{"title":"Shafer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingården Shafer ligger i Napa Valley i Californien, USA. Den er kendt for at lave vine af høj kvalitet, især den berømte rødvin Hillside Select. Vingården bruger bæredygtige dyrkningsmetoder og omhyggelig opmærksomhed i hvert led af produktionen for at sikre vinenes kvalitet. Der tilbydes også rundvisninger og smagninger for vinelskere, der ønsker en mere dybdegående opdagelsesoplevelse.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCuvéen »\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e« er en vin, der bærer præg af sin vinmark, som strækker sig over området \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, hvor Napa Valley møder den nordligste del af San Francisco-bugten. Vinmarken er opkaldt til ære for \u003cstrong\u003erødskuldrede våger\u003c\/strong\u003e, der spiller en vigtig rolle i den bæredygtige dyrkning ved at regulere bestanden af gnavere. Vinmarken er plantet med 5 kloner af \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, valgt for deres små klaser, lave udbytter og rige, komplekse smag. Ved høsten presses druerne 100 % som hele klaser, og saften gæres udelukkende med vildgær. Derefter lagres 75 % af vinen og holdes på \u003cstrong\u003ebærmen i 14 måneder\u003c\/strong\u003e på nye barriquer af fransk eg og 25 % i ståltank. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring for at bevare tilstrækkelig syre og friskhed. Cuvéen har en sjælden elegance og en kompleks aromapalet. Den byder på toner af frugt med gult og hvidt frugtkød som \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ephysalis\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emarmelade\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, men også toner af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elind\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e. Det er en moden og sprød chardonnay med en blød tekstur og en opkvikkende syre, der giver vinen en elegant balance og energi. Længden er meget flot i eftersmagen og får mundvandet til at løbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491"},{"product_id":"shafer-one-point-five-2018","title":"Shafer - One Point Five - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eOne Point Five Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e fra vingården Shafer udtrykker de klassiske smagsnuancer fra terroiret i Stags Leap i Californien, hvor familien \u003cstrong\u003eShafer\u003c\/strong\u003e har boet og arbejdet i årtier. Navnet på flasken henviser til familiepartnerskabet i hjertet af Shafer-vinmarkerne. \u003cstrong\u003eJohn Shafer\u003c\/strong\u003e begyndte sin drøm om at lave vin i 1978, og hans søn Doug sluttede sig til ham som vinmager i 1983. Cuvéen har fået sit navn, fordi de fleste vinkældre og familievirksomheder har en historie om anden generation: en første generation, der overdrager tøjlerne til den næste. Hos familien Shafer gik det anderledes – John og Doug var sammen fra starten og lærte forretningen side om side. De fandt på udtrykket »\u003cstrong\u003ehalvanden generation\u003c\/strong\u003e« (one point five) for at skille sig ud. Alle druer plukkes i hånden og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår med vildgær. Vinen lagres derefter i \u003cstrong\u003e20 måneder på egefade\u003c\/strong\u003e af ny fransk eg. Vinen byder på forførende aromaer af røde og sorte bær, \u003cstrong\u003erøde blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilde urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elyng\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. I munden indfries løftet om kompleksitet med en rasende elegant Cabernet Sauvignon fuld af saftig smag og med en vedvarende, krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248890806518,"sku":"","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-OnePointFive-EtatsUnis.jpg?v=1652170495"},{"product_id":"shafer-td-9-etats-unis","title":"Shafer - TD-9 - 2022","description":"\u003cp\u003eTD-9 laves af Shafer Vineyards, en familieejet vingård på Silverado Trail ved foden af skråningerne i Stags Leap District i Californiens Napa Valley. Dalen har et middelhavsklima med varme, solrige dage, mildnet af tåge og kølige brise fra San Pablo-bugten. Disse forhold giver de bordeauxske druesorter en fuld modning og bevarer samtidig en fin friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2022 består af 75 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot, 4 % Malbec og 3 % Petit Verdot. Hver drue bidrager til vinens profil: strukturen fra Cabernet, rundheden fra Merlot, frugten fra Malbec og farven fra Petit Verdot. Vinen lagres udelukkende på nye franske egetræsbarriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efyrrenåle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Modne mørke frugter dominerer, understreget af harpiksagtige, mineralske og krydrede strejf fra lagringen. Smagen er kraftig og raffineret, generøs og fløjlsblød, båret af modne tanniner og en lang og udtryksfuld eftersmag med grafit og varme krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675039580,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shafer-wine-bottle-td-9.png?v=1792760819"},{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select er det reneste udtryk for Shafer: den kommer udelukkende fra ejendommens skråninger i Stags Leap District i Napa Valley. Den samler blokkene Sunspot, John's Folly, Hitching Post og Palisade, hvis små, meget farvestærke bær giver en bemærkelsesværdig koncentration. Årgang 2023, en af de længste og køligste i over et årti, gav en langsom modning helt frem til slutningen af september.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden og afstilkes derefter. Den alkoholiske gæring med vildgær og udblødningen på skallerne foregår i ståltanke i omkring en måned. Vinen lagres derefter 28 måneder på nye franske egetræsbarriques på 228 liter fra skovene i Allier og Tronçais og tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esyren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecigarkasse\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eknust peber\u003c\/strong\u003e. Den strålende mørke frugt dominerer, båret af blomstrede, krydrede og træagtige toner af stor kompleksitet. Smagen er yppig, rig og fløjlsblød, struktureret af modne og tætte tanniner, med en fin friskhed og en generøs og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/shafer.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}