{"title":"San Marzano","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingården San Marzano ligger i Puglia-regionen i Italien. Den er kendt for at lave rødvine af høj kvalitet på druesorterne Negroamaro, Primitivo og Malvasia Nera, som dyrkes i kalkrig jord. San Marzano bruger miljøvenlige dyrkningsmetoder og omhyggelig opmærksomhed i hvert led af produktionen for at sikre vinenes kvalitet. Der tilbydes også rundvisninger og smagninger for vinelskere, der ønsker en mere dybdegående opdagelsesoplevelse. San Marzanos vine er kendt for deres markante middelhavskarakter, deres friskhed og deres aromatiske kompleksitet og er et must for vinelskere, der søger italienske vine af høj kvalitet.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cantina-di-san-marzano-negroamaro-puglia-italie","title":"San Marzano - Negroamaro Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e er en lille landsby i Apulien i hælen af den italienske støvle, en landstrimmel omfavnet af to have: Det Joniske Hav og Adriaterhavet. Det var her, at \u003cstrong\u003e19 små vinbønder\u003c\/strong\u003e i 1962 besluttede at slå sig sammen og stå sammen om at virkeliggøre deres drømme: at lave lokale terroirvine. Vinstokkene ligger i San Marzano-området i Salento. \u003cstrong\u003eSom oprindelig drue\u003c\/strong\u003e fra Apulien er \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e en overlever i området og ophav til aromatiske vine med en blød struktur. Klimaet er optimalt for den, da den er særligt modstandsdygtig over for vinsygdomme og tørke. Cuvéen laves udelukkende i ståltank og hviler på \u003cstrong\u003ebærmen\u003c\/strong\u003e i flere måneder for at bevare druens primære smag. Vinen byder på en fængslende duft af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmå\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilde sorte bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etimian\u003c\/strong\u003e. Den er struktureret, tanninerne er fløjlsbløde og harmoniske, og eftersmagen er vedvarende og smagfuld.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":40482316746907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-NegroamaroPuglia-Italie.png?v=1652170114"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-di-manduria-sud-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria SUD - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e til denne rødvin vokser i det sydlige Apulien, hvor fønikerne og grækerne plantede deres vinstokke for 3.000 år siden. På den maleriske Salento-halvø, midt i Primitivo di Manduria-området, trives druerne i middelhavsklimaet på \u003cstrong\u003e60 år gamle vinstokke\u003c\/strong\u003e tæt på gamle olivenlunde. Høsten foregår med håndkraft, og vinen har gennemgået en lang udblødning med drueskallerne. Denne cuvée er derefter lagret på franske barriques i 4 måneder for at give blødhed. Vinen domineres af aromaer som \u003cstrong\u003eblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efigner\u003c\/strong\u003e, men også af noter af \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. I munden er strukturen kraftfuld, koncentrationen fantastisk, tanninerne fløjlsbløde, og aromaerne dvæler længe. En elegant vin, som du bør opdage.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276047491227,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivodiManduriaSUD-Italie.png?v=1652170104"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-puglia-italie","title":"San Marzano - Primitivo Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e er en lille landsby i Apulien i hælen af den italienske støvle, en landstrimmel omfavnet af to have: Det Joniske Hav og Adriaterhavet. Det var her, at \u003cstrong\u003e19 små vinbønder\u003c\/strong\u003e i 1962 besluttede at slå sig sammen og stå sammen om at virkeliggøre deres drømme: at lave lokale terroirvine. Vinstokkene ligger i San Marzano-området i Salento. Druen \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e fra Apulien er en af de ældste italienske druesorter og giver store rødvine som den berømte \"Primitivo di Manduria\", der i dag er anerkendt af alle vinelskere. Cuvéen kommer fra en høst, der udelukkende foregår med hånden. Gæringen foregår udelukkende i ståltank, og vinen hviler på bærmen i flere måneder. Denne solmættede vin udtrykker sig med \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbærsyltetøj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosmarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. I munden forfører denne italienske rødvin med sin rundhed og sine fløjlsbløde tanniner, som gør den meget let at drikke og ender i en generøs eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276058566811,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivoPuglia-Italie.png?v=1652170123"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-italie","title":"San Marzano - Tramari Rosé di Primitivo - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHer er en rosé lavet af druen \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e! Denne drue er en af Syditaliens velbevarede hemmeligheder. Den er normalt kendt for kraftfulde rødvine, men vinhuset \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e har formået at lave en frisk og elegant rosé af den. Vinstokkene ligger i Apulien, hvilket har givet vinen sit navn, » \u003cstrong\u003eTramari\u003c\/strong\u003e «, eller \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e« \u003c\/span\u003emellem havene \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e»\u003c\/span\u003e (Adriaterhavet og Det Joniske Hav). Høsten finder sted i begyndelsen af september, hvorefter gæringen foregår i ståltanke med nogle måneders lagring i de samme tanke. Resultatet er en frisk vin med aromaer af \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evandmelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblodappelsinskal\u003c\/strong\u003e. Smagen viser friskhed, en fin struktur og en balance mellem frugt og mineralitet. Eftersmagen er frisk og saftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43155288817910,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-Tramari-Italie.jpg?v=1652170116"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-edda-bianco-italie","title":"San Marzano - Edda Bianco - 2024","description":"Cuvéen \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e kommer fra vinmarkerne hos vinkælderen \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, der troner over Det Joniske Hav. Jorden er rig på alluvialt materiale og kalk. Den består hovedsageligt af \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e med lidt \u003cstrong\u003eMoscatello Selvatico\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Efter høsten i slutningen af august