med vildgær. Lagringen fortsætter derefter på fin bærme med regelmæssig bâtonnage før den endelige blanding og en aftapning, der skal bevare balancen mellem fylde og spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003edelikate tropiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e og en subtil \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e side. Diskrete nuancer af \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og et let \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e giver kompleksitet. I munden er teksturen både fyldig og præcis, båret af en livlig og velintegreret \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e med en vedvarende følelse af friskhed og en lang, afbalanceret og elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199807205724,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199807238492,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-The-Field-Blend-2023.jpg?v=1765382124"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1012\" data-start=\"161\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eKadette Pinotage\u003c\/strong\u003e kommer fra det berømte vindistrikt \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e i Sydafrika, midt i Western Cape, et af landets mest prestigefyldte områder. På skråninger med forvitret granitjord nyder vinstokkene med \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e godt af et middelhavsklima, der mildnes af kølige påvirkninger fra Atlanterhavet, med varme somre og forfriskende nætter, som giver en langsom og afbalanceret modning af druerne. Kombinationen af terroir og klima giver Kadettes Pinotage frugtintensitet og aromatisk elegance, samtidig med at den bevarer en naturlig friskhed: den veldrænede jord fremmer sunde vinstokke og kontrollerede udbytter, hvilket sikrer en fin aromatisk koncentration i vinen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1951\" data-start=\"1014\"\u003eVinificeringen af denne cuvée sker omhyggeligt for at give druen det størst mulige udtryk i en tilgængelig og afbalanceret stil. Efter manuel eller maskinel høst ved optimal modenhed gærer druerne i traditionelle åbne tanke, ofte af beton. Gæringen efterfølges af malolaktisk gæring, hvorefter vinen lagres i omkring \u003cstrong\u003e12 måneder på franske egetræsbarriques\u003c\/strong\u003e i 2. og 3. brug, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at skjule frugtens friskhed. Denne tilgang forener tradition og modernitet og giver en Pinotage, der er både indbydende og velstruktureret, tro mod Kanonkop-stilen.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"1953\"\u003eVinen viser noter af \u003cstrong\u003esmå røde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebrombær,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emodne blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet kaffe \u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003erøgede krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden bæres smagen af en fin syre, der giver livlighed og samtidig fremhæver frugtens rundhed og de fine, silkebløde tanniner, hvilket giver en harmonisk tekstur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56285149921628,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56285149954396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-KadettePinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1771179158"},{"product_id":"damascene-chenin-blanc-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Chenin Blanc Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne Chenin Blanc kommer fra skråningerne i Stellenbosch i hjertet af Western Cape, fra omhyggeligt udvalgte parceller med forvitret granit- og skiferjord, som er udsat for de kølige brise fra Atlanterhavet og False Bay. Vinmarken har et tempereret klima med solrige dage og køligere nætter, hvilket giver druerne en langsom modning. Mosaikken af terroirs, hældninger og højder giver et præcist og afbalanceret udtryk for Chenin Blanc, der forener koncentration, friskhed og mineralsk spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc-druerne høstes med hånden på udvalgte parceller i Stellenbosch og presses skånsomt i hele klaser. Mosten ledes ved tyngdekraft til store fade af fransk eg og neutrale tanke, hvor gæringerne foregår langsomt med vildgær. Vinen lagres derefter på den fine bærme i flere måneder med begrænset bâtonnage for at bevare spændingen og den aromatiske renhed, før den aftappes uden overdreven filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne gule æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftig pære\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e, samt krydrede og fadprægede nuancer af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e. En subtil \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e giver relief og præcision. I munden er kroppen fyldig og teksturrig, båret af en livlig og velintegreret syre og en lang, spytfremkaldende og let salt eftersmag, der understreger Chenin Blancens elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583562133852,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56583562166620,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Chenin-Blanc-2021-229x750.jpg?v=1769596131"},{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003efra vinhuset \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003ekommer