afstilkes bærrene og gennemgår en kold maceration. De presses derefter og gærer på fade af fransk eg. Vinen ligger \u003cstrong\u003e4 måneder\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e på den fine bærme med bâtonnage en gang om ugen for at fordele bærmen og give vinen tekstur og fylde. Vinen byder på intense noter af \u003cstrong\u003esommerblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emynte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e. Lagringen på barrique er diskret og elegant integreret. I munden er vinen blød, kombineret med friskhed og en saltet mineralitet, efterfulgt af en raffineret eftersmag. En dejlig opdagelse!","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248722739446,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-EddaBianco-Italie.jpg?v=1657875681"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2021","title":"San Marzano - Timo Vermentino - 2025","description":"Denne cuvée af 100 % \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e kommer fra vinstokke, der vokser i Brindisi, Salento i \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e, i en højde af omkring 100 meter over havets overflade. Det varme klima tempereres af nærheden til havet og indflydelsen fra \u003cstrong\u003ehavvinden\u003c\/strong\u003e. Navnet »\u003cstrong\u003eTimo\u003c\/strong\u003e« kommer fra de timianbuske, der vokser langs Det Joniske Havs klippekyst. Druerne afstilkes og får før presningen lov at ligge i kontakt med skallerne i nogle timer ved lav temperatur for at udtrække de delikate blomster- og frugtnoter. Gæringen foregår i ståltanke, efterfulgt af 5 måneders lagring i samme beholder. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk timian\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evåde sten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e. Smagen er stram, mineralsk og har en flot tekstur. Eftersmagen er frugtig og blomsteragtig.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248872063222,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-TimoVermentino-Italie.jpg?v=1657980081"},{"product_id":"san-marzano-amai-susumaniello-rosato-2023","title":"San Marzano - Amai Susumaniello Rosato - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e er en lille landsby i Apulien i hælen af den italienske støvle, en landstrimmel omfavnet af to have: Det Ioniske Hav og Adriaterhavet. Det var her, at \u003cstrong\u003e19 små vinbønder\u003c\/strong\u003e i 1962 besluttede at gå sammen og stå skulder ved skulder for at virkeliggøre deres drøm: at lave lokale terroirvine. Vinmarkerne ligger i området San Marzano i Salento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen er lavet på den sjældne lokale drue \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, som er særligt værdsat for sin evne til at give aromatiske og afbalancerede vine. Vinstokkene står i \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e, hvor de nyder godt af et middelhavsklima, der er ideelt til vindyrkning. Egnens ler- og kalkholdige jord bidrager til vinens mineralitet og struktur. Vinifikationen omfatter en kort maceration for at udtrække de ønskede aromaer og den ønskede farve, efterfulgt af gæring ved lav temperatur i ståltank for at bevare druens friskhed og aromaer. Resultatet er en frisk vin med aromaer af \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eskal af blodappelsin\u003c\/strong\u003e. Munden viser friskhed, en flot struktur og en balance mellem frugt og mineralitet. Eftersmagen er saltet og forfriskende.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49019651850588,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SanMarzano-AmaiSusumanielloRosato-Italie.png?v=1720442540"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra Contrada di Monte la Conca mellem San Marzano og Francavilla Fontana, midt i Salento i Apulien. De gamle negroamaro-stokke er opbundet som traditionelle busktræer (alberello) på fin siltjord, rig på jernoxider, som giver jorden dens karakteristiske røde farve, oven på en kalkholdig undergrund. Klimaet er varmt året rundt med meget lidt nedbør og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Bogstavet F er en hyldest til Feudi di San Marzano, kælderens oprindelige navn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er let overmodne og håndplukkes i den sidste uge af september. Efter afstilkning og knusning gennemgår de en kold maceration før gæringen ved 8 °C i fireogtyve til otteogfyrre timer. Macerationen og den alkoholiske gæring med lokal gær ved 24–26 °C varer omkring ti dage. Den malolaktiske gæring foregår i ståltank, hvorefter vinen lagres tolv måneder på fade af fransk og kaukasisk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003ekirsebærsyltetøj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. Den meget dybe purpurfarve åbner for en bred og kompleks duft mellem modne frugter og krydderier. Smagen er fyldig og rund, bygger på fine og tætte tanniner og slutter med en lang og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59791503950172,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra meget gamle, udvalgte vinmarker i San Marzano og Sava i provinsen Taranto, midt i appellationen Primitivo di Manduria i Salento. Primitivo-stokkene, der er omkring tres år gamle, dyrkes som buskvinstokke (gobelet) på rødlige siltjorde, rige på jernoxider, der hviler på en kalkstensundergrund. Det varme og tørre klima med køligere nætter giver en optimal modenhed. Navnet minder om de elleve rækker vinstokke, der oprindeligt blev udvalgt til at fremstille den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlaserne bliver siddende på stokken for at tørre naturligt og høstes derefter med hånden fra de første dage i oktober. Druerne gennemgår en kold udblødning før gæringen ved 8 °C i fireogtyve til otteogfyrre timer. Derefter følger en udblødning på omkring ti dage med en temperaturkontrolleret alkoholisk gæring mellem 24 og 26 °C med udvalgt lokal gær. Til sidst lagres vinen tolv måneder på fade af fransk og amerikansk eg, som forfiner dens tekstur og sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003ekirsebærsyltetøj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret figen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esveske\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e. Den intense rubinrøde farve med granatrøde nuancer følges af en vedvarende, kompleks og let krydret duft. Smagen er fyldig og blød med honningagtige indtryk, afbalanceret af en fin syre, der giver friskhed i eftersmagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59496947351900,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-11-filari-vins-italiens.png?v=1791960440"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}