fra gamle vinstokke, der har rod i de kølige højsletter i Stellenbosch og de omkringliggende områder i Kapregionen i Sydafrika. Markerne er plantet på jord, der blander forvitret granit, skifer og alluvialt sand, og nyder godt af havbrisen fra False Bay, der dæmper sommervarmen. Højden og vinstokkenes omhyggeligt valgte placering giver en langsom modning, der bevarer den naturlige syre og den aromatiske renhed. Dette særlige kystnære terroir giver vinen dens stramme, præcise og dybt mineralske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet af gamle Sémillon-stokke, høstet i hånden, og fremstillet af omhyggeligt sorterede klaser, der presses nænsomt for at bevare saftens renhed. Gæringen foregår på egefade og neutrale tanke med minimal indgriben for at respektere terroirets udtryk. Lagringen fortsætter på fin bærme med afmålt bâtonnage for at opnå tekstur og kompleksitet og samtidig bevare den friskhed og stramhed, der kendetegner denne sydafrikanske hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003emoden citrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egult æble\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede strejf af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og krydrede, fadprægede nuancer af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ediskret vanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003edelikat røg\u003c\/strong\u003e på en markant \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e bund. Smagen har en fyldig, men præcis tekstur, båret af en vibrerende syre, en præcis koncentration og en lang, salt og let kridtet eftersmag, der elegant forlænger smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746"},{"product_id":"damascene-cabernet-sauvignon-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Cabernet Sauvignon Stellenbosch - 2021","description":"\u003cp\u003eVinhuset Damascene ligger i hjertet af Stellenbosch, en af den sydafrikanske vins historiske vugger, og henter sine druer fra udvalgte parceller ved foden af Helderberg- og Bottelary-bjergene. Skråningerne har et maritimt klima, tempereret af nærheden til Atlanterhavet og kølige vinde fra False Bay, hvilket fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Jorden består overvejende af forvitret granit og skifer, som giver naturlig dræning og en moderat vandreserve, så Cabernet Sauvignons karakter kan udtrykkes præcist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon-druerne høstes med hånden på parcellerne i Stellenbosch, afstilkes og sorteres omhyggeligt før gæring i tanke, der styres for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Ekstraktionen kontrolleres med nænsomme overpumpninger for at opnå fine tanniner og en silkeblød tekstur. Vinen lagres derefter på egetræsfade, heraf en andel nyt træ, for at forfine strukturen, opnå aromatisk kompleksitet og subtilt integrere fadnoterne uden at skjule druens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodent solbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstertoner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadprægede accenter af \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e struktur. Smagen er fyldig med en frisk syre, faste, men polerede tanniner og en lang og præcis eftersmag, båret af en fin spænding.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583564034396,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56583564067164,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Cabernet-Sauvignon-2020-229x750.jpg?v=1769596167"},{"product_id":"damascene-syrah-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eI Stellenbosch, i hjertet af Western Cape i Sydafrika, strækker Damascenes vinmark sig over skråninger, der er påvirket af havet fra False Bay. Syrah-parcellerne er plantet i varieret jord med forvitret granit, skifer og ler, som giver vinen friskhed og kompleksitet. Middelhavsklimaet, dæmpet af havbrisen, giver en langsom og jævn modning af druerne og bevarer den naturlige syre og frugtens renhed. Denne mosaik af terroirer giver vinen en præcis og elegant identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah-druerne høstes med hånden på Stellenboschs granitskråninger og sorteres omhyggeligt før en delvis afstilkning. Gæringen foregår i åbne kar med nænsomme overpumpninger og pigeage, der forsigtigt trækker farve, aromaer og tanniner ud. En varierende andel hele klaser bruges for at bevare friskhed og struktur. Lagringen foregår derefter på fade af fransk eg, der er brugt flere gange, på fin bærme for at fremhæve terroirets udtryk og teksturens finesse frem for præg fra træet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne mørke frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, suppleret af krydrede toner af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e, samt delikate \u003cstrong\u003erøgede og fadprægede toner\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og præcis, båret af en \u003cstrong\u003efin tanninstruktur\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e, der forlænger eftersmagen og efterlader et indtryk af \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e og stor aromatisk renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583567540572,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56583567573340,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596231"},{"product_id":"boekenhoutskloof-cabernet-sauvignon-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Cabernet Sauvignon Stellenbosch - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne Cabernet Sauvignon fra Boekenhoutskloof kommer fra Stellenboschs bedste terroirs, fra omhyggeligt udvalgte parceller på eksponerede skråninger med et maritimt klima, tempereret af brisen fra False Bay. Jorden består hovedsageligt af forvitret granit og skifer, som giver en naturlig dræning og en god vandreserve, der fremmer en langsom og jævn modning af bærrene. Denne mosaik af mikroparceller giver et præcist udtryk for druesorten, der forener koncentration, friskhed og elegance – et ikon for denne vinregion ved Kap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon-druerne høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og afstilkes før en kold maceration og gæring i ståltanke med regelmæssige overpumpninger, der trækker farve og tanniner ud. Den malolaktiske gæring foregår i barriques af fransk eg. Vinen lagres derefter længe på fade af fransk eg, overvejende nye og andengangsfade, for at forfine tanninstrukturen, udvikle den aromatiske kompleksitet og give en silkeblød tekstur uden at skjule Stellenbosch-terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne solbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e, løftet af strejf af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enellike\u003c\/strong\u003e, understøttet af et elegant fadpræg af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og struktureret med faste, men polerede tanniner, en frisk syre, der forlænger strukturen, og en lang, smagfuld og let røget eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372173697372,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57372173730140,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BoekenhoutskloofStellenboschCabernetSauvignon_1400x_5543ed9f-22ef-4560-a8d8-f56236ea6844.jpg?v=1776342398"},{"product_id":"hartenberg-eleanor-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Eleanor Chardonnay - 2019","description":"\u003cp\u003eVingården Hartenberg ligger på de kølige skråninger af Bottelary Hills, midt i Stellenbosch-regionen i Sydafrika, og nyder godt af et maritimt klima, der tempereres af brisen fra False Bay. Jorden består hovedsageligt af forvitret granit og dybt ler, som giver naturlig dræning og samtidig holder tilstrækkeligt på fugten til vinstokkene. Denne mosaik af terroirer kombineret med varierede eksponeringer lader Chardonnay modne langsomt, så den udvikler en fin aromatisk kompleksitet og samtidig bevarer en afbalanceret syre og et præcist udtryk for sin oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndplukkes og presses som hele klaser, før mosten bundfældes let. Mosten kommer på barriques af fransk eg, hvor den alkoholiske gæring finder sted, efterfulgt af en delvis malolaktisk gæring. Vinen lagres derefter på den fine bærme på fad med regelmæssig bâtonnage for at opnå mere tekstur og kompleksitet, før den endelige blanding og aftapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003edelikate tropiske frugter\u003c\/strong\u003e, løftet af diskrete toner af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, elegante \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer og et fint fadpræg med strejf af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og cremet, båret af en frisk \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der forlænger oplevelsen, med en silkeblød, velafbalanceret tekstur og en lang og præcis eftersmag med et let \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717638791516,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":57717638824284,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-The-Eleanor-Chardonnay-zoom.jpg?v=1779544541"},{"product_id":"hartenberg-gravel-hill-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Gravel Hill - 2018","description":"\u003cp\u003eVinmarken Gravel Hill hos Hartenberg ligger på de kølige skråninger af Bottelary Hills, midt i Stellenbosch-regionen i Sydafrika, og hviler på jord af grus og jernrigt ler. Vinstokkene vender hovedsageligt mod sydøst og nyder godt af havbrisen fra False Bay, der dæmper sommervarmen og forlænger modningsperioden. Dette særegne terroir, der kombinerer moderat højde, naturlig dræning og mange sten, fremmer en bemærkelsesværdig aromatisk koncentration og et præcist udtryk for den syrah-karakter, der er særlig for denne historiske parcel på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne fra Gravel Hill håndplukkes, sorteres omhyggeligt og afstilkes før en kold maceration inden gæringen. Gæringen foregår i åbne kar med regelmæssige overpumpninger og nedstødninger for at udtrække farve og tanniner med måde. Efter aftapning fra karret og en nænsom presning kommer vinen på barriques af eg, overvejende franske, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og derefter en lang lagring på den fine bærme, før den endelige blanding og aftapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, løftet af krydrede toner af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e samt nuancer af fadpræg med \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. Mere vilde strejf af \u003cstrong\u003erøget kød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte oliven\u003c\/strong\u003e fuldender buketten. I munden er vinen fyldig og struktureret, båret af fine men faste tanniner, en frisk, velintegreret syre og en lang, smagfuld og let krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717639774556,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717639807324,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-Gravel-Hill-Shiraz-zoom.jpg?v=1779544552"},{"product_id":"hartenberg-shiraz-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003eVingården Hartenberg ligger på de kølige skråninger af Bottelary Hills, midt i Stellenbosch-regionen i Sydafrika, og har jord, der hovedsageligt består af granit samt sandblandet ler, veldrænet og rig på mineraler. Vinmarken nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af brisen fra Atlanterhavet, hvilket giver en langsom og jævn modning af druerne. Parcellernes varierede eksponering gør det muligt at udvælge de bedste Shiraz-stokke til denne cuvée, der er et symbol på Hartenbergs generøse og strukturerede stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShiraz-druerne håndplukkes, sorteres og afstilkes før en kold maceration inden gæringen. Gæringen foregår i ståltanke med regelmæssige overpumpninger for at udtrække farve og tanniner, efterfulgt af en maceration efter gæringen. Vinen kommer derefter på barriques af fransk eg, overvejende brugt for anden og tredje gang, til en længere lagring, der skal forfine strukturen, integrere fadpræget og bevare den krydrede og frugtige karakter, der er typisk for vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emørk blomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, løftet af krydrede toner af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e samt nuancer af fadpræg med \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet eg\u003c\/strong\u003e. Diskrete strejf af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e fuldender buketten. I munden er vinen fyldig og fløjlsblød, båret af modne men faste tanniner, en afbalanceret syre og en lang, let røget og krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717640135004,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":57717640167772,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HARTENBERG-Doorkeeper-Shiraz-2021-Stellenbosh.png?v=1779544565"},{"product_id":"hartenberg-the-megan-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - The Megan - 2018","description":"\u003cp\u003eVingården Hartenberg ligger på de kølige skråninger i Stellenbosch-dalen, ved foden af Bottelary-bjergkæden, og nyder godt af et maritimt klima, der tempereres af brisen fra False Bay. Vinstokkene er plantet i jord, der hovedsageligt består af granit samt sandblandet ler, veldrænet, hvilket giver en langsom og jævn modning af druerne. Parcellernes varierede eksponering, mellem skråninger og mere beskyttede lavninger, gør det muligt at høste frugt, der både er moden og afbalanceret, og som giver elegante og strukturerede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed, afstilkes og sorteres før gæringen i temperaturkontrollerede tanke med regelmæssige overpumpninger for at udtrække farve og tanniner. Macerationen forlænges efter gæringen for at forfine strukturen. Vinen kommer derefter på fad til en længere lagring på egetræsfade med en betydelig andel fransk eg, hvilket giver mulighed for lagring på den fine bærme og få omstikninger, indtil blandingen og aftapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne mørke frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftig blomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, løftet af delikate \u003cstrong\u003eblomsteragtige\u003c\/strong\u003e toner, \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af peber og kryddernellike samt et \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e af cedertræ, vanilje og chokolade. Smagen har en \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e tekstur, båret af en frisk syre, \u003cstrong\u003efine men mærkbare\u003c\/strong\u003e tanniner og en \u003cstrong\u003elang\u003c\/strong\u003e og harmonisk eftersmag, der efterlader et indtryk af dybde og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717641183580,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717641216348,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg_The_Megan_Rhone_Style_Blend_6_bottles.png?v=1779544578"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cabernet-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra terroiret Simonsberg-Stellenbosch i hjertet af vinregionen Stellenbosch i Sydafrika. Cabernet Sauvignon-vinstokkene er omkring 30 år gamle og slår rod i jorde af forvitret granit, Hutton og Clovelly. De dyrkes overvejende uden kunstvanding, giver små koncentrerede bær og udtrykker præcist Simonsbergs friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft, afstilkes og sorteres, før de kommer i kar. Gæringen foregår i åbne betontanke ved 29 °C med manuel nedstødning af hatten hver anden time. Vinen tappes fra efter fem dages maceration og gennemgår derefter malolaktisk gæring. Den lagres videre i 24 måneder på franske egetræsfade fra Nevers på 225 liter, halvt nye og halvt brugt én gang før.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørke frugter\u003c\/strong\u003e, krydret med \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eegetræskrydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristede nødder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efrisk fynbos\u003c\/strong\u003e, den vilde vegetation, der er så karakteristisk for Kap-området. Smagen er smidig og saftig, båret af en koncentreret frugtfylde, en fin friskhed og faste, fint integrerede tanniner. Den lange og smagfulde eftersmag forlænger de træprægede nuancer og den mørke frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306271572316,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59306271605084,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1790665243"},{"product_id":"stark-conde-stellenbosch-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Stellenbosch Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra vingården Oude Nektar i Jonkershoek-dalen i hjertet af Stellenbosch i Sydafrika. Druerne stammer fra tre af vingårdens parceller mellem 240 og 310 meter over havet på sydvestvendte skråninger. Vinstokkene henter deres karakter i forvitret granit i højden og i et meget stenet terroir med flodsten længere nede i dalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft sidst i februar og knuses i små åbne kar. Gæringen foregår med vildgær; omkring 20 % af druerne vinificeres som hele klaser. Regelmæssig nedstødning af hatten ledsager macerationen, før vinen tappes over på barriques til den malolaktiske gæring. Vinen lagres 18 måneder på franske egetræsfade, heraf 20 % nye, og tappes uden klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eteblade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk jord\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003estenet mineralitet\u003c\/strong\u003e. Smagen forener en generøs frugt med en silkeblød og raffineret tekstur, båret af en lysende syre. De fine, men strukturerende tanniner giver holdning, mens den lange og delikat krydrede eftersmag bevarer en fin friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273112412,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":59306273145180,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Stellenbosch-Syrah-2022.jpg?v=1790666101"},{"product_id":"jordan-estate-sauvignon-blanc-chameleon-wo-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Sauvignon Blanc Chameleon WO Stellenbosch - 2025","description":"\u003cp\u003eDenne sauvignon blanc kommer fra Jordan-vingården, der ligger i Stellenbosch Kloof, en dyb kløft vest for Stellenbosch i Sydafrika. Vinstokkene er omkring fyrre år gamle og ligger på øst- og sydvendte skråninger i 220 til 380 meters højde, på jord af forvitret granit og silt. Briserne fra False Bay, 14 kilometer væk, og fra Benguela-strømmen mod nordvest giver morgentåge og friskhed: Temperaturerne er mindst 3 °C lavere end i indlandet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved forskellige modenhedsgrader for at øge frugtens kompleksitet, efter en omhyggelig løvpleje, der sikrer god luftcirkulation omkring klaserne. De afstilkes og macererer omkring seks timer på skallerne før en nænsom pneumatisk presning. Saften bundfældes koldt i to dage og gærer derefter med udvalgt gær ved 12–16 °C, idet hver parcel vinificeres separat. Vinen hviler derefter tre måneder på bærmen før blanding og tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003epassionsfrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estikkelsbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eslået græs\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esolbærblad\u003c\/strong\u003e. Duften er strålende og overdådig og forener tropiske frugter, citrus og de grønne strejf, der er karakteristiske for druen. Smagen er livlig og bidende, båret af en stram syre og en tekstur, der er let afrundet af arbejdet med bærmen. Den friske og læskende eftersmag fortsætter med citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491432431964,"sku":null,"price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Chameleon-Sauvignon-Blanc.png?v=1791907382"},{"product_id":"the-sadie-family-mev-kirsten-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Mev. Kirsten - 2024","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra Jonkershoek-dalen i Stellenbosch i Western Cape. Vinmarken Mev. Kirsten, hvor en del af vinstokkene blev plantet i 1905, er blandt de ældste med Chenin Blanc i Sydafrika. Vinstokkene har rødder i forvitret granit på et alluvialt underlag under kølig indflydelse fra de bjerge, der omkranser dalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden, og de unge vinstokke plukkes og vinificeres for sig. De hele klaser presses, hvorefter saften bundfældes i omkring 12 timer, før den kommer på gamle foudres, hvor den gærer med vildgær. Vinen ligger 12 måneder på gæringsbærmen og tappes derefter på flaske uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrøn oliven\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet brød\u003c\/strong\u003e. Den eksotiske frugt dominerer først, hvorefter de grønne og urteagtige toner viser sig, når vinen får luft. Smagen forener fylde, tekstur og kraft med en frisk og livlig syre, som giver vinen en lang og perfekt holdt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706234716,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Mev.-Kirsten-2023-scaled.jpg?v=1792761302"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/vine-stellenbosch.oembed?page=3","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}